一种基于数据插值和拟合的煎炸油废弃点预警分析方法

（12）发明专利申请

（21）申请号 CN201910497307.X （22）申请日 2019.06.10 （71）申请人 北京工商大学

地址 100048 北京市海淀区阜成路33号

（10）申请公布号 CN110276535A

（43）申请公布日 2019.09.24

（72）发明人 李裕梅;曹雁平;曹显兵;冯宇旭;解久莹;吉静筠;王鑫 （74）专利代理机构 北京市广友专利事务所有限责任公司

代理人 耿小强

（51）Int.CI

权利要求说明书 说明书 幅图

（54）发明名称

一种基于数据插值和拟合的煎炸油废弃点预警分析方法

（57）摘要

本发明公开了一种基于数据插值和拟合的

煎炸油废弃点预警分析方法，属于油脂鉴别技术领域，(1)对煎炸油标准样品进行平行测试，获得酸价、羰基价、极性组分理化指标；(2)对数据整体情况进行可视化观察，以初步判断测出来的数据整体的变化趋势和合理性；(3)初步可视化观察各个指标在同一温度下随时间的变化情况；(4)通过插值和拟合相结合的办法给出废弃时间点的预警；(5)在每个指标相对于时间和温度的可视化曲

面图上标出废弃点的整体分布情况；(6)对同一温度下的指标值做主成分变换以简化油的废弃点分析。本发明的方法从数据整体的可视化分析以及油的废弃点估计等方面做分析，帮助分析实验测量数据的合理性以及实时监测煎炸油品质变化的情况。

法律状态

法律状态公告日2019-09-24 2019-09-24 2019-10-22

法律状态信息

公开 公开

实质审查的生效

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权利要求说明书

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说明书

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