专利名称：一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方
法
专利类型：发明专利
发明人：陈可泉,卢媛媛,王昕,李欢欢,欧阳平凯申请号：CN201810733961.1申请日：20180706公开号：CN108823256A公开日：20181116
摘要：本发明公开一种表面活性剂改良酶法制备甘油磷脂酰胆碱的方法。该方法包括以下步骤：将卵磷脂分散于纯水中搅拌30‑60min，得分散液；向分散液中加入非离子表面活性剂搅拌均匀得反应体系，备用；向反应体系中加入酶液于35‑50℃下反应30‑60min，分离甘油磷脂酰胆碱，即可。本发明通过在水相的反应体系中添加了聚氧乙烯类非离子型表面活性剂可以获得一种更加高效快速的生产甘油磷脂酰胆碱的方法，不仅提高了底物磷脂酰胆碱在水相体系中的分散程度，而且加快了中间产物酰基转移的速率，极大的缩短了单用磷脂酶A催化反应体系所使用的时间，是一种更加适合工业化生产的方法，具有良好的工业化应用前景。
申请人：南京工业大学
地址：210009 江苏省南京市鼓楼区新模范马路5号
国籍：CN
代理机构：南京先科专利代理事务所(普通合伙)
代理人：叶帅东
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