“以学生为本”的《设施园艺学》课程教学改革与实践

“以学生为本”的《设施园艺学》课程教学改革与实践

孙向丽

（苏州大学建筑学院，江苏苏州

王波王开荣

2015123）

2015123；苏州市建筑与城市环境重点实验室，江苏苏州

摘要：《设施园艺学》是园艺专业一门重要的专业基础课。针对苏州大学《设施园艺学》课程教学过程中存

在的问题和《设施园艺学》的教学规律，从学生的学习特点和学习兴趣出发，在教学内容、教学方法、考核体系和平台建设4个方面进行了改革和优化。经过4a的实践，学生在专业学习的积极性、动手能力、课程成绩和综合素质方面均取得了较大进步，教学改革取得了明显成效。关键词：设施园艺学；教学改革；教学实践；以学生为本中图分类号G642.0

文献标识码A

文章编号1007-7731（2016）15-0136-04

TeachingReformsandPracticeinProtectedHorticultureBasedontheStudent-orientedConcept

SunXianglietal

（CollegeofArchitecture，SoochowUniversity，Suzhou2015123，China；KeyLaboratoryofArchitectureandUrbanEnvironmentofSuzhou，Suzhou215123，China）

Abstract：Protectedhorticultureisanimportantspecializedfoundationcourseofhorticulture.Basedontheproblems

intheteachingprocessandteachingrulesinprotectedhorticulture，reformsandoptimizationweredoneinfouras⁃pects，includingteachingcontent，teachingmethods，evaluationsystemandplatformconstruction，accordingtostu⁃dents'learningcharacteristicsandinterest.Afterfouryearsofpractice，bigprogresshadbeenmadeinstudents'mentshadbeenmadebytheteachingreforms.

studyenthusiasminmajor，practicalabilities，coursegradeaswellascomprehensivequality，remarkableachieve⁃Keyword：Protectedhorticulture；Teachingreforms；Teachingpractice；Student-oriented2010年，《中共中央国务院关于加大统筹城乡发展力

较大，对学生的理解能力和操作能力要求较高。在苏州大学园艺专业发展过程中，由于课程体系调整重组，《设施园艺学》授课学时被不断压缩，课程教学内容的调整也势在必行。在这种情况下，围绕教学大纲，必须确定好课堂的授课内容，既要重视课程本身的完整性与系统性，又要突出课程重点，同时还应与本地区的气候特点及栽培特色相结合，使学生全面和客观地掌握课程知识。从本校《设施园艺学》所选教材李式军、郭世荣主编的《设施园艺学》一书的章节结构分析，《设施园艺学》的课程内容应以设施园艺作物的生长发育规律和园艺设施的环境特征为基础，顺序讲授园艺设施的类型、结构与装备，园艺设施覆盖材料的种类与性能，园艺设施内环境因子的调控，设施育苗和无土栽培技术，蔬菜、花卉、果树3大类园艺作物的设施栽培技术。由于本校《设施园艺学》教学环节仅安排了30学时的理论学时和6学时的实验课时，学生在学习《设施园艺学》之前已经学习了《园林花卉学》、《园林树木学》、《植物生理学》等相关课程，考虑到教学内容的系统性和教学效果，以及学生的学习强度，在教学内容的编排上进行了适当调整。原第二章“设施园艺作物的生

收稿日期：2016-06-29

度，进一步夯实农业农村发展基础的若干意见》明确提出

了“提高现代农业装备水平，促进农业发展方式转变的战略，并将加快园艺作物生产设施化作为新一轮菜篮子工程建设的重点。2011年《中华人民共和国国民经济和社会发展第十二个五年规划纲要》再次将“加快发展设施农业”作为推进农业结构战略性调整和加快发展现代农业的重要内容［1］。设施园艺是实现农业现代化的重要途径，也是我国农业建设的重要发展方向。2000年以后，我国设施园艺产业飞速发展，设施栽培面积逐年扩大，设施园艺相关的行业活动日渐活跃，然而我国设施园艺在科技水平和科技含量方面与发达国家的差距仍十分显著，这种差距归根到底还是人才培养质量的差距［2］。为了提高苏州大学《设施园艺学》的教学质量，培养优秀的专业人才，教研室教师在《设施园艺学》课程的教学内容、教学方法、考核体系和平台建设4个方面进行了优化改革，经过4a的实践，取得了明显的改革成效。

1调整理论教学内容，突出重点和特色

《设施园艺学》是一门多学科交叉的学科，学习难度

基金项目：江苏省高校自然科学基金项目（SZ13801715）。

作者简介：孙向丽（1982—），女，山东淄博人，博士，讲师，研究方向：温室花卉栽培与生理。

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理生态”仅保留“群体生理生态”一节的知识点，其余内容均通过一系列精心设计的课堂练习题复习巩固。如此一来，不仅大大节省了第二章课堂授课的时间，更有利于学生将以往学过的知识落到实处，真正理解植物的生态习性和植物生理学知识在园艺作物设施栽培中的应用价值和重要意义。第三章“园艺设施的类型、结构与装备”，第四章“覆盖材料的种类与性能”和第五章“设施的环境特征及其调控技术”为本校《设施园艺学》的教学重点章［3］。设施育苗和无土栽培技术2章做简单介绍。各类园艺作物的设施栽培方法经过商讨后调整到后续学期的《无土栽培学》讲授。此外，由于设施园艺工程技术的飞速发展，园艺设施在园艺作物生产中的日渐普及，尤其是近年来苏州及周边地区设施园艺相关企业的日渐兴起，为学生拓宽就业渠道和检验学习效果提供了可能，为此，本校在《设施园艺学》教学环节中特别增设了“园艺设施的规划设计与建设”一章。在本章的教学过程中，教师与学生一同探讨在园艺设施规划设计之前需要考虑的各方面问题，并以学校的实践基地作为场地案例，讲授进行园艺设施规划设计和建设的具体步骤，同时启发学生在设计和管理过程中贯彻节能意识，从材料选择到环境因子调控的各个环节选择最佳的性能组合。深入浅出，具体生动地讲解使学生对设施结构和参数的认知逐渐从大体的形象转换为深刻的印象，并对设施园艺工程技术产生了浓厚的学习兴趣（图1）。《设施园艺学》理论教学内容的重组和优化，不仅使理论教学的重点更突出，结构更紧凑，还与当地的设施园艺发展状况紧密结合，学生的学习目标更明确，学习信心倍增。

第一章

绪论

有纪律的德、智、体、美等全面发展的社会主义事业建设者和接班人”。这为高等院校全面推进素质教育指明了方向［4］。在高等农科类专业教育中，实践教学是理论联系实际的重要手段，是将知识转化为能力的载体，也是培养智能型农业人才的重要环节［5］。为激发学生的积极性和创造性，从以下3个方面对实践教学方法进行了改革。2.1

理论教学穿插实践案例，增强知识的直观性《设施园艺学》是一门系统理论性和生产实践性结合较强的专业课程，因此年复一年地重复教材上一成不变的教学内容不但不能满足行业发展的需求，也不符合高校培养同时具有研究能力和创新能力的高等专业人才的需要。为此，教研室教师切实将自己置身于设施园艺领域的学科发展前沿，不断扩充自己的知识储备，踊跃参加设施园艺相关的学术会议，积极参与行业内或校企间的技术交流，及时调整教学思路，补充和完善已有的教学内容，并在理论教学穿插实践案例方面下足功夫。

例如在讲授“园艺设施的类型、结构与装备”一章时适当介绍根据当地气候和位置条件建造园艺设施并取得了显著经济效益的成功案例，同时也向学生讲解当地有些单位没有充分考虑栽培作物对温度和光照条件的具体要求，导致生产投入过大，成本和利润不成比例最终失败的案例，让学生对选择园艺设施类型和结构的重要性有了理性的认知。

在讲授“塑料薄膜的种类与应用”一节时先向学生介绍具有不同性质和功能的塑料棚膜和地膜种类，再通过大量的图片、样品和视频向学生展示不同塑料薄膜材料的实际应用情况；结合苏州地区2015年4月的冰雹和2015年7月的台风对多处塑料大棚造成损坏的图片和新闻视频，向学生讲解不同透明覆盖材料对不利气象因子和灾害天气的抵御能力的差异，使学生在选择透明覆盖

第二章设施园艺作物的生理生态理论教学重点内容材料时能更多地考虑当地的自然条件，尤其是不利的气象因子。

在讲授“设施环境综合控制”一节时借助图片和动画向学生介绍此项技术是如何从单一因子的控制逐渐发展到双因子的控制，再到多因子的同时控制，操作方法也从最初的手动控制发展到计算机自动控制。结合到园艺设施中利用实物讲解感应器的结构和环境因子相关数据的收集和传导原理，使学生对现代化的环境综合控制技术的认识逐渐从“神秘”过渡到“熟悉”，并激发学生努力学好专业知识的兴趣。

事实证明，一系列有理有据、理论结合实践的教学案例的推广极大地调动了学生的学习热情，强化了对理论知识的理解，也为学生毕业后从事设施园艺相关工作和研究发挥了积极的引导作用。2.2

改革实验教学方法，激发学生的创造性《设施园艺

第三章园艺设施的类型、结构和装备第四章覆盖材料的种类和性能第五章设施的环境特征及其调控技术第六章图1

园艺设施的规划设计与建设

改革后《设施园艺学》理论教学内容及重点分布

2优化实践教学方法，激发学生的积极性和创

《中共中央国务院关于深化教育改革，全面推进素质

造性

教育的决定》中规定：“实施素质教育，就是全面贯彻党的教育方针，以提高国民素质为根本宗旨，以培养学生的创新精神和实践能力为重点，造就有理想、有道德、有文化、

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以模型制作为例，教师在课前会将学生分成3人为单位的若干小组，并限定要制作的设施类型。学生在接到任务后会仔细研究要制作的设施类型的结构组成和各项参数，进而准备制作材料。实验课时更会团结协作，高质量地完成模型制作过程，并向任课教师和其他同学介绍模型的结构和特性。实验课结束后小组之间还会就模型的制作情况和同学的表达情况进行对比和评价，对不足之处进行修改和完善。有的小组因为模型制作得不理想还会在课后重新制作一次，显示出认真的学习态度和精益求精的做事风格。这种实验设计方法一改往日实验课以演示和验证为主的局面，让学生走向讲台，成为教学活动的参与者，学生之间互相提问和回答，极大地活跃了教学气氛，提高了记忆效果，训练了学生的表达能力，促进了学生的全面发展。同时，从课后与学生交流的情况和学生在实验课后上交的实验报告来看，学生对这种在实践中学习和复习的教学方法非常赞同，认为这种寓教于乐地教学方法更有利于知识的掌握。2.3

充分利用实习基地，将感性认识转化为操作技能实习基地的建设也是保证实践环节教学效果的重要条件。高等院校的实习基地是农科类专业实践教学体系的重要组成部分，建设相对稳定的教学基地，是农科类专业持久、高效地开展实践教学的基础［6］。为了弥补专业课教学时数的不足，有效地锻炼学生的操作技能，苏州大学在本科生培养的第四学期至第六学期每学期都安排有2周的专业实习。《设施园艺学》利用专业实习的时间安排了“园艺设施类型的调查”、“园艺设施结构的测量”、“园艺设施小气候的观测”和“现代设施农业示范区参观”等相关实习内容，培养学生的观察能力和动手能力。第六学期后的暑期还安排有2周的综合实习，安排学生到有住宿条件的园艺生产企业进行实际操作训练（图2）。实习期间，学生与工人师傅同吃同住，一同工作和交流，一同克服相对艰苦的生活条件，一同为完成任务欢欣雀跃。通过综合实习，学生从观看工人师傅的现场示范到在所负责的岗位上保质保量完成单位领导分配的任务，不但将课堂所学切实落到实处，还能提高团队意识和协作精神，为日后更好地适应工作环境积累经验。实践证明，这种以学生为本的不同性质的实习环节的设置，为学生灵活运用所学知识和技术发挥了重要作用，也为将来就业奠定了坚实的基础［7］。目前苏州大学除校内的园艺实习基

安徽农学通报，AnhuiAgri.Sci.Bull.2016，22（15）

地外，与周边的苏州维生种苗有限公司、昆山三维园艺有限公司、苏州盈年农科科技有限公司、苏州白塘植物园、无锡高科技农业示范园等园艺生产企业均建立了稳定的协作关系，为保证学生的实习效果创造了条件。

此外，在实践教学的安排上，有兴趣的同学还可以与教师一起进行科学研究，大学生创新创业计划，“挑战杯”全国大学生课外学术科技作品竞赛等活动更为学生展现才华提供了广阔的舞台。让学生参与教师的科研试验，能有效地培养学生解决实际问题的能力和创造性思维能力，激发其创新意识，不但能提高学生的专业实践技能，锻炼其科学研究能力，也可以为今后的深造作好准备［8］。

园艺设施模型制作电热温床的设置园艺设施结构测量园艺设施小气候观测参观调查类综合类实验类园艺设施类型的调查现代设施农业示范区参观2周综合实习图2

改革后《设施园艺学》实践教学环节设置

3完善课程考核体系

考试是检验教学效果的重要手段。传统的考试方式

在考核学生对基本概念的掌握、灵活运用知识的能力方面确有其长处，但不能检验出学生的实践能力和创新能力［9］。《设施园艺学》课程改革之前，实践成绩占课程总评的10%，平时成绩占10%，考试成绩占80%。由于课程4/5的成绩来源于课程考试，学生自然地将主要的学习精力分配到期末，依靠考前突击或押题应付考试。最终的成绩表明，这样的学习方法不可取，多数学生的成绩并不理想，即便部分学生侥幸取得高分，对知识的记忆时间也会非常短暂，就业后利用所学知识指导生产实践更成为一句空话。

为从根本上转变学生的学习态度，提高学生的动手能力和激发学生的学习热情，教研室教师对《设施园艺学》的课程考核体系进行了完善，建立了传统考试方式和实践技能考评相结合的考核体系，将《设施园艺学》的实践成绩提高到课程总评的30%，平时成绩占30%，考试成绩占40%，并对实践成绩和平时成绩的评分标准进行了细化和量化（表1），使实践教学不在只是形式，平时成绩不再是“大锅饭”，期末考试也不再是“一锤定音”。随着教育体制的不断完善，这种关注教学过程，关注学生的学

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习规律，并将以学生为本的培养思路贯穿于教学过程的各个环节的考核方式将会是新的发展方向。2013年，新的考核体系开始实行，尽管在教学过程中对学生进行了宣讲，但部分学生仍习惯于将主要精力放在期末，对平时的课堂教学环节和实践环节存在应付心理，最终导致课程总评分数低于改革前的水平。2014年起，教师在教学过程中加大对学生的引导力度，多次与学生座谈新的考核方式的特点和意义，并有意识地在实践教学环节投入

表1

标准使用阶段改革前

考核项目及所占比例实践环节成绩10%平时成绩10%卷面成绩80%实践环节成绩30%

改革后

平时成绩30%卷面成绩40%

表2

教学改革前后《设施园艺学》课程总评成绩对比

教学班级

学生人数

（人）

2626222921总评平均分77.80±10.2283.42±8.6384.62±9.4878.15±9.14合计100%合计100%

时间和精力，2014—2016年学生《设施园艺学》的课程总评较改革前平均提高了5～6分（表2），学习信心倍增，同时实践操作能力也取得了明显进步。新的考核体系体现了知识考核和技能考核并重的思想，过程和结果同样重要的理念也逐渐被学生接受和认可，尤其是不善于书面考试的学生也可能由于注重平时表现和操作技能的训练取得较以往更好的成绩，显著提高了这类学生的学习积极性和自信心。以学生为本的课程考核体系的改革成效初显。

评分标准

实验报告5%；参观调查报告5%

出勤率5%；课堂表现5%期中20%；期末60%

教学改革前后《设施园艺学》课程考核标准对比

实验表现及报告10%；参观调查表现及报告10%；综合实习表现及报告10%

出勤率5%；课堂表现5%；阶段测试10%；课后作业10%

期中20%；期末20%

代化的教学平台的建设激发了学生的学习热情，实现了学生随时随地学习知识的愿望。以学生为本的网络平台的建设不仅使课程资源得到了最高效的利用，对促进师生间的交流和提高学生的思考能力方面也大有裨益，教学质量也在师生的共同努力下稳步提高。

在《设施园艺学》教学过程中，教研室教师始终坚持“以学生为本”的培养思路，“培养创新型人才”的办学目标，在教学内容、教学方法、考核方法和平台建设4个方面进行了卓有成效的改革，增强了学生学习的自主性和主动性，激发了学生的学习兴趣，提高了学生将所学知识应用于实践的能力，拓宽了学生获取知识的渠道，同时也提高了学生的创新意识和综合能力，是一次有意义的尝试。参考文献

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开课学期

2011—2012学年第二学期10园艺（对照班）2012—2013学年第二学期11园艺（改革班）2013—2014学年第二学期12园艺（改革班）2014—2015学年第二学期13园艺（改革班）2015—2016学年第二学期14园艺（改革班）83.30±10.064构建网络教学平台，实现教学资源共享

苏州大学《设施园艺学》在进行多媒体教学的基础上，于2009年根据学校本科生课程中心建设的要求，将教学大纲、教学和实验进度表、课程练习、参考资料等资源全部上网，方便学生的学习和复习。2010年《设施园艺学》作为建筑学院园艺专业重点培育的课程之一参加学校本科生课程立项，按照学校的要求在已有课程资源的基础上补充了实验指导、课程教案、课程多媒体课件、考试样卷和参考答案等信息，构建了一个虚拟的多媒体网络平台，使学生可以更全面地掌握课程内容，教研室教师负责网站的日常维护、知识更新及课程答疑等工作，提高了教学资源的利用效率，深受学生欢迎。由于教研室教师的不断努力，2014年《设施园艺学》成为学院首批全程录播课程之一参加了苏州大学视频课程学习平台建设，建设好的课程网站不但能使学生更灵活、全面地掌握课程知识，也有利于教学内容的复习和消化，学生可以根据自己的需要观看特定章节的课堂教学视频，并对不清楚的知识点与教师进行在线交流，网络教学环境给学生提供了一个广阔的探索空间，为培养学生的创新能力在很大程度上带来了便捷性［10］。教师在不断与学生进行交流的过程中也能及时发现问题，了解学生对知识的兴趣点，并将获得的信息及时反馈到日常教学过程中。一系列现

（责编：吴祚云）

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