审题表

生物与食品工程

申报课题名称 课题预计 工作量大小 课题类别 指导教师 基本信息 系

2016

届

制药工程（3）

班

山楂健胃消积颗粒剂制备工艺 较大 姓名 适中 较小 课题类型 年龄 课题预计 难易程度 职称 较难 课题来源 学位 适中 学历 较易 主要阐述该课题（设计）的目的及意义。 山楂（Crataegus pinnatifida Bunge）又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布。果实中含大量的营养成分，已被公认为是加工保健食品的优质原材料之一。山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂等功效，常用于肉食积滞，胃脘胀满，高脂血症等。山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌；山楂中含脂肪酸，能促进脂肪的消化，山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲；山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。 山楂健胃消积的主要有效成分为有机酸，包括苹果酸（19.23mg/g）、柠檬酸（13.51mg/g）、亚麻酸（9.63mg/g）、棕榈酸（7.12mg/g）、和丁烯二酸（6.76mg/g）等。分析研究山楂果中有机酸不仅为科学评价山楂内在质量提供科学依据，更重要的是能指导山楂加工过程中制定合理的工艺参数，最大程度的保持山楂制品的有效活性成分。因而定量分析山楂中有机酸就显得很重要。山楂毒性小，副作用少，有望成为以各种有效成分参与临床治疗的中药。颗粒剂是一种便于携带和服用的剂型，有方便、稳定、口感好的优点，并克服了前体药剂的不足，因而制备山楂颗粒剂是正确的选择。 本课题通过超声波法提取山楂中健胃消积的有效成分，并制备成颗粒剂，采用气相色谱法检测山楂中总有机酸，确定标准曲线，便于进一步鉴定山楂颗粒剂的质量标准。深化山楂健胃消积颗粒剂制备工艺。 课题简介 1

1.实验场地：3号实验楼104制药工程专业实验室 2.实验仪器及试剂：仪器：气相色谱仪，电子天平，目筛网，手工制粒筛。试剂：无水硫酸钠，甲醇和浓硫酸；二氯甲烷、草酸、丙二酸、己二酸、丁二酸、苹果酸、设计（论文） 柠檬酸和月桂酸；壬二酸、肉豆蔻酸、棕榈油酸、棕榈酸、亚油酸、亚麻酸和硬脂要 求 酸等，蔗糖，糊精。 3.文献资料：图书馆文献检索系统、维普数据库、万方数据库、google学术、精心查阅国内外有关论文研究领域的最新文献资料。 1、选题符合专业培养要求情况： 2、选题对学生的综合训练情况： 3、选题与生产、社会实践结合情况 4、选题的创新性及实用性情况： 教研室主任签字： 年 月 日 系主任签字： （公章） 年 月 日 教研室 审核意见 教学系 批准意见 注：本课题由 同学（学号： ）选定。 备注：

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1、本表正面的有关内容由指导教师填写并负责打印，由教研室审核通过后交系里审查；课题一旦被学生选定，本表须放在该生“毕业设计（论文）档案袋”中存档（指导教师本人和教研室保存电子稿）。

2、该表的填写只针对1名学生做毕业设计（论文）时选择使用，如同一课题由2名及2名以上同学选择，应在申报课题的名称上加以区别（加副标题），并且在“设计（论文）要求”一栏中加以体现。

3、“课题类别”填写：“设计” 或“论文”。 4、“课题类型”用代号填写：

⑴ A-理论研究， B-工程（工艺、产品）设计， C-软件开发， D-应用（实验）研究，E-艺术设计（创作），F-调查报告， G-其它；

⑵ M-真实课题（指学生参与正在进行的生产、工程实际和研究项目；或是已完成的生产、工程和研究项目，但要求条件进行了改变），N-模拟（虚拟）课题；

⑶ O-新题，P-旧题。

课题类型栏目⑴、⑵、⑶项代号均要填写，如：AMO、DNP。

5、“课题来源”用代号填写：Q-实习单位出题，R-教师正在进行的科研项目，S-指导教师拟定，T-学生自拟。

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