好吃的蔬菜素丸子一点也不比肉丸子逊色。用便宜又养生的白萝卜做素萝卜丸子，真是味道新鲜，在最后加入了鱼子是点睛之笔。
材料：
原料：白萝卜800克，鱼子30克，紫苏叶13片。
调料：金瓜汁、盐、味精、干生粉、湿生粉、鲜汤各适量。
制法：
1、白萝卜削去外皮，切成均匀的细丝，投入沸水锅汆一水，捞出来挤水后，加干生粉拌匀，再用手捏成15个丸子，上笼蒸8分钟，然后取出来摆在垫有紫苏叶的条盘里。
2、锅里掺鲜汤烧开，加入盐、味精和金瓜汁先搅匀，用湿生粉勾成二流芡后，再出锅分别舀在萝卜丸子上面，最后点缀少许的鱼子便好。
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