20232024学年三年级科学上册（苏教版）
核心素养
※探究影响盐等物质在水中溶解快慢的因素，初步学习对比实验的方法。 ※能测量盐或糖在一定量的水中的溶解情况。
※能用过滤的方法分离水中的不溶物，能用蒸发的方法分离水中的溶解物。 ※探究影响物质在水中溶解快慢的常见因素。重点 ※知道物质能溶于水的量有一定的限度。难点 教学内容
本课是低年级学习溶解现象的延续，分三个部分引导学生进一步展开探究。
第一部分，探究影响盐在水中溶解快慢的因素。这部分安排了两个活动：活动一，把沙子、盐放入水中，观察现象，这个活动既回顾溶解与不溶解的概念，又为下一个活动做铺垫；活动二，探究盐溶解的快慢与什么因素有关，并通过让学生思考“为什么要用相同体积的水和相同质量的盐”，初步学习对比实验的方法。
第二部分，探究盐或糖在一定量的水中的溶解情况。这部分由三个活动组成：活动一，测量100毫升水中能溶解多少克盐，指导学生做溶解实验的方法，并让学生知道物质能溶于水的量是有一定限度的；活动二，测量100毫升水中是否能溶解与盐同样多的糖，这个活动既是对溶解实验方法的巩固，同时也引导学生发现不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的；活动三，设法让沉在杯底的盐或糖继续溶解，这个活动是对前两个活动的延伸和拓展，让学生对物质的溶解现象有进一步的认识。
第三部分，分离水中的不溶物和溶解物。这部分安排了两个活动：活动一，用过滤的方法分离水中的不溶物；活动二，用蒸发的方法分离水中的溶解物。这两个活动紧密结合生活中的“自来水过滤”和“海水晒盐”两个现象，引导学生在实践探究中去体验“固体与水的混合与分离”。 教学准备
教师材料：教学课件。
学生分组材料：沙子、盐、烧杯、玻璃棒、电子天平、定量勺、糖、泥水、矿泉水瓶、石子、脱脂棉、黑纸等。 教学过程
把沙子、盐分别放入冷水中，并搅拌
观察材料:烧杯搅拌棒、冷水、沙子、盐等。 观察方法:(1)在两个烧杯中加入相同量的冷水。
(2)分别向两个烧杯中加入沙子和盐，并分别从上部、侧面、底部进行观察，观察时分三个阶段:搅拌前、用搅拌棒轻轻搅拌一会儿后和停止搅拌几分钟后，搅拌时应注意搅拌棒既不能碰触烧杯壁也不能碰触烧杯底。
(3)观察沙子和盐的变化，把观察结果记录下来。 观察记录：
物质 搅拌前 轻轻搅拌一会儿后 颗粒没有明显变化 颗粒慢慢减少 停止搅拌几分钟后 颗粒没有明显变化 颗粒消失，完全溶解在水中 沙子 颗粒没有明显变化 盐 颗粒慢慢变小 观察分析:溶解是指一种物质分散于另一种物质中形成均匀、稳定溶液的过程。沙子颗粒在水中没有明显变化，水中能看到明显的沙粒，说明沙子不能溶解在水中。盐颗粒在水中逐渐变小直至消失，变成盐水，说明盐能溶解在水中。
观察结论:一些物质(如沙子)不能在水中溶解，另一些物质(如盐)能在水中溶解。 设计意图：
把做沙子、盐是否溶解实验作为一个导入活动，既复习了低年级学过的溶解与不溶解概念，也为下一个活动“探究影 响盐在水中溶解快慢的因素”做铺垫。 探究影响盐在水中溶解快慢的因素。 1.探究水的温度能否影响盐溶解的快慢。
实验目的:通过将两份同样多的盐分别溶解的对比实验，探究水的温度能否影响盐溶解的快慢。 实验猜想:盐溶解的快慢_______(填“受”或“不受”)水的温度的影响。 实验材料:烧杯、盐、冷水热水等。
实验步骤:(1)取30毫升热水(60℃)和冷水各一杯。
(2)取两份相同质量的盐，每份大约10克，同时分别放入两个烧杯中，都不搅拌。 (3)整理观察信息，填写实验记录表。 实验记录：
溶解快与慢的比较记录表一
溶解过程 溶解的快慢 冷水 快□ 慢☑ 热水 快☑ 慢□ 实验结论:可溶性的固体物质(如盐)在水中溶解的快慢与水的温度有关。 2.探究搅拌能否加快盐的溶解。
实验目的:通过将两份同样多的盐分别溶解的对比实验，探究搅拌能否加快盐的溶解。 实验猜想:搅拌______(填“能”或“不能”)加快盐的溶解。 实验材料:烧杯、盐、水、搅拌棒等。 实验步骤:(1)分组进行实验，准备实验材料。
(2)取两份相同质量的盐，每份大约10克，同时分别放入相同温度的同样多的水中(30毫升)，一个烧杯静止不动，另一个烧杯用搅拌棒搅拌。 实验记录：
溶解快与慢的比较记录表二
溶解过程 溶解的快慢 搅拌 快☑ 慢□ 不搅拌 快□ 慢☑ 实验结论:可溶性的固体物质(如盐)在水中溶解的快慢与水是否被搅拌有关。 3.探究颗粒大小能否影响盐溶解的快慢。
实验目的:通过对比大粒盐(粗盐)与小粒盐(细盐)的溶解速度，探究颗粒大小对溶解速度的影响。
实验猜想:颗粒的大小____ (填“ 能”或“不能”)影响盐溶解的速度。 实验材料:烧杯、粗盐、细盐、水等。
实验步骤:(1)在两个烧杯中分别装入30毫升水，水温要相同。
(2)取相同质量的粗盐和细盐，每份大约10克，同时分别放入两个烧杯中，都不搅拌。 (3)整理观察信息，填写实验记录表。 实验记录：
溶解快与慢的比较记录表三
溶解过程 细盐 粗盐 溶解的快慢 快☑ 慢□ 快□ 慢☑ 实验结论:可溶性的固体物质(如盐)在水中溶解的快慢与颗粒的大小有关，颗粒越大，溶解得越慢；颗粒越小，溶解得越快。
4.实验中用相同体积的水和相同质量的盐的原因。
在做对比实验时，我们只能改变一个条件，即需要探究的因素。除此之外，其他条件都要相同。在上面这几组实验中，我们分别改变了水的温度、是否搅拌、颗粒的大小，而水的体积、盐的质量要保持相同，这样才能保证实验的公平。 设计意图：
“盐在水中溶解的快慢与什么因素有关”是典型的科学探究活动，从这里开始，学生将要学习用定量的方法做实验，重点涉及根据探究问题作出假设、设计实验步骤、控制实验中的“不变因素”和“可变因素”等技能的学习。 测量100毫升水中能溶解多少克盐
实验材料:量筒、烧杯、搅拌棒、100克盐、100毫升水、电子天平。 实验步骤:(1)用量筒量取100毫升水倒入烧杯中。 (2)用电子天平把盐分成2克一份，准备若干份。
(3)将盐一份一份地放入烧杯中，待第一份完全溶解后再放入第二份，当盐溶解得很慢时，一点一点地加，直到难以溶解时，停止加盐。 (4)记录放入盐的份数，完成实验记录表。 实验记录：
100毫升水中能溶解多少克盐记录表
加盐次序 第1次 第2次 第3次 第4次 …… 份数 1 2 3 4 …… 克数 2 4 6 8 …… 第18次 实验分析：
18 36 (1)盐不能无限地溶解在水中，达到一定量时就不能溶解了。
(2)一定量的水只能溶解一定量的盐，在20℃时，100毫升水大约能溶解36克盐。 实验结论：
一定量的水只能溶解一定量的盐。 实验后的再思考
1. 100毫升水中能溶解多少克糖?
实验材料:量筒、烧杯、搅拌棒、300克白糖、100毫升水、电子天平。 实验猜想:100毫升水能溶解30~50克白糖。 实验步骤:(1)用量筒量取100毫升水倒入烧杯中。 (2)用电子天平把白糖分成2克一份，准备若干份。
(3)将白糖一份一份地放入烧杯中，待第一份完全溶解后再放入第二份，当白糖溶解得很慢时，一点一点地加，直到难以溶解时，停止加白糖。 (4)记录放入白糖的份数，完成实验记录表。 实验记录：
100毫升水中能溶解多少克白糖记录表
加糖次序 第1次 第2次 第3次 第4次 …… 第102次 第103次 份数 1 2 3 4 …… 102 103 克数 2 4 6 8 …… 204 206 第104次 实验分析：
104 208 (1)白糖不能无限地溶解在水中，达到一定量时就不能溶解了。
(2)一定量的水只能溶解一定量的白糖，在20℃时，100毫升水大约能溶解208克白糖。 实验结论：
(1)一定量的水只能溶解一定量的白糖。
(2)不同的物质在相同体积的水中溶解的量是不同的。 2.让沉在杯底无法溶解的盐或糖继续溶解的方法。
物质能溶于水的量有一定的限度，不同的物质在相同体积的水中溶解的量是不同的。如在20℃时，100毫升水中只能溶解36克盐或208克白糖。如果想继续让盐或白糖溶解，那么可以加水或给水加热。实验表明，加水或给水加热，能增加溶解的量。如果把盐或糖弄碎一点，只能加快它的溶解速度，不能增加溶解的量。 设计意图：
通过探究盐或糖在一定量的水中的溶解情况，认识到物质能溶于水的量有一定的限度。不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的。此活动可以训练学生实验设计和操作中的严谨性、科学性。
分离水中的不溶物
1.用过滤的方法分离水中的不溶物。
实验材料:矿泉水瓶、小石子、沙子、脱脂棉、泥水、烧杯、棉球等。 实验步骤:(1)将矿泉水瓶的上半部分剪下，给瓶盖打孔。
(2)将剪下部分倒扣在瓶身中，先塞进一团脱脂棉，再依次放入干净的沙子、小石子、棉球，制成一个过滤器。
(3)把泥水缓缓倒进自制的过滤器中，比较过滤前后的水。 实验记录：
物质 泥水 实验分析：
随着泥水的倒入，泥沙被留在过滤器里，有比较清澈的水过滤出来了。我们日常生活中有很多
过滤前 泥沙全部下沉至烧杯底部 过滤后 泥沙留在过滤器里 要用到过滤的情况，如自来水厂的水在出厂前就要经过多次过滤和其他操作，符合标准的自来水才能输送到千家万户。 实验结论：
过滤可以将水中的不溶物分离出来，泥沙就能用过滤的方法从水中分离出来。 设计意图：
探究让沉在杯底的无法溶解的盐或糖继续溶解的方法，这个活动是对前两个活动的延伸和拓展，让学生对物质的溶解现象有进一步的认识。 2.用蒸发的方法分离水中的溶解物。 实验材料:盐水、烧杯、黑纸、刷子。 实验步骤:(1)把盐水刷在一张黑纸上。 (2)将黑纸放在阳光下晒。 (3)观察黑纸上的变化。
实验现象:黑纸上被盐水刷过的地方，水不见了,留下了白色的颗粒。 实验分析：
盐水可以把黑纸弄湿，阳光晒后，水不见了，留下了白色的颗粒。 实验结论：
蒸发可以将水中的溶解物分离出来，盐能用蒸发的方法从水中分离出来。 3.海水晒盐。
我们日常生活中有很多要用到蒸发的情况，如我们吃的盐大多是通过晒海水得到的。海水中含有大量的盐，海水在阳光的照射下水分会蒸发，最后析出盐的结晶。人们利用盐的这个特点，在气候温和、光照充足的地区构建盐田。盐田一般分为两部分:蒸发池和结晶池。先将海水引入蒸发池，当水分蒸发到一定程度时，再引入结晶池，继续日晒，海水就会成为盐的饱和溶液，再晒盐就会逐渐析出。这时得到的晶体就是我们常见的粗盐。 设计意图：
过滤和蒸发是化学实验的两种基本方法，小学阶段的学习是为了掌握其基本原理，知道用过滤的方法可以分离水中的不易溶解物质，用蒸发的方法可以分离水中的易溶解物质。 课堂总结
本课我们能够在老师指导下做对比实验，通过实验研究温度、搅拌、颗粒等因素对物质在水中溶解快慢的影响。通过测量100毫升水中能溶解多少克的糖或盐，知道物质能溶于水的量有一
定的限度，不同的物质在相同体积的水中溶解量是不同的。 板书设计
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