【双减劳动教育案例】四年级《花样面点的制作》教学设计
课程设计理念
本课设计从学生生活实际出发，活动设计以学生为主，学生模拟体验陕西花馍的制作，感受民间传统手工艺品文化，懂得劳动创造美好生活的道理。
二
教材分析
本课选自《义务教育劳动课程标准》第二学段（3-4年级）日常生活劳动中的内容，引导学生了解花馍制作的基本流程。
三
学情分析
小学四年级的学生思维活跃，好奇心强，有一定的动手能力。对于陕西民间艺术品花馍有所了解，对于花馍制作缺乏制作方法的指导和实践体验。
四
教学目标
1.了解陕西面食的种类；2.通过体验学习花馍的制作过程和方法；3.在劳动体验的过程
中感受面食的传统制作方法，感受劳动人民的智慧，懂得劳动创造美好生活的道理。
五
教学重难点
重点：学习花馍的制作过程和方法。
难点：在劳动体验的过程中感受传统工艺的技术，懂得劳动创造美好生活的道理。
六
教法学法
教法：讲授法、讨论法、任务驱动法；
学法：自主学习法、探究学习法、合作学习法。
七
教具准备
课件，橡皮泥。
八
教学过程
一、激趣导入
同学们，陕西八百里秦川，面食制作历史悠久，陕西人把“面”这种食材的用处发挥的淋漓尽致，扯面凉面臊子面，面皮搅团肉夹馍，这些面食中你最喜欢的是什么？
引出课题《花样面点的制作》，师生共同板书课题。
二、探究新知
活动一：陕西面食我代言
作为陕西娃，邀请你为陕西面食作代言。（用一句话为你最喜欢的陕西面食代言。）
教师为陕西花馍代言。
【设计意图】从学生自己最喜欢的面食代言开始，激发学生的学习兴趣，培养学生热爱家乡的美食文化。教师代言花馍，引出下面内容。
活动二：制作方法我探究
学习陕西花馍小档案，结合生活经验，探究花馍制作的整个流程。（以卡片的形式，学生学习并完成排序）
和面、发面、揉面、蒸馍、装饰。
【设计意图】通过小档案的形式让学生了解陕西花馍；借助已有的生活经验，完成花馍制作的流程排序，感受花馍的制作过程。
活动三：花馍制作我体验
利用橡皮泥体验花馍的制作，并用一句话介绍自己的作品。
【设计意图】通过亲自动手体验民间艺术品花馍的制作，感受劳动的乐趣，并懂得劳动创作美好生活的道理。
三、课堂小结
知识入框，总结梳理本节课学习的知识和内容。
四、课后实践
1.体验花馍的制作
2.花样面食大比拼
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