1、幼儿伙食实行民主管理的带量营养食谱,根据幼儿身体发育的需求量调配。
2、每周制定一次带量食谱,每月计算一次营养,每季度做一次伙食计划并向家长汇报。
3、准确掌握幼儿出勤数,按人按量计算主副食下锅量,按时开饭,不推后、提前。
4、计划开支伙食费,做到年伙食费盈亏不超过总收入的2%。伙食费专款专用。
5、执行食堂管理人员验收制度,出入库帐目清楚。
6、严格执行食品“品尝”制和“留样”制。
7、非工作人员不得进入食堂工作间。
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