1.燕窝：印度做多，越南最好。印度沙度尼尔是第一个吃燕窝的人，中国有郑和下西洋时吃金丝燕做的窝。广东、云南、海南、集中在12月-3月采摘。属羽燕科，产于热带。 按价格分：燕窝（毛燕）、官燕（白燕）、血燕（红燕）。因为吃的东西的原因，稀少， 按时间：官燕（白燕）、毛燕、血燕（红燕），官燕是金丝燕第一次筑巢，生育前，夹杂的绒毛少，透明
按筑巢地点：洞燕、屋燕。屋燕没有洞燕有韧劲、滑 按颜色：血燕、黄燕、白燕
按形态：燕盏、燕条、燕角、燕丝、燕碎。酒店多用燕丝
吃法：清炖加冰糖，鸡丝燕窝、鸡汁燕窝、菜胆火腿炖、牛奶炖、还可以做蛋花 功效：养眼润燥、益气补中、治虚损、咳嗽、痰喘
辩：透亮、蛋白腥味、QA的感觉、燃烧后是黑色、没有胆臭味、泡时间长后不会褪色 2.鲍——一口鲍鱼，一口金。Abalone的谐音
鲍鱼又称包余，九孔螺最好功效名目。又称海耳、明目鱼、砄明鱼、耳贝 阿一鲍鱼，创始人：杨冠一
世界大名鲍：日本千叶的青森县，鲍鱼界得天王师傅“花谷先生”
墨西哥的车轮牌罐头鲍 澳大利亚的青边鲍，最大鲜鲍出口国 中国：皱纹盘鲍，大连鲍 南非：干鲍，海角鲍（鸡尾鲍） 菲律宾：苏洛鲍 智力：茜草鲍，适合炖汤
日本网鲍：常见的4-10头鲍在1.2-1.8万元/500g,花十年时间长到最大 日本吉品鲍：产地日本吉滨，比网鲍微小，6头的2万元/只 日本窝麻鲍（禾麻鲍）：个头很小，老人吃最好，很容易消化，好咬些，6000元/500g 中国盘纹鲍：中国的海中黄金，多以鲜鲍形态出市，山东、辽宁、大连
大连鲍：皱纹盘鲍鱼的一种，溏心只存在于干鲍中，10-14头/500g,RMB60-50 罐头鲍：鲜鲍煮熟后用厚汤浸泡封装
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容