专利名称：浓汤菜肴及其制作方法专利类型：发明专利发明人：郭长江
申请号：CN200610069926.1申请日：20061026公开号：CN1943443A公开日：20070411
摘要：本发明提供一种营养丰富、味道鲜美的浓汤，原料有老母鸡、老鸭、猪蹄、精排、邦骨、猪皮、花雕酒、葱、姜、鱼翅、花胶、海参、鲍鱼、鸽蛋等，将邦骨焯透，猪皮焯透去油，放入砂锅内烧开，熬制成浓汤；将老母鸡、老鸭、猪蹄、精排、龙骨焯水，加调料煸香，加浓汤，烧开后，用荷叶纸封盖煲，过滤、去油；罐内放入精排、鸽蛋等主料，加去油的汤，再煲，即得浓汤菜肴，本菜肴色泽黑亮，气氛热烈，酒香浓郁，营养丰富，味道鲜美。
申请人：郭长江
地址：257091 山东省东营市经济开发区沂州路58号
国籍：CN
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