水果冷冻干燥机制作冻干水果干工艺流程
时下网红零食冻干水果，也叫果蔬脆，口感酥脆、保留新鲜水果原有香甜。那么，冻干水果是怎么做出来的？家里可以自制吗？下面小编为大家总结下，冻干水果需要通过冻干机设备低温干燥而得，家里没冻干设备的话，就无法自制冻干水果干的。
大型食品冻干机
下面说说冻干水果的制作生产流程： 1、冻干前处理
挑选新鲜水果，清洗干净；
削皮、去核，切成10mm左右小块、或者条状； 平整铺放到冻干机的托盘内；
2、冻干机操作（这里介绍的新一代食品冻干机，无需冷库预冻） 把铺满水果的托盘放进冻干机的干燥仓内； 开启设备，设置好冻干工艺，进行真空冷冻干燥； 3、冻干后处理
等待冻干程序运行结束，关闭设备、破真空，取出冻干水果，密封包装。
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