（12）发明专利说明书
（21）申请号 CN201110208347.1 （22）申请日 2011.07.25
（71）申请人 广州市从化顺昌源绿色食品有限公司
地址 510900 广东省广州市从化城郊明珠工业区
（10）申请公布号 CN102250725B
（43）申请公布日 2013.01.16
（72）发明人 卫高利;郑建中;刘芳芳;武春联 （74）专利代理机构 广州粤高专利商标代理有限公司
代理人 陈卫
（51）Int.CI
权利要求说明书 说明书 幅图
（54）发明名称
一种全梅果发酵型青梅酒及其酿造方法
（57）摘要
本发明公开了一种全梅果发酵型青梅
酒及其酿造方法。本发明遵循现有果酒理论，摸索出了一条独特的酿造方法。其中包括以下步骤：选果；清洗；调整成分；控温发酵；分离梅果；补充糖分；发酵；储存陈酿；勾兑；稳定性处理；澄清处理；澄清过滤；冷冻、乘冷过滤；成品过滤；灌装；本发明公开了上述酿造方法制得的发酵型青梅酒。所酿制的青梅酒果香浓郁、风味优雅、酒体完整、风格独特、典型性强、质量完美。
法律状态
法律状态公告日
2011-11-23 2012-01-04 2013-01-16
公开
实质审查的生效 授权
法律状态信息
公开
法律状态
实质审查的生效 授权
权利要求说明书
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说明书
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