酒庄工作流程
1、 准时上下班:早班9:00-18:00 晚班13:30-21:30,必须使用指纹打卡机。
2、 酒庄卫生的打扫:二楼卫生的打扫,厕所要保持干净无异味,展示柜要保持干净没有灰尘,酒杯每天都要清洗,保持干净。备注:每天花半个小时来打扫卫生。
3、 在酒庄没有客户或者客人的情况下,要开始学习葡萄酒知识,包括酒庄内现有酒以及酒标的学习,或者主推的葡萄酒的学习,保证随时都可以向客户清楚详细的介绍,公司会随时安排人员过去检查工作。
4、 酒庄客人的接待工作:
迎宾,在顾客一进门时立即以友好的方式欢迎顾客:如:您好!欢迎光临,您好;需要我帮助的吗?准确地进行产品介绍及更好服务客户.并做好客户满意度跟进.
送客:顾客起身,工作人员应与顾客打招呼,并感谢顾客光临,要目送客人离开,(顾客在门店的整个过程中都要热情相待)
客人离开门面的途中,所有经过或与顾客有目光接触的工作人员,只要在不妨碍现有顾客的情况下,必须目光注视客人,以愉悦的声音感谢客人:“谢谢光临,欢迎下次再来。
5、 工作服的统一:在上班期间必须穿着公司的制服上班。
6、 从迎客—介绍—推销---开酒—品酒---伺酒的服务,整个过程都要有系统的演
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练。
7、 客户资料的整理,要定期上交。
8、 仓库与大厅酒的管理:每天早晚班交接班都要盘点好酒庄内葡萄酒的数量,仓库有进出单必须做登记,大厅的酒有卖出去的也要及时做登记,每天都要做一份日盘点表。
9、 现金流的管理:酒庄卖出的酒的现金当天必须交给财务。
10、 酒庄背景音乐的选择,只能播放钢琴曲、轻音乐等。
11、 每个月的月底酒庄物品的盘点,包括仓库葡萄酒的数量,大厅葡萄酒的数量,以及总数的盘点,还有二楼陶瓷的盘点。
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