1.方案实施背景
辣椒栽培是我县特色农业支柱产业之一，近几年随着国内外辣椒市场及相关深加工产品的需求趋势变化，本县辣椒产业缺少科技扶持和市场引导，传统栽培品种越来越不受市场欢迎，椒农增产不增收现象与日俱增。为了改变这种现状，需加快推进农业产业结构，调整和建立完善的现代农业科技新体系，提高农业科技创新能力；需用市场理念引导我县辣椒产业发展，以市场为导向，科技为支撑，基地为桥梁，企业作保证。将辣椒产业中的关键要素有力结合，充分发挥品种、技术、产品的综合效益，统一和提升本县辣椒品质，加快农业科技贡献率，切实实现农民增收。
2.方案实施关联企业
山西全向实业有限公司1999年5月注册成立，占地50亩，建筑面积16000㎡。现有员工69人，其中本科生16名，高级工程师1名，工程师3名。主营业务辣椒种植、收购、加工、销售；水果冷藏。主要产品辣椒颗粒、辣椒红色素、辣椒素、辣椒碱、酥梨；副产品辣椒油、辣椒饲料。以公司+基地+农户+科技为发展模式，走农产品深加
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工、精加工发展之路，是国家扶贫办扶贫开发试点县重点示范企业，山西省民营科技企业，山西省农产品加工 “513”工程省级龙头企业。公司致力于辣椒天然提取物研究、开发、生产，从辣椒中提取高附加值产品。公司下设代县辣椒基地，2002年公司在基地投资600多万元建成38座高效日光温室大棚，主要进行辣椒育种育苗，种植示范，开展辣椒栽培技术科研活动等。
生产规模：年加工辣椒干1.8万吨，提取辣椒天然系列纯化物，辣椒红色素600吨，辣椒素（精）9吨，辣椒碱0.8吨；副产品辣椒饲料5000吨，辣椒油1000吨；主要经济指标：年销售收入29650万元，利润6149万元，税收3879万元。指导理念：公司立足高端，立足当地资源优势，以市场需求为导向，做大做强特色农产品深加工企业，依靠科技进步，努力提高农产品综合加工能力，实现由初级加工向高附加值精深加工转变，由传统加工工艺向现代高新技术转变。
企业目前的困境是原料辣椒干供应跟不上，本县辣椒的产量和质量无法满足企业需求，需种植上万亩高色素高辣素型宜干制辣椒。企业实行订单农业，和椒农签订种植收购合同，合同辣椒干保护价每公斤8.4元。 3.方案实施 3.1方案实施总原则
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科技做引导 公司抓基地 椒农保增收 政府来监督 3.2推广栽培面积
——---------项目将在上磨坊乡东若院、上门王、朴村、上磨坊和十里铺五个行政村连片集中实施，项目区基地推广栽培面积0.4万亩。 3.3实施计划 3.3.1考察学习
组织企业基地技术人员和项目区各村辣椒种植带头人考察学习。
3.3.1.1选优种方面的考察
优质的辣椒种子关系到最后产量和辣椒品质，所以不容忽视，必须有目的的考察和试种成功才可大面积推广栽培。考察形式：参加辣椒研究会的年会和辣椒新品种展销会，了解选择适宜本县栽培的最新辣椒品种，考察制种企业。
3.3.1.2育苗技术方面的考察学习
目标考察山东寿光的大棚种植，重点学习寿光的先进日光温室管理技术，和苗床或营养钵育苗技术。 3.3.1.3主产区考察
目前全国辣椒干主产区分布在中西部，重点考察新疆和静县建设兵团的辣椒种植，包括甘肃武威市、内蒙开鲁县、辽宁北票市、河南临颍县等地，了解各个主产区辣椒
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种植品种，亩产量，加工形式，销售渠道等。 3.3.2科技推广内容
4000亩连片推广栽培和200亩示范区推广品种 3.3.2.1推广品种
4000亩连片推广栽培辣椒放在明年，待今年200亩新品辣椒示范栽培成功，土地治理和配套设施完善后推行。
200亩辣椒示范区推广栽培品种为红龙13号和辣家家两个新品种。
红龙13号色素型辣椒新品种由山东胶州宏隆辣椒研究所育成，亩均产辣椒干400-500公斤。成品辣椒经权威部门鉴定色价E12-E16，辣椒素含量1368.5μg/g ，红龙13号色素型辣椒是目前国内主要推广的色素型干辣椒新品种，中早熟， 结果集中，果实呈羊角型，成熟后呈紫红色，果长14cm以上，横径3.5－4.0cm，平均单果干重3.5—4.0g 。高抗花叶病毒病、晚疫病及炭疽病，适用于加工、出口和色素提取。该品种于2007年11月通过了山东省科技厅组织的专家鉴定，红龙13号色素型辣椒新品种在同类型研究方面居国内领先水平。
“辣家家”辣椒种子是由北京捷利亚种业有限公司育成，北京捷利亚种业有限公司专业经营进口辣椒种子。公司以亚洲为中心，引进、筛选来自日本、韩国、美国、荷兰、丹麦、法国、以色列、意大利等世界各地的高品质辣
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椒品种资源。 特性：辣味强、色泽好、抗病性强、大果种！株型半开展，长势强，抗病毒能力较强；果实为大果，座果力好；辣味较强，干椒光泽明亮，质量优秀，市场性极佳；短果现象少，收获大果的丰产品种；单果重17-18g，长12-15cm，径粗1.8-2.3cm。亩产干辣椒量可达500公斤。
3.3.2.2应用技术推广
无公害种植按照“NY5229-2004无公害辣椒生产技术规程”，使用精制有机肥，通过增施有机肥，培肥地力，使土壤有机质含量增加0.1%，保护农田生态环境，防止盲目施用化肥对土壤造成的危害。 示范田试种关键点一：选种、准备苗床
选择高产、抗病的红龙13号和辣家家辣椒品种，要求
品种纯度在95%以上，发芽率在85%左右，种子经营单位证件齐全。然后对种子进行处理（温汤浸种、药物浸种、催芽）。温室大棚苗床要求土层深厚、疏松、肥沃、PH值以中性或中性略偏碱为宜。为防止苗床病害的发生，在配养土配制后进行消毒处理。
红龙13号每亩辣椒定植需用5500-6000株秧苗，亩用种量为50-70克，需苗床约7平方米。
辣家家每亩辣椒定植需用3500-4000株秧苗，亩用种量为50克，需苗床约5平方米。
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示范田试种关键点二：苗期管理
辣椒壮苗指标：苗龄45-60天，6-7片真叶，株高10-13cm，茎粗0.4cm以上，花蕾显现，叶色浓绿，无病虫害。
苗期管理是培育壮苗的重要环节，秧苗管理的总原则是让苗在促控结合的管理过程中茁壮生长。①出苗期管理：主要控制较高的温度和较高的湿度。②破土期的管理：关键是由促转为适当的控，保证身苗稳建生长。③旺盛期的管理：需提供适宜的温度，较强的光照、充足的水分和养分，并体现促中有控，促控结合。④炼苗期的管理：揭除覆盖物，控制肥水和喷抑剂等。 示范田试种关键点三：田间管理
①整地作畦 移栽前辣椒田深耕30cm，整平耙细，施足底肥。深耕高畦栽培结合合理密植，按小行开沟，大行距60cm，小行距50cm，株距18-20cm。辣家家辣椒需要稀植，大行距80cm，小行距60cm，株距30-35cm。
②肥药双控 运用精准施肥和用药理论，进行示范土壤检测，施用高效、无公害的肥、药或进行生物防治。
③合理灌溉 夏末秋初天气炎热干燥，需及时灌溉，掌握“三凉”，即天凉、土凉和水凉时灌溉。
④收获 收获的检准应掌握在80%的辣椒变红，连根刨出，通风良好的条件下，码垛晾晒。
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高效制干色素辣椒栽培技术与高垄露地栽培技术相结合的双高技术，减少了营养消耗，有利于培育壮苗，提高产量，椒农大大减轻劳动强度，提高工作效率，减少生产
成本，达到省工节资增效目的，应用此技术每亩可节约投 工数，节省工费。 3.3.3规划布局
育苗区设在朴村山西全向实业有限公司辣椒基地，2011年计划示范推广红龙13号色素型辣椒品种无公害种植面积100亩；辣家家辣椒100亩。示范区选择土地平坦，排灌方便，地力均匀，生长性强的地块。示范田试种成功，2012年在项目区全面推广栽培4000亩。 3.3.4观测记载和完善标准体系
推广技术人员在辣椒生长期间要按照要求及时认真进行观察记载，做好详细记录，并要对推广品种进行综合评述。按照NY5229-2004无公害辣椒生产技术规程，进一步完善辣椒育苗、定植、田间管理、采收等环节的技术和管理标准，编印并向农民发放通俗易懂、易于接受，可操作性强的技术规程手册和明白纸，指导和提高农民无公害种植技术，推动农业增效，促进农民增收。 3.3.5技术培训与宣传
在示范区实施育苗技术培训时首先聘请辣椒栽培专家给育苗技术人员现场示范，然后在育苗实践过程提供指导。
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在实施辣椒无公害种植的时，对辣椒种植户、基地管理人员、农民经纪人、农业部门技术人员进行培训与宣传。举办培训班84次，每班可培训人次60人，共可培训5040人，编印并发放技术规程操作手册6000份。筹建惠农网络技术指导平台一处，同时通过各种媒体进行宣传报道，进一步扩大项目推广效应。 5.5.3质量安全建设
计划2012年实施辣椒无公害种植推广面积4000亩，项目区远离工业污染源，并且全部使用精制有机肥和农家肥，建立生产基地管理机制和农产品加工企业质量安全制度，对辣椒生产、加工、包装等各个环节实行质量安全档案记录，逐步进行农产品绿色认证，逐步建立和形成产销一体化的产品质量安全体系。 4. 科技推广费与资金筹措 4.1科技推广费用概算
总预算25万元，支出详见下表：
序号 一、 项 目 考察学习费 单位 总 数 单位(万元) 合价（万元） 8
1 选优种方面（参人次 展费和差旅费） 3 0.23 0.69 2 2.1 2.2 3 二、 1 2 三、 1 2 3 4 育苗技术方面 差旅费 技术人员学习费 辣椒主产区考察 示范田购种费 红龙13号辣椒 辣家家辣椒 培训宣传费 建惠农网络平台 网络平台维护 专家劳务费 技术培训班(每班60人) 人次 人次 人次 克 克 处 人工 人次 班次 8 6 10 5200 4800 1 300 15 84 0.12 0.28 0.21 0.0003 0.00038 1.6 0.0068 0.1 0.063 0.96 1.68 2.1 1.56 1.824 1.6 2.04 1.5 5.292 5 6 7 四 图片展览宣传 发放技术手册 技术指导 检查验收费 期 册 8 6000 0.175 0.00032 0.8 1.4 1.92 1.634 0.8 9
五 合计 25.00
4.1 资金筹措
科技推广费用投资25.00万元，来源渠道是申请财政资金25.00万元。
5.预期效益 5.1经济效益
通过推广红龙13号和辣家家辣椒新品种，亩产预计可达500公斤以上，科学栽培将提升辣椒干品质。
按2010年色素辣椒市场行情每公斤11.5元，比普通辣椒干每公斤价格可增加3.5元，，亩收入可达5750元，扣除亩生产成本783元，亩纯收入达4967元。普通辣椒品种采用传统种植，亩均产量300公斤，以每公斤8元计算，亩收入为2400元，扣除亩生产成本650元，亩纯收入仅为1750元。通过对比分析，亩纯收入可增加3217元，示范区200亩可增加纯收入总额64.34万元，2012年项目基地推广4000亩红龙13号和辣家家辣椒可增加纯收入1268.80万元。
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假如2012年辣椒干行情不好，企业将按保护价每公斤8.4元收购订单辣椒干，以玉米为例每亩纯收入966元，推广品种辣椒干按保护价每亩纯收入3417元，2012年项目基地推广4000亩红龙13号和辣家家辣椒可增加纯收入980.4万元。
市场价经济效益比较表一
单位：公斤、元/公斤、元 项 目 亩产 单价 亩收入 亩生产成本 783 650 133 亩纯收入 4967 1750 3217 红龙13号和辣家家辣椒品种 500 11.5 5750 普通辣椒品种种植 对比结果 300 200 8 3.5 2400 3350
保护价经济效益比较表二
单位：公斤、元/公斤、元 项 目 亩产 单价 亩收入 1176 3024 亩生产成本 783 210 573 亩纯收入 3417 966 2451 红龙13号和辣家家辣椒品种 500 以种植玉米为例 对比结果 8.4 4200 1200 0.98
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5.2社会效益
通过色素型辣椒新品种种植，可引导农民转变种植观念，实施科学施肥、科学种田、科学管理，推广新品种、新技术和绿色产品，提高土地的产出率和收益率。通过推广引导，技术指导，发展优良品种种植、特色农业种植、连片规模种植、定单农业种植，为构建代县现代农业，起到很好的示范带动作用。 5.3生态效益
通过实施有机肥和农家肥，土壤有机质的含量增加，增强土地肥力，防止盲目施用化肥对土壤造成危害，保护农田的生态环境。可使项目区农业生产条件得到改善，土、肥、水资源得到合理有效利用，为促进农业可持续发展奠定基础。通过项目的实施，可改善土壤物理、化学、生物性质，增强土壤保水保肥、供水供肥及防污染和抗逆能力，提高耕地综合生产能力。红龙13号和辣家家辣椒种植技术的推广和应用，增加农业生产的科技含量，减轻地表水和地下水污染，减轻作物生理病害的发生，为无公害农产品的生产营造一个良好的环境。 6.验收考核指标
本项目科技推广工程将严格按照国农办《关于加强农业
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综合开发土地治理项目科技推广费管理工作的指导意见》文件精神进行组织实施，严格纳入计划管理，确保管好用好科技推广费。要严格对推广单位的资格审核，择优选择推广单位。科技示范推广费的使用严格实行合同制管理，由县农发办、推广单位和项目区乡镇、项目村签订技术推广合同，明确权利、责任、义务及考核办法。科技推广费的支出严格实现县级报帐制，确保专款专用。县农发办在项目实施中，要切实加强对科技推广费使用情况的监督检查，项目竣工后，要严格按照合同明确的验收考核指标进行逐项验收，坚持效益优先，严格把关，确保每项科技推广工作真正做到位，成为全县农业新产品、新技术科技推广应用的集聚区和示范区，并充分发挥项目的辐射带动作用，推动当地现代化农业的发展步伐。
（详细验收考核指标详见具体技术推广合同）。 总之，通过与技术依托单位、项目乡镇、项目村签订技术推广合同，形成县、企业、村三方联动的技术服务体系，鼓励科研人员、专业技术人员下乡入户，包项目、包技术、包服务，通过山西全向实业有限公司辣椒基地典型示范、带动项目区农业新品种、新技术的推广和应用，加快农业科技成果转化，提高项目区农业生产的科技含量，将项目区真正建成高效、低耗的综合开发示范基地。
附：
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代县农业综合开发技术推广合同。
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