中药材养护操作规定

中药材、中药饮片养护操作规定

1易生虫中药材或中药饮片：

1.1易生虫中药材或中药饮片的品种很多，所含成份为淀粉、脂肪、蛋白质、糖类和挥发油等。由于这类中药材及中药饮片的形状、质地和成份不同，适合于很多不同类、不同习性和生活习惯的害虫生活与栖息，各种害虫对其的危害程度也不尽同，如党参、陈皮、柏子、枸杞、赤小豆等。在储存场所潮湿，药材吸潮变软后，才易生虫，如白果、白扁豆、赤芍、青风藤等。

1.2易生虫中药材或中药饮片的养护

1.2.1日常在库检查工作：每周检查时应按堆放次序，逐个进行。首先检查堆垛周围和上面以及垛底是否有虫丝或蛀粉等，然后对易生虫的中药材或中药饮片的重点品种进行开箱拆包检查。检查时，如不易从外观上判断是否生虫的，也可采取剖开、折断、打碎、摇晃等方法进行，此外，对大垛中药材或中药饮片，首先注意货垛所处的环境，因每个角、每个面、上中下层所接触的温度不同，可以用抽查方法，及时掌握温湿度的变化情况，以防止吸潮后发霉生虫。

1.2.2杜绝害虫来源：

1.2.2.1首先要选择干燥通风的库房，库内地面潮湿的，应加强通风，并在地面上铺放生石灰等进行吸潮，使药中药材或中药饮片保持经常的干燥。

1.2.2.2保持库内外清洁。

1.2.2.3合理安排出库，按照“先产先出、按批号发货”的原则，使容易生虫的中药材或中药饮片先出库。

1.2.2.4每年5-10月间，是害虫活动繁殖最旺盛的危害药材最严重的时期，应积极地进行防治。

1.2.2.5采取密封、对抗、冷藏、干燥等养护措施。

2易泛油、发霉中药材或中药饮片：

2.1中药材或中药饮片泛油主要是指某些含油质中药材或中药饮片所含的油质产生的酸败

现象，及某些含粘性糖质的，因受潮发热而在其表面出现油状物质的变色现象。

2.2中药材或中药饮片发霉是指药材上寄生和繁殖了霉菌。其本身含水量在15%左右，空气相对湿度超过70%，温度在20-35℃时，易发霉。

2.3易泛油、发霉中药材或中药饮片的养护：

2.3.1勤加检查；

2.3.2严格控制中药材或中药饮片本身水份和储存场所的温度、湿度、避免日光和空气的影响。

2.3.3注意这些中药材或中药饮片的不同性质，防止发生其他变化。

2.4泛油中药材或中药饮片的处理：通过密封、吸潮等措施来控制他不再泛油。

3易变色及散失气味的中药材或中药饮片：

3.1有一部份花、叶、全草及果实种子类药材，由于质地较薄，个体细小，其所含的色素、叶绿

素及挥发油等，易受温度、湿度、空气等的影响，而失去原有的色泽或气味，在潮湿的情况下往往也易发霉可生虫。

3.2易变色及散失气味的中药材或中药饮片的养护

3.2.1按国家标准进行贮藏；

3.2.2不应与易吸潮,含水分较大及易生虫的中药材或中药饮片堆放在一起；

3.2.3不要与有特殊气味的中药材或中药饮片混合堆放；

3.2.4储存时间不宜过长，更应该注意先进先出。

4易融化、怕热中药材或中药饮片

4.1易融化、怕热中药材或中药饮片指熔点比较低，受热后，容易粘连变形，甚至融化流失或使结晶散发的，如白胶香、乳香、冰片、蜂蜜等。

4.2易融化、怕热中药材或中药饮片在库检查：在储存过程中，对这类中药材或中药饮片，各地应根据具体情况，进行定期和不定期检查，检查时，首先注意库房内的温度和光照情况，以及货垛是否受压、特别是要注意垛底四周是否有渗漏现象。在取样检查时，应注意中药材或中药饮片有无变形、粘连或融化、挥发。

4.3易融化、怕热中药材或中药饮片的养护

4.3.1按国家标准进行贮藏；

4.3.2防潮湿，保持库内干燥阴凉。

4.3.3盛装易融化、怕热的中药材或中药饮片，均应选用坚实的容器，并要求分装严密，不使通风。

5易潮、风化及失油中药材或中药饮片

5.1易潮解或融化的中药材或中药饮片有硇砂、胆矾、青盐、秋石等，易风化的有芒硝、硼砂等，其中芒硝还易潮解、融化，而易失油干枯的则有：沉香、肉桂、厚朴等。

5.2易潮、风化及失油中药材或中药饮片在库检查：检查时，大垛应从上下两处取样，重

点货垛必须拆包开箱检查，库内潮湿的应注意抽查底层，温度高时注意抽查上层，阴雨天则应注意抽查外层。在霉雨季节，应增加检查频次。

5.3易潮、风化及失油中药材或中药饮片养护：

5.3.1按国家标准进行贮藏；

5.3.2包装物以能防潮不通风为宜；

5.3.3如果库内湿度过大，应采用生石灰等吸潮。同时，应经常保持干燥、阴凉的环境；

5.3.4其中易潮解、风化的中药材或中药饮片，应与其他中药材或中药饮片的货垛保持一定的间隔距离，以防潮解融化后，影响其他中药材或中药饮片。不要堆放在走道或窗口等易受风吹的地方。

6特殊中药材或中药饮片的养护

6.1易燃中药材或中药饮片主要有火硝、硫黄、海金沙、干漆、松香等。该类中药材或中药饮片遇火即燃烧，因此应远离电源、火源，同时应有专人保管。在库房附近，还放置适量的灭火机、沙箱等消防设备。如遇这类药材着火，用土沙扑压效果最好。，

6.2贵细中药材或中药饮片主要有人参、鹿茸、麝香、牛黄、羚羊角、海龙、马宝、狗宝、猴枣、熊胆、燕窝、三七、哈士蟆油、西红花、珍珠等。人参、海马、海龙、三七、哈士蟆和熊胆等容易生虫发霉，牛黄、燕窝、哈士蟆油等受潮后易发霉，西红花则易失油变色或干枯，犀角、羚羊角等受热又易干裂。熊胆受热后，易发软或熔化；麝香的容器如不严密，易挥发散失气味；鹿茸如没有干透，里面易腐烂发臭；糖参不仅易生虫，还易返糖，红参因体坚质实，一般不易生虫；生晒参不仅易生虫，不干的或受潮后，还会发霉泛油。人参、猴枣、燕窝、牛黄等，质脆易碎，在操作时，应特别注意防止其残损，一般都应该用固定的箱、柜缸、坛等密闭后，储存在干燥、阴凉、不易受潮受热的地方。细贵中药材或中药饮片都可以采取密封方法储存。生晒参、糖参、红参和燕窝等在霉雨季节，为防潮可装在铺有生石灰的箱或罐缸中储存，但须注意不使中药材或中药饮片和生石灰接触。麝香、人参、燕窝、哈士蟆油等在霉雨季节时，都适宜采取冷藏的方法，冷藏的温度一般为2-10℃，但包装必须密封，以防止潮气侵入发霉。

6.3盐腌中药材或中药饮片有盐从蓉、盐附子、全虫等。这几种药材当空气潮湿时，易吸潮使盐霜溶化，如果长期受潮流水，即易变软、发霉或腐烂。同时，还应防止鼠害。盐腌中药材或中药饮片必须放在阴凉的库房内储存。

7中药材、中药饮片的常用养护法

7.1密封法：密封储藏法也叫“隔离法”。药品经严密封闭后，使其与外界的空气、温度、光线、

微生物、害虫隔离，减少外界自然因素的影响，保证中药材或中药饮片本身质量。随着现代科技的发展，密封储藏的已由传统的储藏方法逐步向科学的储藏方法发展。

7.1.1传统的密封储藏方法是多样的。可以根据中药商品的种类、数量、性能等采取不同的密封形式。一般分为整库密封，堆垛密封，箱、缸密封等。

7.1.2密封时，必须在气温较低，相对湿度不大时进行，一般以霉雨季节前为宜。同时，

密封的4.7.1.2密封时，必须在气温较低，相对湿度不大时进行，一般以霉雨季节前为宜。同时，容易发热或发霉变质，如果在条件不适宜的情况下采用，反而起不到应有效果。一般有按件密封、货架密封，按垛密封，整库密封等多种。

7.2气调养护：即将药材置于密封的容器内，对影响药材质变的空气中的氧气浓度进行有效的控制，人为地造成低氧状态，或人为的造成高浓度的CO2状态，使药材在这样的环境中新的害虫步能侵入和产生，原有害虫窒息或中毒死亡，微生物的繁殖及药材自身呼吸所需要的氧气都受到了限制，并且隔绝了潮湿空气对中药材的影响，从而保证了中药材的质量稳定，防止了药材的变质。

7.3对抗法：适用于数量不多的药材养护，如牡丹皮与泽泻同储一起，泽泻就不易生虫，牡丹皮也不会变色；花椒与动物类共贮，则动物类药材不生虫，蕲蛇中放花椒，三七内放樟脑，土鳖虫内放大蒜，当归、栝楼内放酒等，也都不易生虫。

7.4干燥法：

7.4.1日晒法：日晒就是利用太阳的热能及紫外线将害虫及霉菌杀死的方法。日晒法使用不怕变色、不怕融化和破碎的药材。一般适用于根、茎类药材。而全草及花类、叶类药材不能采取曝晒，只能晾晒。一般的做法：选择晴朗天气，将药材摊晒在晒场上，在烈日下曝晒，并及时翻动，使其

受热均匀。当温度达到45℃～50℃时，即可将霉、虫杀死。晒后待余热散去，然后包装。

7.4.2烘干法：烘干法适用于太阳热力晒不透或易泛油的中药材或中药饮片。如：党参、独活、牛夕等，或动物类中药材或中药饮片如：乌梢蛇、蛤蚧等。具体做法：将中药材或中药饮片摊在干燥室内的火炕上或烘干机内，将温度控制在50℃左右，烘5－6小时，即杀死害虫和霉菌。

7.4.3摊晾法：阴凉干燥处摊晾。

7.5吸潮法：吸潮法主要是采用吸潮剂，或用空气除湿机，使空气中的水分或者中药材、中药饮片中的水分减少，创造不利于虫、霉生长的干燥环境，达到去虫去霉的目的。常用的吸潮剂有：生石灰等。

7.6化学药物防治法

7.6.1此法是用有毒化学药物与药材害虫接触，杀死霉菌、害虫的方法。常用的有毒药物有磷化铝、硫磺等。

7.6.2选择熏蒸剂的原则是：

7.6.2.1对害虫毒性大，对人的毒性小；

7.6.2.2对中药材或中药饮片无不良影响；

7.6.2.3常温下扩散性、渗透性强；

7.6.2..4具有特殊的臭气，易与觉察便于处理；

7.6.2.5不燃烧，难溶于水 ，对金属无腐蚀作用；

7.6.2.6低廉，使用成本底。

7.7低药低氧法：

7.7.1低药低氧养护方法是自然降氧和化学药剂相结合的一种简单方法。其基本原理：药垛在密封条件下含氧量减少，CO2含量增高，已经恶化了害虫的生长条件，在这种情况下输入少量磷化铝，使其在密封的空间内挥发，相对的增加了药剂的有效浓度和杀虫效力。但这种方法对药材仍有一定污染。使用时要严格掌握用药量，作用时间不宜过长。

7.7.2磷化铝增效熏蒸法：用磷化铝增效法氧化中药材，近期已被广泛使用。增效原理：低效量的磷化铝与适量的醋酸作用，一方面加速磷化铝分解速度，在短期内形成一个磷化氢的有效浓度；另一方面使残渣中磷化铝的含量显着减低，提高氧化铝的利用率，同时碳酸氢铵与醋酸作用产生CO2，既能促使磷化氢气体的自燃，又能刺激害虫呼吸，提高杀虫效果。

7.8臭氧杀菌法：每季度用臭氧对药材进行臭氧杀菌，将有可能发生微生物污染的中药材、中药饮片在专用的密封条件下，开启臭氧发生器4小时，进行杀菌处理。

7.9硫磺熏蒸法：硫磺燃烧后，能产生有毒的二氧化硫气体，能毒死害虫，但由于二氧化硫会灼伤正在生长的植物，并对很多种子的发芽有不良影响，因此药材种子均不用硫磺处理，又由于二氧化硫遇水生成亚硫酸有漂白的作用，易使药材变色，同时经硫磺熏过的某些药材，有时还会使味道变酸，并带有硫磺气，因此，对容易变色、变味和质地脆嫩的药材，也不宜彩这种方法。采用硫磺熏蒸法，以小室密封或用熏蒸箱为宜，硫磺的用量为每100公斤药材一次可用硫磺0.4-0.6公斤，采用熏蒸箱熏蒸时，对质地脆薄或松泡的药材，因与硫磺气体接触过长，有损质量，熏蒸后密闭两

至三天，须开箱进行适当通风。

7.10冷藏法：

有些含糖或者脂肪类的中药材在夏季易受高温的影响发生走油、变色、生虫又不宜曝晒和烘干，预防生虫叶不宜采用熏蒸等方法。储存在冷库里可以安全渡夏，保持药材本质。冷藏可以保证药材在低温条件下不生虫、不走油、不变色，但由于冷库湿度大对药材本身含水量有一定影响，所以进入冷库的药材必须用不透湿气的包装物进行包装，以免药材受潮。另外，药材出冷库，由于温度的变化会使药材吸潮，所以冷库外面应设一个温度缓冲间，使出库药材不会应温度突然升高而吸潮发生质变。贮藏于冷库（2-10℃）中。