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生鲜店开店方案

2020-07-04 来源:汇智旅游网
生鲜店开店方案

一、 关于门店 1、名称:优优农HOME 2、面积:40-50平米 3、选址:

建议选在新建的小区楼下的店面,交通相对方便且临街无遮挡,入住率较高及消费能力强,附近商超和菜贩子相对较少的地段。

优先筛选个人门面,没有合适的价格再找中介租门面。 4、货源:

根据前期调研的情况,核算成本(运费、损耗、人工费、价格波动),选择合适的档口采购。根据店面出货量,及时补充货物。 5、铺货: 蔬菜类:

(1)根菜类:包括白萝卜、胡萝卜等。 (2)白菜类:包括大白菜、青菜等应季蔬菜。 (3)茄果类:包括番茄、茄子、辣椒。

(4)瓜类:包括黄瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、西葫芦等。 (5)豆类:包括菜豆、豇豆、豌豆、扁豆等。 (6)绿叶菜类:包括菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿等。 (7)薯芋类:包括马铃薯、山药、姜等。 (8)葱蒜类:包括葱、蒜、洋葱、韭菜等。 (9)水生蔬菜类:包括茭白、慈姑、藕、水芹等。 (10)多年生蔬菜类:包括、金针菜、芦笋等。 (11)食用菌类:包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。 6、装修及所需设备:

(1)清新干净的风格,减少盲区。有自己风格,自己的口号标语(优农,优质你的生活),为日后发展加盟店打下基础。

(2)LOGO设计、招牌(木质、普通招牌)、WIFI、货架、收银台及收银系统、

统一店铺LOGO围裙、价签、海报、POP、横幅、监控设备、电子秤、POS机、塑料(纸)袋。 二、 宣传方式

在开业前期主要采用低价渗透,让消费者知道我们的生鲜店,为吸引广大消费者持续购买,可以采用多种的促销方式:

(1)发放宣传页:制订精美的宣传页,上面明确注明店内的促销活动,在小区内发放,吸引消费者前来购买。

(2)限时抢购:选择几种消费者最经常购买的果蔬进行限时抢购,招徕顾客,为小店增加人气,同时带动其他蔬菜的销量。

在以后正常的营业运转中,为了保证顾客流量,同时也为了吸引更多的顾客,绿色基地可以以下不同的促销手段:

(1)今日特价:每天都推出一种特价蔬菜或者是水果,吸引消费者前来购买。 (2)节日促销:在一些重要的节假日中,店内部分蔬菜水果进行打折促销或者发放优惠券(优惠券只能按上面的面额抵现金使用,但不能兑换现金)。

(3)会员积分:凡在本店内一次性购买金额达到30元(包含30元)以上,即可获得店内免费赠送的精美会员卡一张,该会员卡可以累积积分,一元可积一分,积分达到200元以上者即可兑换一些精美的礼品或者是价值不等的优惠券,积分越高,面额越大。

(4)订货:在有了一定的消费群体后,我们可以对于这部分客户进行精准营销。通过微信建群的方式,听取消费者建议,建立与消费者之间的沟通,给消费者一种VIP的感受,巩固消费群体。不定期在群里发布烹饪心得,以及当季菜品的烹饪方法。

建立微店,给微信用户提供一个便捷的购物费方式。对于下班较晚,不方便买菜的客户提供便利。在微店下单后,打包之后客户可以到店提取,避免因为晚到店而无法购买的损失。通过微信公众号或者APP软件可以提前下单订货,在指定的时间送货上门,同时微信订货也可以进行积分。

(5)营养餐定制:可以定制月子餐、高考餐、减肥餐等多种菜单形式的内容定制,定制完成后在指定的时间内送货上门。定制的营养餐可以是搭配好待加工的生菜,也可以委托我们进行加工好在送货上门。

(6) 外卖配送(周边3-5公里)

根据现在消费者习惯,联合较为主流的外卖平台,如美团、淘点点、京东到家等,可以给配送范围的居民都提供送货服务。以此扩大生鲜店的覆盖区域。

(7)多种支付方式

申请店铺的微信收款码、支付宝收款码,可以设定微小折扣,吸引年轻客户。

三、费用预算

项 目 租金 工资 装修 监控设备 冰柜 电脑 收银设施 货架 菜筐 电子秤 塑料袋 DM单 工作服 宽带 总额 金 额 4000 3000 15000 2000 4000 1800 1500 280 20 350 80 1000 数 量 12 24 1 1 1 1 1 8 40 1 2000 1000 2 1 合 计 48000 72000 15000 2000 4000 1800 1500 2240 800 350 200 150 160 1000 149200 备 注 暂不考虑转让费 按3000/人,2人一年计算 招牌,墙面刷新、照明设施 长2米 长米不带门 仿藤面 355*25*7 3号袋(26X42),5丝厚,印制LOGO A4 印制LOGO 一年宽带费

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