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葱花手抓饼
返回上一页资深美女 发表于2010-04-14，74608人阅读
食材明细：
面粉 400克 葱花 100克 盐 3克 五香粉 10克 香油 20克
口味
咸鲜
工艺
煎
主要食材
米面类
难度
普通
耗时约
30分钟
1
把温水也倒入面粉，用手把面粉揉成一个光滑的面团。盖上湿毛巾醒30分钟。
2
葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。
3
把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点。
4
在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。
5
用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，切记千万不要把两端切断。
6
从一边开始卷成长条状。
7
把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把面团拉细些。
8
卷好后，接扁把面团擀薄。
9
接扁把面团擀薄。
10
炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色。
~ 小贴士 ~
私房话：做这款饼的窍门，就是用刀把饼切成条状，面皮的边一定不要切断。
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