大班包饺子教案

大班包饺子教案

韵律活动“包饺子”教学案例（大班） 设计意图：

【篇一：韵律活动”包饺子”教学案例(大班)(23班刘青华)】

根据《3—6岁学习和发展指南》指出，为了有效促进幼儿身心健康发展，成人应该满足幼儿生长发育的需要，创设温馨的家庭社会环境，让幼儿充分感受到亲情和关爱，发现生活中的美，形成积极稳定的情绪。幼儿园教学内容的内容的选择应该贴近幼儿的生活。因此，教师应该把和幼儿有关的，幼儿感兴趣的作为教学内容。幼儿的身心发展水平告诉我，幼儿对包饺子的活动感兴趣但是经验少，5—6岁的幼儿活动时能和同伴分工合作，动作协调灵敏能够玩躲闪跑，连续跳的游戏。因此，根据幼儿的年龄特点和实际发展水平，我设计了这节韵律活动。幼儿在游戏的同时，能够掌握包饺子的方法也能体验到和同伴玩游戏的乐趣，获得积极健康的情感体验。 活动目标：

1.知道擀饺子皮，包饺子及饺子沸腾的动作。

2.能伴随音乐节奏做出擀饺子皮，包饺子，饺子沸腾的动作。 3.感受集体活动带来的乐趣，体会到音乐之美，舞蹈之乐。 活动准备： 1.教具准备：

（1）《过大年》音频，厨师帽一个，饺子皮，饺子的图片各一张；吸铁石若干

（2）在场地用泡沫垫排好一个可以容纳班内三分之一幼儿的正方形表示盘子；卡纸制作的饺子帽人手一个；芹菜，白菜，萝卜的卡片各一个，画纸画笔人手一份。 2.生活经验准备：

请家长提前帮助幼儿熟悉包饺子的过程，饺子沸腾时的样子以及注意沸腾的热水安全问题。 活动过程：

一、欣赏音乐，创编包饺子的动作

1．欣赏音乐，创编擀饺子皮包饺子的动作

（1）老师：小朋友们，大家喜欢过年吗?哦，都喜欢啊，因为过年很欢快对不对？那老师给大家带来一首音乐，我们一起来听一听吧！（播放音乐《过大年》）那过年的时候大家会吃什么啊？饺子，对我们都会吃饺子，那今天我们一起来学学怎样包饺子吧！首先要先擀饺子皮，接着要把馅子包在饺子里面，我们来包饺子。(老师做擀皮子和包饺子的动作，示范给幼儿看，引导幼儿学会两个动作） （2）展示饺子皮和饺子的图片，学习饺子皮是由小圆变成大圆 （3）引导幼儿和同伴合作包饺子，一个擀皮，一个包饺子，提高幼儿活动的乐趣。

2．创编饺子沸腾的动作

（1）老师：小朋友们，我们的饺子已经包好了，我们要煮饺子了，那煮饺子的时候饺子在锅里有什么变化呢？（引导幼儿做出饺子沸腾时候的动作）

（2）幼儿自己在原地随着音乐欢快的自由表现煮饺子时饺子沸腾的样子，注意不要和人相碰撞。

二、伴随音乐完整地做“擀饺子皮—包饺子—煮饺子”的律动

1．播放音乐，老师示范动作

老师：小朋友们，我们一起来完整地“包饺子”好吗？先来看老师包一遍，大家仔细看哦，一会大家一起来做！（老师随着音乐做擀皮子，包饺子和饺子沸腾的动作，幼儿观察） 2．幼儿和老师跟着音乐一起做动作

（1）老师：小朋友们的小手是小巧手，看看小巧手在哪里？小巧手举起来在天上！小巧手打开在身体两侧！小巧手放在胸前准备和老师一起来包饺子啦！（老师和幼儿一起做三遍完整动作）

（2）老师：大家都会包饺子了吗？现在呢，老师让你们各找一位小朋友当伙伴，两个人面对面一起来包饺子好不好？（两人一组，面对面随音乐做动作）

三、游戏：“小饺子跳跳跳”

1．教师为幼儿讲解游戏玩法和规则

开始游戏之前，大家分为三个组排成竖排分开站，每个人头上戴好准备好的饺子帽，每个组的排头分别戴好准备好的芹菜白菜萝卜的卡片，分为芹菜组白菜组合萝卜组，当老师没有发放口令的时候，大家在原地做饺子沸腾的动作，当老师喊道“白菜”那么白菜组的小朋友要立即手搭着肩跳到准备好的正方形盘里，如果能在规定的10秒时间里面全部跑进去并且队形不变则胜利，如果超时并且有小朋友掉队或者手没有搭在前面小朋友的肩上则失败。其他组在白菜组跑向盘子里的时候继续保持饺子沸腾的动作。换成别的组同样。 2．老师和幼儿随音乐做游戏

老师：游戏规则大家庭明白了吗？那么我们把帽子都带好开始做游戏吧！大家在跑的时候注意安全，不要踩到前面同学的脚哦！ 四、画饺子的图案 1．画饺子

老师;我们活动了那么长时间，是不是对饺子已经很熟悉啦？现在我们在纸上把小饺子画出来好不好？老师给大家放一遍歌曲，大家就把小饺子画完并交给老师（幼儿在板凳上把饺子画出来，画完交给老师贴在黑板上）

2．幼儿展示和交流画作

老师：看！这是谁的小饺子？圆滚滚的像小西瓜！~哇，这是谁小巧手画的？像是两头尖尖中间鼓鼓的小瓜子！?（老师点到的画让幼儿回答是谁画的，一起交流分享） 活动评析：

本节律动活动是根据生活经验创造的一节律动活动，我以幼儿为主体，根据幼儿的实际发展情况，让幼儿充分学习充分探究，让幼儿在在反复学习中学会擀饺子皮包饺子和饺子沸腾的动作。在活动中能积极主动地参加游戏，和同伴结伴包饺子玩游戏，促进了幼儿和同伴友好相处，感受和同伴一起玩游戏的乐趣。活动的过程紧紧围绕教学目标，体现了层层递进的原则，促进了幼儿情感的升华。

【篇二：教案：好吃的饺子】

大班社会活动：好吃的饺子 ——教学设计 幼师国培班

铜川市耀州区演池乡中心幼儿园 梁雪萌

2014年1月2日

大班社会活动：好吃的饺子

设计思路：饺子是北方人的主食和地方小吃，也是咱们中国的年节食品，人们逢年过节或迎亲送友总是要包顿饺子吃。孩子们对于饺子也是非常熟悉的，对饺子的做法、种类有着一定的生活经验。本

活动是在“新年好”这一主题下开展的，意在使幼儿更全面地了解饺子的有关知识和做法，通过动手操作体验劳动快乐的同时，感受新年喜庆祥和的气氛。

活动目标：1. 认识、了解饺子的种类和制作过程。 2. 在包饺子的过程中能选择合适的工具进行体验活动， 产生探究包饺子的兴趣。

3. 通过对饺子文化的了解，萌发对中国传统节日及民族 文化的自豪和热爱之情。

活动准备：饺子馅、饺子皮；面板、筷子、叉子、勺子、盘子；饺子

制作过程的影像资料。 活动过程：

一、猜谜导入，激发兴趣。

1. 教师说出饺子的特征，幼儿根据形容抢答。 （一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。——打一食物：饺子）

2. 说一说：饺子是什么样的？（半圆形、半月形、角形） 小结：饺子是咱们北方的特色食物，它的外面是一层薄薄的面做的皮儿，里面有特别好吃的馅儿；冬至、过年的时候家家户户都要吃 它；它可以煮着吃，也可以蒸着吃。 二、了解饺子的文化。

1. 提问：你们喜欢吃饺子吗？觉得饺子好吃吗？饺子寄托了人们的美好愿望，想想什么时候家家都要吃饺子？ 2. 幼儿讲述，教师小结。

除夕守岁吃饺子，不仅有家人团聚的意思，也有新旧交替的含义。 “冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣，说明冬至吃饺子以此来祈福不冻耳朵。

3. 总结：中国人有句老话：“舒服不过躺着，好吃不过饺子。”饺子是中国家喻户晓的美食，象征着团圆、喜庆，是一种祝贺的食品，逢年过节没有饺子是万万不行的。 三、说说饺子的制作过程。

1. 提问：小朋友们都吃过饺子，现在回忆一下，饺子是怎样制作的？ 幼儿根据已有生活经验自由发言。

教师小结饺子的制作过程：和面—剁馅—擀皮—包饺子。

2. 幼儿观看包饺子的的影像资料，进一步了解饺子的制作过程。 3. 谈谈：自己吃过什么馅儿的饺子。 小结：饺子馅有很多种，肉类的有：猪肉、羊肉、鸡肉等；蔬菜类的有：韭菜、白菜、萝卜、芹菜等。人们经常同时用肉和蔬菜或鸡蛋和蔬菜做馅儿，可见饺子的营养很丰富，花样种类繁多。

4. 提问：你吃的饺子都是怎么做熟的呢？请幼儿说说。

小结：饺子做熟的方法很多，有煮的（水饺）、蒸的（蒸饺），还可以煎着吃、炸着吃。 四、制作：一起包饺子。

1. 教师示范包一个饺子，并讲解操作步骤及要领。 2. 让幼儿自由选择工具，自己尝试包出好看的饺子。

要求：放进皮子里的馅子要适中；边上要捏紧，以防漏馅；能力 弱的幼儿对折即可，能力强的包好看点。 活动延伸：煮饺子、品尝饺子。

幼儿包好后，把饺子投到锅里煮，可以组织孩子观察饺子的生沉 熟浮的现象，思考为什么饺子熟了就会浮起来。

大家一起品尝、分享美味的饺子，体验劳动的快乐，并讨论总结 什么样的饺子煮不烂。

活动反思：本节活动来源于幼儿的日常生活，他们参和活动的兴趣特别浓厚，活动中都能积极地思考、认真地制作，争先恐后的向老师展示他们包好的饺子，脸上洋溢着劳动后分享收获的喜悦之情。 但新教师对幼儿以及课堂的掌控能力还是不够，导致课堂气氛稍显混乱，幼儿在包饺子的这一环节情绪高涨。 铜川市耀州区演池乡中心幼儿园 梁雪萌 2014年1月2日

【篇三：大班律动：包饺子-教学教案】

1、随音乐，基本合拍地做擀饺皮、包饺子的动作，并学习从小圆到大圆的队形。

2、创编饺子沸腾的动作，表现音乐欢快的情绪。

3、在表现饺子沸腾的过程中找空的地方，不和别人碰撞。 活动准备：

1、熟悉包饺子的过程，注意观察饺子沸腾时的样子。

2、游戏时用的“大漏勺”一个。场地上贴一个椭圆形（轮廓线）表示“大盘子”。

3、录音机、音乐磁带、饺子在锅里“跳舞”情景的图片。 活动过程：

1、欣赏乐曲，初步熟悉音乐结构。

2、创编饺子沸腾部分。

（1）引导幼儿说出包饺子的过程。

（2）出示挂图，引导幼儿创编小饺子在锅里跳舞的样子。 （3）教师和幼儿一起听音乐学习小饺子跳舞。 （4）幼儿听音乐自由表现。 3、学习擀饺皮部分。 （1）创编擀饺皮的动作。

（2）学习由小圆到大圆队形上的擀饺皮。 4、学习包饺子部分。 （1）学习包小饺子。

（2）学习两人结伴包饺子。 （3）听音乐包饺子。

5、将动作连起来，完整练习一遍。 6、完整地做“煮、捞饺子”游戏一遍。