1．对胡萝卜素的提取过程的分析正确的是
A．把新鲜的胡萝卜切成米粒大小的颗粒，置于烘箱中烘干时，温度越高、干燥时间越长，烘干效果越好
B．在萃取过程中在瓶口安装冷凝回流装置，是为了防止加热时有机溶剂的挥发 C．在萃取后，没有必要进行过滤
D．将滤液用蒸馏装置进行蒸馏，要收集蒸发出去的液体，蒸发出去的是胡萝卜素，留下的是有机溶剂
2．在玫瑰精油和橘皮精油提取过程中，正确的是
A．玫瑰精油和橘皮精油都可用蒸馏、压榨和萃取的方法提取
B．分离出的玫瑰精油油层还会含有一定的水分，可加入无水Na2SO4吸水
C．新鲜的橘皮中含有大量的果蜡、果胶等，为了提高出油率，需用CaCO3水溶液浸泡 D．用于提炼玫瑰精油的玫瑰花应避免在花开的盛期采收，因为此时花朵含油量较低 3．如图是利用水中蒸馏法提取玫瑰精油的装置。下列有关该装置的描述，错误的是( )
A．该装置在安装时需要先固定热源酒精灯，再固定蒸馏瓶，并要注意蒸馏瓶与热源的距离
B．在安装蒸馏头时，要使蒸馏头的横截面与铁架台平行
C．图中冷凝管的进水口、出水口接错，进水口应在下，出水口应在上
D．将温度计固定在蒸馏头上，固定的位置如图所示，使温度计水银球略高于液面 4．如图为胡萝卜素的纸层析结果示意图。下列有关说法不正确的是( )
A．A、B、C、D 4点中，属于标准样品的样点是A和D， 提取样品的样点是B和C B．点样应该快速细致，圆点要小，每次点样时都要保持滤纸干燥 C．图中①和②代表的物质分别是其他色素和杂质、β-胡萝卜素 D．该层析的目的是鉴定提取的β-胡萝卜素粗品
5．如图所示为提取胡萝卜素的装置示意图，下列有关叙述正确的是( )
A．该装置也可以用于提取柑橘和柠檬中的植物芳香油 B．提取胡萝卜素时，1的作用是防止加热时有机溶剂挥发 C．提取胡萝卜素时，2中可以加入酒精来提取
D．提取胡萝卜素时，为了提高温度，可以不要水浴锅直接用酒精灯加热 6．下列有关植物有效成分提取的顺序的描述，正确的是( ) ①胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤→胡萝卜素
②石灰水浸泡→漂洗→压榨→过滤→静置→再次过滤→静置→橘皮油 ③鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→玫瑰油 A．①②③
B．①②
C．②③
D．①③
7．橘皮精油的提取中，用压榨法得到压榨液，为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入两种物质，并调节pH至7～8，这两种物质是( ) A．相当于橘皮质量0.25%的小苏打和0.25%的硫酸钠 B．相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 C．相当于橘皮质量5%的小苏打和0.25%的硫酸钠 D．相当于橘皮质量5%的小苏打和5%的硫酸钠
8．已知天然胡萝卜素是防癌抗癌食品、保健品和药品。胡萝卜素化学性质较稳定，可以用来治疗某些疾病。有关胡萝卜素及提取的叙述不正确的是 A．根据双键的数目可以将胡萝卜素划分为a、β、γ三类 B．一分子β-胡萝卜素将被水解成两分子的维生素A
C．石油醚是萃取胡萝卜素的良好溶剂，水浴加热可以提高萃取效率 D．实验结果将需要对提取的胡萝卜素粗品与标准样品纸层析比较
9．下图是提取玫瑰精油的实验流程示意图。有关叙述正确的是
A．芳香油具有很强的挥发性，只有动物和植物可以产生芳香化合物 B．图①过程采用的是压榨法提取玫瑰精油，原因是玫瑰精油挥发性强 C．玫瑰精油是制作高级香水的主要成分，能使人产生愉悦感 D．图中②、③的操作依次是加入柠檬酸钠、无水Na2SO4
10．下列表格中，为达到相应实验目的所采用的实验方法，错误的是 选项 A B C D A．A
实验目的 用鲜玫瑰花提取玫瑰精油 用橘皮提取橘皮精油 用胡萝卜提取胡萝卜素 测定蛋白质的分子量 B．B
实验方法 水蒸气蒸馏法 水蒸气蒸馏法 有机溶剂萃取法 SDS—聚丙烯酰氨凝胶电泳 C．C
D．D
11．过滤是生物实验中经常用到的一种方法，下列相关叙述错误的是 A．血红蛋白样品处理时要用滤纸过滤，目的是除去脂溶性沉淀层 B．橘皮压榨液第一次用普通布袋过滤，目的是除去固体物和残渣 C．橘皮压榨液第二次用单层尼龙布过滤，目的是除去固体Na2SO4 D．胡萝卜素在萃取后要进行过滤，目的是除去萃取液中的不溶物 12．下列有关实验操作流程的表述中，步骤不完善的是
A．制作果醋：挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→醋酸发酵→果醋 B．制作腐乳：让豆腐长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制→腐乳 C．提取玫瑰精油：鲜玫瑰花→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→玫瑰油 D．提取胡萝卜素：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素
13．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是
→
→
→
→
→
→
A．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取 B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点
C．图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物 D．只能从植物中提取天然-胡萝卜素
14．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述，正确的一项是 A．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得
B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料
D．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 15．下列有关植物有效成分提取的说法正确的是
A．乙醇和丙酮虽然都是有机溶剂，但因其可与水混溶，所以不能用于胡萝卜素的萃取 B．在高温下延长蒸馏时间，有利于充分提取玫瑰精油
C．对提取出的胡萝卜素进行纸层析鉴定时，可用最小号的滴管吸取少量的样品进行点样
D．提取橘皮精油的实验中，用石灰水浸泡的目的是使橘皮油易于与水分离 16．制取橘皮精油的过程，需先后进行A，B两次过滤，则橘皮精油为( ) A．经过A后高速离心处理的上清液和B后的滤液 B．经过A和B后的滤液 C．经过B后的滤液 D．经过A后的滤液
17．有关植物芳香油的提取方法，叙述正确的是
①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取之②压榨法是利用机械压力榨出芳香油 ③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法 ④吸香法利用的是油脂可以吸附油类的原理，此法采用的脂肪一般都含有猪油和牛油的成分 ⑤浸泡法的原理与吸香法类似，但采用的是液体的油脂 A．①②③
B．①③④
C．①②③④
D．①②③④⑤
18．橘皮精油提取操作中，应该注意的问题是
①橘皮在石灰水中浸泡时间为10小时以上 ②橘皮要浸透，压榨时才不会滑脱③压榨液的黏稠度要高，从而提高出油率④压榨时加入0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 A．①②③
B．②③④
C．①②④
D．①③④
19．胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病。下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是：( )
A．只能从植物中提取天然β-胡萝卜素，可用纸层析法进行鉴定 B．图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂是水溶性有机溶剂 C．图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取 D．图中乙过程表示浓缩，通过蒸馏除去滤液中易挥发的有机溶剂
20．组培苗在移栽前，一般需要炼苗，目的在于提高组培苗对外界环境条件的适应性。下图是不同炼苗方式组合对白兰地红枫组培苗移栽存活率的影响，以下叙述正确的是( )
闭盖炼苗：T1＝3d，T2＝6d，T3＝12d 开盖炼苗：t1＝1d，t2＝2d，t3＝3d 不同炼苗方式组合(T＋t)对白兰地 红枫移栽存活率的影响
A．炼苗初期应创设与室外环境相同的条件，促使组培苗适应环境 B．闭盖炼苗期间应控制的环境条件为：无菌、无光，并保持一定的湿度 C．白兰地红枫组培苗的最佳炼苗方式是闭盖锻炼6d后，再开盖炼苗3d D．白兰地红枫组培苗的移栽存活率随着闭盖锻炼时间的增加先升高后降低 21．下列关于植物组织培养的叙述，正确的是（ ） A．需要对外植体进行严格的灭菌处理，以防止杂菌污染 B．在培养过程中需要给予适宜的光照，以诱导脱分化过程 C．培养基中所添加的激素种类和含量对培养过程起重要的调节作用 D．若制备人工种子，外植体只需培养成愈伤组织即可
22．某种极具观赏价值的兰科珍稀花卉很难获得成熟种子。 为尽快推广种植，可应用多种技术获得大量优质苗，下列技术中不能选用的是 A．利用茎段扦插诱导生根技术快速育苗 B．采用花粉粒组织培养获得单倍体苗 C．采集幼芽嫁接到合适的其他种类植物体上 D．采用幼叶、茎尖等部位的组织进行组织培养 23．下列关于植物组织培养的叙述中，错误的是（ ）
A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压 B．培养基中的生长素和细胞分裂素影响愈伤组织的生长和分化 C．离体器官或组织的细胞都必须通过脱分化才能形成愈伤组织
D．同一株绿色开花植物不同部位的细胞经培养获得的愈伤组织基因相同
24．科研人员研究了马铃薯茎尖外植体大小对幼苗的成苗率和脱毒率的影响，结果如图。相关叙述错误的是
A．培育脱毒苗所依据的原理有基因突变和细胞全能性 B．培育脱毒苗的过程中涉及脱分化和再分化两个阶段 C．实验结果表明茎尖越小脱毒率越高，成苗率越低 D．根据本实验，培养脱毒苗时茎尖的适宜大小为0.27mm 25．下列关于一些实验试剂的选择及使用的叙述，正确的是 A．用健那绿染液染色线粒体时，需用盐酸处理人的口腔上皮细胞 B．可将酸性重铬酸钾加入酵母菌培养液，以检测生成的呼吸产物 C．观察低温诱导植物染色体数目变化时，可用龙胆紫染色染色体 D．在菊花组织培养中，可用酒精和氯化汞溶液对外植体进行灭菌
26．下图是探究诱导植物根愈伤组织分化因素的实验示意图，据图判断下列说法错误的是( )
A．实验①中生长素可以渗入根的愈伤组织 B．本实验体现了对照原则和单一变量原则
C．根愈伤组织分化是由实验①中根产生的“某物质”直接诱导 D．实验②④分别排除了玻璃纸和琼脂块对实验的干扰
27．将菊花外植体接种到MS培养基中,可以培育出菊花试管苗。下列叙述正确的是 A．配制MS培养基母液时,大量元素一般浓缩100倍 B．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养,同时调节渗透压 C．培养基中生长素与细胞分裂素的比值低时,有利于根的形成
D．长出丛芽和生根的过程中菊花组织细胞的遗传物质要发生改变 28．下列有关月季花药培养的叙述,正确的是
①月季花粉是由花粉母细胞经过减数分裂而形成的单倍体生殖细胞
②被子植物花粉形成过程中的四分体与高等动物精子形成过程中的四分体概念相同 ③被子植物一个小孢子母细胞经过分裂最终共形成了8个精子 ④任何时期的花粉都可以经过培养产生愈伤组织成胚状体 ⑤花药培养初期不需要光照,幼小植株形成后才需要光照 A．①③④ B．②④⑤ C．①③⑤ D．①④⑤ 29．下列对于相关实验共性的叙述，错误的是
A．“分离绿叶中的色素”和“胡萝卜素粗品的鉴定”都要用到纸层析法 B．“分离土壤中分解尿素的细菌”和“菊花的组织培养”都要使用琼脂 C．“果酒制作”和“探究酵母菌细胞呼吸方式”都用重铬酸钾检测酒精 D．“分离纯化大肠杆菌”和“分离纯化血红蛋白”都要使用差速离心法 30．下列相关生物技术的实验操作，能达到相应实验目的的是 A．将新鲜胡萝卜烘干后萃取，可提高胡萝卜素的提取效率 B．向发酵瓶中持续通入空气，可提高酿制果酒的产酒效率 C．向培养基中添加蛋白胨，可提高分解尿素细菌的筛选效率 D．增加菊花愈伤组织培养基中2,4-D 浓度，可提高芽的诱导效率
二、非选择题
1．β-胡萝卜素是一种对人体有益的天然色素类食品添加剂，被广泛地用作食品、饮料、饲料的添加剂。下图表示从产胡萝卜素的酵母菌菌体或胡萝卜中提取、获得胡萝卜素的操作流程。请回答下列问题：
(1)在发酵罐内培养酵母菌R时，向培养基中添加玉米粉和豆饼的目的主要是为微生物的生长提供________________。培养过程中，除了控制好温度等条件外，还要适时通入无菌空气，其目的是______________________________________________。 (2)上图中A过程是_____________，该过程应控制好温度和处理时间，其目的是________。萃取过程所用的有机溶剂都是易燃物，若直接使用明火加热容易引起燃烧、 爆炸，所以该过程宜采用的加热方式是________________________________________。
(3)图中B过程表示_____________，其目的是___________________________________。 (4)除了采用上述方法外，还可采用酶解法来提取胡萝卜素，此时，应该将胡萝卜制成胡萝卜泥，然后加入适量且温度相同的_________反应一段时间，以达到去除细胞壁的目的。
2．番茄中的番茄红素和胡萝卜中的β-胡萝卜素都属于类胡萝卜素，两种色素都具有很强的抗氧化能力，在生活和生产中得到广泛应用；固定化酶技术在农副产品加工中也起到重要作用。回答下列问题。
(1)从番茄中提取番茄红素常用萃取法，提取的效率主要取决于__________；提取过程应采用水浴加热，在加热瓶口还要加_______装置，以防止加热时有机溶剂挥发。胡萝卜中的胡萝卜素也可用萃取法提取，原因是__________________________。
(2)工业生产上，常利用微生物发酵的方法提取天然β-胡萝卜素。已知红酵母细胞内的[H]可将无色的TTC还原为红色复合物，且菌体细胞内[H]含量越高，还原能力越强，胡萝卜素合成能力也越强。欲从红色淤泥中筛选出能合成β-胡萝卜素的红酵母菌株，首先将红色淤泥制成菌液，涂布到含TTC的培养基上，挑选出___________菌落，然后通过_________法进行分离纯化。
(3)工业生产番茄汁时，常常利用果胶酶以提高出汁率，原因是果胶酶能瓦解________和胞间层。为了反复利用果胶酶，适宜采用______法进行固定化，并通过检测固定化果胶酶的_______确定其应用价值。
3．研究人员采用水蒸气蒸馏法和石油醚萃取法提取玫瑰精油，并测定玫瑰精油的抑菌活性。请回答下列问题：
（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其原理是玫瑰精油具有_______________的性质。
（2）石油醚适宜作玫瑰精油萃取剂的原因是__________________________。为提高萃取效率，萃取前对玫瑰花瓣进行的处理是___________________。 （3）研究人员采用琼脂扩散法测定玫瑰精油的抑菌活性。操作步骤如下： ①用打孔器将滤纸制成直径为 6.0 mm 的小圆纸片，并进行_________灭菌处理； ②制备LB培养基（适合细菌生长）平板，利用___________将3 种供试细菌分别接种到平板上，制成含菌平板；
③将灭菌的滤纸片分别放入__________________中浸泡 10 min，然后将滤纸片放在含菌平板表面，最后将平板放入____________中倒置培养24 h；
④通过测量________________来判断玫瑰精油对3 种供试细菌的抑菌活性。
4．（1）实验室中提取胡萝卜素常选用胡萝卜作为材料。新鲜的胡萝卜含有大量的水分，
在干燥时要注意控制温度和时间，温度太高、时间太长会导致_________________。胡萝卜素萃取的效率主要取决于_____________和_________，同时还受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。
（2）提取的胡萝卜素粗品进行鉴定时，待各种色素在滤纸上完全分开后，取出滤纸，让层析液自然挥发，观察提取样品在滤纸上的_____是否与标准样品相同（同一水平线上）。
（3）请根据血红蛋白的提取和分离流程图将实验流程补充完整：A为________，B为_____。在填充凝胶柱时，为了加速凝胶颗粒的膨胀，可以采用_____________的方法。
（4）凝胶色谱法是根据______________________________________的有效方法。 5．请回答下列与酶和物质提取有关的问题：
（1)某植物富含果胶、淀粉、蛋白质和纤维素成分。在用该材料提取过果胶和淀粉后的剩渣加工饮料工艺研究中，将剩渣制成的汁液经蛋白酶和纤维素酶彻底酶解处理后，发现仍存在浑浊和沉淀问题，为了解决这一问题，可在汁液中加入果胶酶和淀粉酶 。而为了提高果胶酶的使用效率和产品纯度，一般需要将酶用______________________ 法进行固定化处理。
（2）用凝胶色谱法提取分离血红蛋白时，用生理盐水洗涤红细胞，用___________破裂红细胞使血红蛋白得以释放，如果装填的凝胶色谱柱中出现气泡，气泡会__________________，降低分离效果。
（3）某植物的花中含有油性物质A、果肉中含有物质B。物质A是易挥发、难溶于水 的无色物质；物质B是易溶于有机溶剂、不溶于水、不易挥发，受潮易分解的有色物质。①根据题干信息判断，提取物质A不确定能否利用水中蒸馏法，原因是还需要确定水中蒸馏时是否会导致原料焦糊或者____________________。
②物质B可使用______法提取，提取物质B时应选用_____（填“干燥”或“新鲜”）的果肉。
③以上两种提取得到的植物芳香油，可通过_________法进行鉴定。
6．生物技术拥有巨大的发展空间，给人们的生活带来了深刻的变化。某兴趣小组翻阅资料发现橙皮精油和乳酸菌素都具有抑菌的效果，如图为制备橙皮精油和乳酸菌素的流程及其抑菌实验结果，回答下列问题：
(1)筛选乳酸菌A时，所用培养基需经________法进行灭菌。将某种细菌接种到培养基上并形成菌膜，最可能采用的接种方法是____________。
(2)图中，橙皮精油或乳酸菌素接种在培养基上________所在的位置。
(3)橙子的果肉可用于制备果酒和果醋。为监测发酵状况，可用________________法对发酵菌种进行计数，一段时间后统计结果分析可发现，培养液中的菌种种群数量的增长曲线变化规律是种群数量经过一定时间的增长后，趋于稳定。
(4)用蒸馏法提取玫瑰精油时，如果想提取较高品质的产品，对温度和时间的要求是____________________。
(5)果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括______________、果胶分解酶和果胶酯酶。 (6)凝胶色谱法是根据_____________________________分离蛋白质的有效方法。“血红蛋白的释放”步骤中，在______________的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。 7．请回答下列关于植物芳香油提取的相关问题：
（1）被誉为香料工业中的“液体黄金”的玫瑰油具有__________________ 以及能随水蒸气一同蒸馏的特点，所以一般采用水蒸气蒸馏法提取，该方法可使用图1中的_____（填字母）装置。
（2）工业生产上，提取天然β-胡萝卜素的方法主要有三种，一种是从植物中获取，二是____，二是利用微生物发酵生产。按照“胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素”流程_____（填“能”或“不能”）得到纯净的β-胡萝卜素，理由是___________（不考虑杂质）。
（3）提取柠檬精油的步骤如图2所示。提取该精油不采取水蒸气蒸馏法的原因是
___________；甲过程需用到石灰水，其作用是___________。乙过程一般加入相当于柠檬果皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠，其目的是___________。
8．金合欢油有独特的香气，常用于高级香料的制作。下图是提取金合欢油的装置示意图，请回 答下列问题：
（1）植物芳香油的具体提取方法要根据____来决定，例如用图示水中蒸馏的方法提取 金合欢油时，除了考虑金合欢油的挥发性外，还需要考虑该方法是否会导致____等问题。（2）向乳浊液中加入氯化钠的目的是________，得到的金合欢油中有少量的水分，常用____除水。当原料量等其他条件一定时，精油提取量随蒸馏时间的变化趋势是 ________
（3）密封不严密的瓶装金合欢油在保存时，最好放在温度____（填“较低”或“较高”）的地方，目的是________
9．花青素是一类广泛存在于植物细胞中的天然色素，易溶于甲醇等有机溶剂中，在中性或碱性溶液中不稳定，在60℃以下的热稳定性较好。花青素的提取流程如下图所示，回答下列问题：
(l)提取花青素的酶解过程中，通常会使用纤维素酶和果胶酶，其目的是____。果胶酶是一类酶的总称，包括果胶酯酶、果胶分解酶和____等。
(2)据图分析可知，影响花青素提取效果的主要因素，除提取溶剂的性质和用量外，同时____还受到原料含水量、（写出两点）等条件的影响。花青素粗品往往采用真空干燥（可使水的沸点降至40℃）的方法除去水分，不宜采用加热烘干，原因是____。 (3)某同学试图通过比色法测定粗品中的花青素含量，请帮助其完善下面的实验步骤。 ①制备标准显色液：将____加入到甲醇溶液中制成颜色深浅不同的系列标准显色液。 ②制备样品处理液：用电子天平称取一定量的待测样品，加入到____溶液中得到样品处理液。
③比色：____，记录对应的花青素含量。
10．玉米是重要的粮食作物，是很好的生物学实验材料，在副食品生产上有广泛的应用，经深加工后可生产酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等产品（流程如下）。请回答相关问题：
（1）玉米秸秆富含纤维素，水解用的纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和______________，其中后者的作用是_____________。 （2）玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法提取，萃取的效率主要取决于____________；萃取过程中应采用水浴加热而不能直接加热，这是因为___________________。萃取后经过滤和__________后得到玉米胚芽油。
（3）分析如图，提高萃取效果的方法是__________、___________。
（4）为避免浪费，需对催化玉米淀粉水解的酶最适用量进行探究，此时需要保持_________________（写出两种即可）等无关变量相同且适宜。
11．胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。薰衣草精油气味芳香，能够清热解毒，清洁皮肤，祛斑美白，深受女性朋友的喜爱，研究还发现薰衣草精油有抑菌作用。请回答下列问题：
（1）薰衣草精油化学性质稳定，不溶于水，易挥发。根据以上特点，可用______法提取薰衣草精油，其原理是______。
（2）科研人员探究薰衣草精油抑菌实验时，以滴加等体积精油小圆形滤纸片为中心的 透明圈的大小来比较薰衣草精油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌效果，如表所示。薰衣草精油对两种细菌活性影响的测定 浓度（μg/disc） 大肠杆菌抑菌圈直径（mm） 金黄色葡萄球菌抑菌圈直径（mm） 0.5 6.72 5.8 1 6.93 6.21 2.5 8.66 6.95 由表数据可知，薰衣草精油对______抑菌效果更好，且表中数据能否得知薰衣草精油对
大肠杆菌抑菌效果的最佳浓度？______。
（3）探究薰衣草精油抑菌实验时所用的培养基需要用______法进行灭菌，灭菌结束后，切断电源，等自然冷却到压力表为0时，再打开排气阀，若提前打开排气阀，将会有什么后果？______
（4）如图是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是______法。在图乙的胡萝卜素层析结果示意图中，A、B、C、D四点中，属于提取样品的样点是______。 12．如图两套装置都常被用来对植物有效成分进行提取，可根据具体物质性质的不同选择不同的装置进行实验，回答下列问题。
（1）图甲所示方法称为_______________________，胡萝卜素的提取一般不采用该方法，原因是___________________________。胡萝卜素的提取过程中，萃取液的浓缩采用的装置是__________（填“甲”或“乙”）。
（2）采用图乙装置提取胡萝ト素时，通常先将胡萝ト粉碎和_________________处理，以提高萃取效率，萃取时进行水浴加热而非明火加热，原因是__________________________________。
（3）装置甲中的提取物最终存在于_____________________，装置乙中的提取物存在于________________。
（4）图甲、乙装置中冷凝装置的目的___________________（填“相同”或“不同”）。 13．生物组织中存在多种有机物，不同有机物的提取和鉴定方法不尽相同。根据所学知识，回答下列问题。
（1）上图为玫瑰精油的提取过程，请完成上述图解：
①______________________________。③_______________________________。 （2）为确保玫瑰精油的提取效果，应选择玫瑰花与清水的质量比是_________________。提取时收集的液体不是纯的玫瑰精油，原因是玫瑰精油随着______________，得到的是油水混合物。
（3）新鲜的柑橋皮中含有大量的果蜡、果胶和水分。橘皮中的精油提取适宜采用压榨
法，为了提高出油率，需要将橘皮用_____________________浸泡。橘皮精油不适合采用蒸留法的原因是______________有效成分易水解。
（4）提取胡萝卜素时运用了萃取法。萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和_________，同时还受到原料颗粒的大小、紧密程度、_______________________、萃取的温度和时间等条件的影响。
14．以下是花药培养和细菌培养的基本过程。
请回答下列问题：
(1)选材时，确定花药中花粉的发育时期最常用的染色方法是________；细菌培养中常用的接种方法是________。
(2)材料消毒时，用酒精和氯化汞溶液对花蕾处理后均需用无菌水冲洗，目的是________；对培养基灭菌的常用方法是________；在接种过程中，对接种环和镊子等金属器具进行灭菌的方法是________。
(3)在花药培养过程中，花粉可经过愈伤组织产生丛芽生根后发育成植株，还可经过________途径发育成植株；花药各阶段的培养基组分差异通常比细菌各代培养基的组分差异________(填“大”或“小”)。
(4)花药培养的目的是获得花粉植株，用于________；细菌培养过程中，使用选择培养基的目的是________。
15．甲、乙是染色体数目相同的两种二倍体药用植物，甲含有效成分A，乙含有效成分B。某研究小组拟培育同时含有A和B的新型药用植物。回答下列问题：
（1）为了培育该新型药用植物，可取甲和乙的叶片，先用______酶和______酶去除细胞壁，获得具有活力的______，再用化学诱导剂诱导二者融合。形成的融合细胞进一步 培养形成______组织，然后经过______形成完整的杂种植株。这种培育技术称为______。（2）上述杂种植株属于多倍体，多倍体是指______________________________。假设甲与乙有性杂交的后代是不育的，而上述杂种植株是可育的，造成这种差异的原因是___________。
（3）这处杂交植株可通过制作人工种子的方法来大量繁殖。经植物组织培养得到的___________等材料用人工薄膜包装后可得到人工种子。
16．如图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题：
(1)图示培养基中________是花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织的主要因素，两种途径之间并没有绝对的界限。
(2)选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，选择花药时，一般要通过________来确定花粉是否处于适宜的发育期，确定花粉发育时期的最常用方法是醋酸洋红法，这种方法能将花粉细胞核染成________，一般来说，选用________期的花粉可提高成功率。
17．回答下列（一）、（二）小题： （一）菊花组织培养的部分过程如下图：
（1）过程①利用_______（较高/较低）渗透压，使原生质体产量大幅度提高，但存活率却因此而降低，分析降低的原因可能是______________。过程②细胞壁形成后，可逐渐__________渗透压。
（2）幼苗茎段带叶，就会带有_______，也就有了分生组织，所以不通过________阶段就可直接形成丛状苗。过程③应在______________（从具体功能角度）培养基中进行，全过程对光照要求是________。
A．早期每天24h光照，后期每天24h黑暗 B．每天一定时长的光照
C．早期每天24h黑暗，后期每天24h光照 D．每天24h黑暗
18．中国科学家屠呦呦发现并提取青蒿素挽救了数百万人的生命。研究表明，青蒿素易溶于丙酮、乙酸乙酯、氯仿、苯及冰醋酸，可溶于甲醇、乙醇、乙醚及石油醚，几乎不溶于水。
（1）应采用__________法从植物黄花蒿中提取青蒿素，其中的挥发性油应采用__________提取。
（2）选用青蒿芽等运用__________技术可获得大量用于提炼青萵素的幼苗，该过程的原理是__________，该过程所需的MS培养基含有_______________、____________和有机物等，此外还需要加入____________。
（3）在MS培养基中添加有机物，用蔗糖作为碳源，若换用葡萄糖会导致植物细胞失
水而生长不良好，同时葡萄糖可作为微生物以接利用的碳源，而蔗糖因为不能被微生物直接利用从而起到____________________________。
19．如图表示月季的花药离体培养过程，请回答：
（1）选择花药时，一般要通过 来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期，一般来说，在 期，细胞核由中央移向细胞一侧的时期，通常选择 的花蕾，花药培养成功率最高。
（2）在花粉的培养基中要加入一定的植物激素，常用的梢物激素有 。 （3）从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过 阶段发育而来。
（4）图中的B过程需要 ，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。
（5）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 指示剂培养几种细菌后，指示剂变红就可以判断其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入 染料，培养几种细菌后，培养基中出现透明圈，就可以判断其中含有纤维素分解菌。
20．蓝莓中富含的花青素能有效地改善视力，下图为科学家利用植物组织培养的方法，大量培养蓝莓具体流程的文字图解。请回答下列问题：
（1）用于离体培养的蓝莓组织叫做 ，该技术的原理是 。 （2）配制MS培养基时，应加入一定量的琼脂、蔗糖、无机盐、维生素、有机物等营养物质，蔗糖除作为碳源外，还具有 的功能。常用的培养基有脱分化培养基、生根培养基和生芽培养基，这三种培养基的主要差异是 。
（3）图中蓝莓组织要经过消毒处理后才能进行培养。其①过程中，细胞的分化程度会 （选填“升高”、“降低”或“不变”）。
（4）愈伤组织经过②③过程重新分化成根或丛芽的过程叫 。 C以下的热稳定性较好，将含花青素的粗品经真空干燥（可使水（5）蓝莓花青素在60°
C）制成成品。采用该方法的主要原因是 。 的沸点降低40°
21．下图表示菊花的嫩枝和月季的花药的离体培养过程，请据图回答下面的问题。
（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养，其原因是 ；对月季来说，适宜花粉培养的时期是花粉应处于 期。为确定该花粉是否处于该时期，最常用的方法是： 。
（2）在培养嫩枝组织和花粉的培养基中都要加入一定的植物激素，常用的植物激素有 。
（3）两种植物组织培养都需要接种，在进行接种时应注意 。 ①接种室要消毒；
②只要戴口罩，操作时便可说话；
③外植体可预先用体积分数为70%的酒精浸泡，取出用无菌水冲洗后，再用0．1%的氯化汞溶液消毒，并用无菌水冲洗干净； ④接种操作要在酒精灯火焰旁进行； ⑤接种完毕应立即盖好瓶盖 A．①②③④⑤
B．①②③④
C．①③④⑤
D．②③④⑤
（4）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植物产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过 阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于 。
（5）图中的B过程都需要 ，因为愈伤组织形成幼小植物后，植物需要叶绿素进行光合作用。
22．玫瑰精油气味芬芳,能使人神清气爽,可当做药物和存料使用。某同学进行了玫瑰花药的组织培养和玫瑰精油的提取实验。请回答有关问题：
（1）外植体消毒一般采用70%的酒精和 溶液处理。但处理时既要考虑药剂的消毒效果,又要考虑 。
（2）外植体若是玫瑰的花药,诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低,受多种因素影响,其中主要的影响因素是材料的选择与 。选择花药时,一般要通过 来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。确定花粉发育时期的方法有醋酸洋红法和 。 （3）玫瑰花药培养过程中,从消毒的花蕾剥离花药时,要尽量不损伤花药,否则接种后容
易从受伤部位产生 ，同时还要彻底去除花丝,因为与花丝相连的花药不利于愈伤组织或 的形成。
（4）提取玫瑰粮油常采用水蒸气蒸馏法,向收集到的乳浊液中加入 ，就会出现明显的分层现象,再用分液漏斗将其分开。水中蒸馏的方法对橘皮等原料不适用,原因是 。
23 I．回答下列有关月季的花药培养的问题:
(1)诱导花粉植株能否成功及诱导成功率的高低的主要影响因素是___________和 。
(2)为了选择适宜发育期的花药，通常选择___________的花蕾。将该时期的花药放在载玻片上，加一滴质量分数为1%的醋酸洋红，用镊柄将花药捣碎，再放在显微镜下观察， 发现大多数花粉粒内只有一个深色的“点”。这种状态的花药_______（是/否）适合培养。(3) 在花药培养，_____________的数目常常会发特别是通过愈伤组织形成的花粉植株，生变化。因此还需要对培养出来的植株进行鉴定和筛选。 II．回答下列有关胡萝卜素提取的问题
萃取胡萝卜素时，萃取的效率主要取决于_________的性质和用量，其中常用的有机溶剂是__________。得到的胡萝卜素粗品可用_______________法进行鉴定。
24．从黄花蒿屮提取的青蒿索是当今最好的抗疟药物之一，黄花蒿的植物绀织培养研究在我国已有数年历史。请回答下列相关问题：
（1）选取黄花蒿的茎段后，通常先用体枳分数为70%的酒精等药品对外植体进行__________ 。
（2）与微生物培养基的配方相比，MS培养基的配方中最明显的区别是需提供__________ 。MS培养基的灭菌方法是__________法。
（3）黄花蒿的组织培养研究中__________ （填\"需要”或“不需要”）做重复实验，实验中可以取用一个经过灭菌的只装有培养基的锥形瓶与接种操作后的锥形瓶一同培养，用来证明____________________。
（4）在植物组织培养中常用到生长素和细胞分裂素。若要达到使细胞既分裂也分化的结果，两类激素的使用顺序应当是______________________________。如果已经长出丛芽，最好同时使用上述两类激素，且生长素与细胞分裂素用量的比值__________（填“高”、“低”或“适中”）时，则有利于下一步的培养。
（5）有人在培养基中添加秋水仙素以诱导黄花蒿茎段细胞发生染色体数目変异，则秋水仙素的作用时期是有丝分裂的__________期。
25．胡萝卜素是一种常用的食用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提
取获得，流程如下：
（1）筛选产胡萝卜素的酵母菌R时，可选用_______________或平板划线法接种。采用平板划线法接种时，第二次灼烧接种环的目的是_______________，灼烧接种环后需____________后再继续划线。
（2）培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌R提供____________________ 和________________________。
（3）胡萝卜素萃取的效率主要取决于________________________________。从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和_____________以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用_____________以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是______________________。
（4）鉴定所提取的胡萝卜素可用__________法。鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为__________________________。
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