酱香型酒用高粱新品系筛选试验研究

作者：陈仕强，郑娟娟

来源：《农业技术与装备》 2019年第11期

陈仕强，郑娟娟

（仁怀市喜头镇农业综合服务中心，贵州 仁怀 564505）

摘 要 为了满足酱香型白酒行业对高粱产品的需求，遵义市农业科学研究院从2009年开始对糯高粱新品种进行培育，2014年培育出7个糯高粱新品系进行适应性鉴定。以期为酱香型白酒提供糯高粱产品原料，以此为仁怀市白酒产业提供原料支撑。同时也为农户找到一条脱贫致富的产业途径。

关键词 酱香型白酒；糯高粱；新品系；筛选

中图分类号 S514

文献标志码 A

doi:10.3969/j.issn.1673-887X.2019.11.002

Screening Test of New Sorghum Strains for Sauce-Flavored Wine

Chen Shiqiang, Zheng Juanjuan

(Agricultural Comprehensive Service Center of Xitou Town, Renhuai 564505, Guizhou, China)

Abstract: In order to meet the demand for sorghum products in the sauce-flavor liquor industry, the Zunyi Academy of Agricultural Sciences began to cultivate new varieties of sorghum sorghum in 2009. In 2014, 7 new sorghum cultivars were cultivated for adaptive identification in our town. In order to provide high-quality raw materials for the sauce-flavor liquor, it will provide raw material support for the liquor industry in our city. At the same time,it also finds an industrial way for farmers to get rid of poverty and get rich.

Key words: sauce-flavor liquor, sorghum, new strain, screening

高粱产业是贵州省“十三五”提出的重点产业之一，仁怀市是贵州茅台酒之乡，白酒原料均来自于本地，为了满足酱香型白酒用高粱原料的需求，为高粱产业发展提供品种支撑，遵义市农业科学研究院对本地糯高粱进行培育，为了鉴定高粱新品系在不同农业区域中的丰产性、优质性、适应性及抗逆性，2014年在仁怀市喜头镇对新培育的新品系进行了适应性筛选试验。

1 材料与方法

1.1 供试糯高粱新品系

试验用新品系由遵义市农业科学研究院提供，名称为：ZG1，ZG2，ZG3，ZG4，ZG5，ZG6，ZG7。参试对照CK为黔高8号。

1.2 试验地情况

试验地安排在仁怀市喜头镇中心村长扁组张国涛责任地内进行，试验地海拔940 m，东经106°53'79\"，北纬27°90'59\"，年平均气温 14℃，年平均降水量 1 030.6 mm，试验地前作油菜，耕作层25~30 cm；试验地土壤为沙壤土，地势平坦向阳，肥力中上，排灌方便。

1.3 试验实施

新品系试验在同一地块进行，采用随机区组设计，3次重复，6行区，行长8 m，株距20 cm，行距50 cm，小区面积24 m2，种植240窝，收中间4行160窝计产，四周设置保护行，种植对应品系。试验采用撒播育苗移栽方式进行，底肥施用1 500 kg/0.067 hm2农家肥和45%含量的复合肥

30 kg/0.067 hm2（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15），定植前施于定植窝内，四周掏好排水沟。5月18日结合中耕除草第1次施苗肥，6月18日进行第2次中耕培土，上大行。8月20日采收，试验田间管理同一时间完成。

1.4 性状调查与数据统计

收获前每小区选取具有代表性的植株10株进行考种，每小区收取中间4行进行计算产量，新品系性状指标调查依据《高粱种质资源描述规范和数据标准》进行，试验数据采用Excel进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 生育期

参试新品系生育期均适中，没有较大的区别，这与仁怀市本地糯高粱品种的特征一致，参试新品系ZG1、ZG3比对照品种黔高8号提前2 d成熟，其余新品系均与对照成熟期一致。参试新品系生育期表现见表1。

2.2 植株性状

参试品种取样10株平均调查植株性状，各品种株高均低于CK，最高CK为287 cm，其次为ZG2，ZG5，ZG6，其中ZG1，ZG6株高278 cm，株高最低为ZG7为275 cm，参试品种间相差

0.12 m；穗长表现：各参试品种穗长相差不大，均超过29 cm，其中最长ZG2为31.9 cm，比对照CK长

1 cm，最短ZG3长29.4 cm。单穗质量表现：参试品种单穗质量均大于CK，ZG3的单穗质量最高为51.6 g，CK单穗质量最低为44.7 g；千粒质量表现：参试品种的千粒质量均超过CK，ZG6的千粒质量最高为21.7 g，CK的最低为17.8 g。穗形、壳色、粒色等其余性状均无差异。参试品种植株性状见表2。

2.3 产量表现

参试品种产量均超过对照CK，但是各品种间产量差异较大，新品系ZG2产量最高，0.067 hm2产量为332.5 kg，而对照CK黔高8号的产量最低为261.8 kg/0.067 hm2，ZG2品系比对照增产27%。各品系之间产量表现为：ZG2>ZG6>ZG1>ZG3>ZG4>ZG5>ZG7>CK，由此可见：参试新品系品种株高适中，穗形好,田间抗倒性较强，整体表现好见表3。

3 小结

通过试验说明：ZG2和 ZG6高粱新品系品种具有良好的产量性状和适宜的栽培性状，是高粱增产的优质良种。主要优良性状表现为穗粒数多，植株生长较整齐，生育期、千粒质量、抗性都比较适中，适宜大面积推广种植。

参考文献

[1] 雷文权,周开芳,郭学建,等.高粱品种引种和筛选比较试验[J].贵州农业科学,2006,34(5):93-94.

[2] 王致和,张亚萍,唐桃霞,张肖凌,张秀华.甜高粱不同品种(系)在河西地区的比较试验[J].中国糖料,2018,40(03):36-39.

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