大学生社会实践报告

　　两个月的暑假一转眼结束了，这个暑假对许多大学生来说是有着非同寻常的意义的，因为我们通过各种形式的社会实践，实现了自身的发展与提高。一个探险家说，不在乎起点在哪里，不在乎终点在哪里，只在乎这探寻的过程。的确，人生的真正的价值和滋味是融在过程的追求之中的。经过在广源酒楼两个月的社会实践锻炼，让我体会到了赚钱的不容易，也让我学到了很多宝贵的社会经验。

　　在工作中，我充当的是大堂经理的角色，刚开始我还担心自己胜任不了这个工作，但是经过我的不断努力，加上我在学生会工作的一些管理经验，很快的我就了解了的我的职责。每天八点我就要准时上班，然后安排当日的工作，我主要负责分配好服务生打扫楼上楼下个包间的卫生，等他们打扫完了，我要到每个包间去检查，检查是一件非常严格仔细的事情，桌子、转盘、桌布、餐具，只要哪一点不干净，都必须重新返工。卫生状况检查完之后，我就要熟悉菜谱，并且把当天的菜的份数都统计出来，到了11点左右，几乎都是高峰时期，客人进了包间，服务生倒完水之后，我就去点菜，点菜也不是一件很容易的事情，很多时候都要灵活变通的，要根据客人的喜好来点，也要推荐酒店里的特色菜，有些急推的菜也要推荐出去。每天等

　　等客人都走了我们才能吃饭，时间几乎是早饭9点，午饭2点，晚饭9点，刚开始的时候还很不习惯，后来也就慢慢的习惯了。唯一让我感觉到劳动过后的吃饭是那样的香。我也发现要能自如的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐观的心态去面对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫。

　　打工的日子一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、湘、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，如何加强应变能力。更让我了解到做为一名大堂经理应具备良好的气质，和蔼、大方、仪表端庄，性格开朗，善于交际，具有全局观念、服务意识和较强的责任心、还要能承担较大的工作压力。

　　在酒店工作中，我也有过失误，是客人、老板、师傅们给了我一次又一次的鼓励，使我对工作更有热情。年轻人天生就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在工作中勇敢的闯过难关，不断进步。虽然两个月的酒店打工很辛苦，但我收获的都是宝贵财富！