有机化合物及生物大分子说课稿

尊敬的各位老师大家好：我是11号选手...，今天我说课的题目是：有机化合物及生物大分子。采用的教材是浙科版的生物学必修一，第二章第三节。现在我将从以下5个方面来阐述我对本节课的教学设计。 1.说教材；2.说教法；3.说学法；4.说教学程序；5.说评价 一、教材分析

（1）本节教材主要介绍了细胞内的四大类有机物，以及对油脂、糖、和蛋白质的鉴定。从教材编排上来看，本节内容是在介绍了生物体内的无机物之后并对以后光合作用和细胞呼吸中物质的代谢、DNA和蛋白质的合成做了铺垫。本节课是整个高中生物的基础，其中核酸和蛋白质的结构以及对四大类有机物的鉴定是整个生物教学中的重点内容。 （2）学情分析

在学习本节课之前，学生们已经了解了细胞中的物质包括有机物和无机物，并对组成生物体的无机物有了清楚的认识。对了解构成生物体的有机物有一定的求知欲。但缺乏有机物的相关知识，以此对各种有机物的化学结构尤其是氨基酸之间脱水缩合形成肽链的过程比较抽象，理解起来有一定的难度。对于高中生在实验推理方面有了一定的推理能力，能很好掌握对各有机物的鉴别实验。 （3）教学目标：

（根据教材内容以及对学生的学情分析我将本节课的三维目标确立如下） 知识目标：1.四大有机物的相应特点，及功能。

2.氨基酸的结构通式及脱水缩合生成肽链的过程，以及此过程中有关 氨基酸、肽键等数目的计算。

3.了解油脂、糖类和蛋白质鉴定实验的目的和原理。 能说出对四大有机物的检验现象。

能力目标：1.通过思考与讨论培养学生自主学习的能力。 2.通过观察和模仿培养学生实验操作能力。

3.将科学知识运用到实际生活中，提高学生理论联系实际的能力。 情感目标：1.认同生命的物质性，逐步形成唯物主义论的观点。 2.认同生物体结构和功能相统一的观点。 （4）重点和难点

通过教材分析得出本节课的重点是 难点是 重点：糖的分类

氨基酸的结构、脱水缩合的过程。 四大有机物的检验现象。

难点：氨基酸的结构，脱水缩合的过程。 二．说教法分析 1、直观教学法

本节课充分借助多媒体动画，把蛋白质多肽链的形成过程，以动画的形式直观的展示给学生，有利于学生由感性认识上升到理性认识。 2、点评法和点拔法

本节课把点评法和点拔法自始自终贯穿于学生的自主学习和探究活动中，目的在于强化学生主体活动，同时帮助学生建构正确的知识结构。同时，适时得当

的点拨有利于学生掌握正确的探究方法。 3、自学导思法

本节课依据“自主学习”的原则，以小组为单位，利用资源引导学生自主学习，探究归纳出科学探究的一般步骤、质壁分离的条件、三种跨膜运输的区别等，有利于激发学生独立思考和创新意识，能充分发挥学生的主体作用。同时还培养了学生的探究能力、分析比较和表达能力以及合作精神。 三．说学法指导 1、合作学习法：

学生通过实验探究、观察、分析、互相讨论，发挥群体智慧以达到解决问题的目的。本节课学生将在老师的引导下通过设计实验、分组实验、观看动画、结合教材等方式进行合作学习。 2、实验探究法：

在生物小组课前完成渗透作用探究实验的基础上，本节课设计了植物细胞失水和吸水的探究实验；学生在探究的过程中自我解决问题。教师适时进行点拔，以帮助学生建构正确的知识结构。同时把课堂的主动权交给学生。 四．说教学程序

（1）导课：“学源于思，思源于疑”以创设情境导入新课。提问我们每天用餐时你有没有想过每种食物的主要成分是什么？（用幻灯片展示各种常见的食物）。同学们一起说出各种食物的主要成分，从而引出本节课的内容，构成生物体的四大类主要有机化合物。那么到底什么是有机物呢？留3分钟时间让同学们自学碳化合物的内容，指导学生和前边无机物相比较总结有机物的概念，并举例说明。PPt展示各种有机物的碳骨架，帮助学生正确理解有机物的结构。

（2）情境：我们吃馒头的时候嚼在嘴里会感觉有甜味，这是什么原因呢？PPT展示淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在胰淀粉酶的作用下水解为葡萄糖。从而引出单糖、二糖、多糖的概念，并举出常见的实例（棉花、土豆）。同时指出糖类是主要的能源物质，糖原和淀粉是植物和动物体内主要的储能物质。

情境：图片展示：北极熊，企鹅、海豚等是怎样来适应寒冷的生活环境有的？；细胞膜中的磷脂；干旱地区植物叶面的植物蜡，引起心血管疾病的胆固醇，请同学们试图并总结脂质的种类及其作用。

情境：图片展示生活中常见的蛋白质瘦肉、羽毛、指甲等实例，以及酶、抗体等与生命活动有关的蛋白质，生物体的一切生命活动都与蛋白质有关，蛋白质属于生物大分子，是有一些更小的有机物组成，留5分钟时间让同学们阅读蛋白质合成及结构，小组讨论得出氨基酸的结构通式，并回答，什么是二肽，什么叫多肽？最后老师讲解指正，动画显示氨基酸脱水缩合的过程，以及肽链折叠形成具有功能的蛋白质分子。加深学生对蛋白质分子形成过程的理解。可以让学生做游戏来演示脱水缩合的过程。

人类或是其他的生物体之所以能在地球生繁衍，生生不息，就是因为在所有的食物体内有遗传物质—核酸，让同学阅读核酸的相关内容，回答问题。 我们知道了生物体能的四大类有机物，那么怎样鉴定呢？或是怎样鉴定一种食物中含有哪些成分？分小组分别进行四大类有机物的实验探究，观察实验现象，小组间讨论交流实验心得，总结结果，并指出实验中的注意事项。 小结：新课讲完后由老师带领学生进行本节课的内容总结。

巩固和反馈：进行课堂练习达到巩固的作用。布置作业本着由简单着手的原则，主要布置简单的题目，最后留两道选做题，以提高学生学习的积极性。 （3）板书设计

为了突出重点和难点，我的板书力求简洁，调理清楚 第四节 有机化合物及生物大分子 一、糖 二、脂质 三、蛋白质

氨基酸的结果通式

脱水缩合、二肽、多肽 四、核酸

五、四大有机物的鉴定

糖 脂质 蛋白质 核酸

DNA RNA 试剂 本尼迪特 苏丹3 双缩脲 甲基绿-派洛宁 砖红色 橙黄色 紫色 绿色 红色 五．说评价

新课标中以“自主性、探究性、合作性、完整性”为课堂教学的四个基本维度。本节内容的教学采用实验观察、多媒体课件辅助教学等手段，把抽象的概念形象化，动中有静，静中有动，学生兴趣浓厚，教学效果理想。体现了生物教学的直观性原则。本节内容的整个教学过程设计为一种“指导型探究”过程，倡导研究性学习，充分体现学生主体性；。在自主探究的过程中对学生的能力提出了较高的要求,教师要及时帮助学生解决探究实验和研究性学习过程中遇到的问题。

以上我仅从教材、教法、学法、说教学程序、说评价这5个方面来说明了“教什么”“怎么教”，阐明了“为什么这么教”来使学生达到预期效果。本次说课还有很多缺陷和不足，希望各位专家老师提出宝贵意见。 我的说课到此结束，谢谢。