养生豆浆

养生豆浆

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来源：《家庭医学·下半月》2011年第07期

黑豆青豆薏米豆浆

材料 黑豆50克，青豆、薏米各25克，冰糖10克。

做法 黑豆和青豆用清水浸泡10～12小时，洗净；薏米淘洗干净，用清水浸泡2小时。将浸泡好的黑豆、青豆和薏米倒人全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

料理小帮手

如果冰糖块较大，最好敲碎，放到豆浆中更容易化开。 特别提醒

慢性肾病患者在肾功能衰竭时不宜饮用黑豆做成的豆浆，因为黑豆是高蛋白食品，会增加肾脏负担。

养生功效解析

薏米有较强的利水祛湿功效，对于痰湿内阻造成的脾胃虚弱型高血压患者非常适宜。

胡萝卜黑豆豆浆

材料 黑豆60克，胡萝卜30克，冰糖10克。

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做法 黑豆用清水浸泡10～12小时，洗净；胡萝卜洗净，切碎。将上述食材一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，加冰糖搅拌至化开后饮用即可。

料理小帮手

应尽量挑选个头粗大的胡萝卜，个头粗大的胡萝卜比个头细长的胡萝卜所含的β－胡萝卜素要高。 特别提醒

喝这道豆浆时吃些核桃、花生等含油脂的食物，能更好地吸收胡萝卜中的营养。

养生功效解析

黑豆的锌、硒等微量元素含量较高，可延缓人体衰老、降低血液黏稠度等。还可加入胡萝卜，其含有的β－胡萝卜素进入人体后会转变成能够对抗自由基、抗氧化的维生素A，有预防衰老的显著功效，可抗氧化，对抗自由基，预防衰老。 海带豆浆

材料 黄豆60克，水发海带30克。

做法 黄豆用清水浸泡约10～12小时，洗净；海带洗净，切碎。将海带和浸泡好的黄豆一同倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后倒入杯中饮用即可。

养生功效解析

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黄豆有解酒毒、增强肝脏解毒功能的作用；海带有助于排出堆积在体内的毒素，阻止人体吸收铅、镉等重金属，还能抑制放射性元素被肠道吸收。 特别提醒