世界养猪新技术介绍

JishuJiaoliu

世界养猪新技术介绍

□武国斌（山西省原平市畜禽繁育工作站034100）

中国养猪业源远流长，品种资源非常丰富。目前世界上存在的300多个猪品种中，收录在《中国猪品种志》中的中国猪品种有60个，其中地方品种48个，培育品种12个。中国猪的存栏数、出栏数和猪肉产量接近世界的一半，但是我国与世界养猪新技术还有很大的差距。下面我们就养猪业的最新技术作如下介绍。1

饲养管理新技术

1.1

利用太阳能养猪：关键在于建

至断奶期，断奶后改喂低蛋白的普通饲料。结果表明，采用这种方法，不仅能明显提高仔猪的初生和断奶体重，减少患病率，而且还能缩短母猪的产仔周期，提高受胎率和产仔数。1.3

国外养猪增重新技术

①喂铜增重日本人在肉猪育肥期添加微量元素铜，可明显增加猪的体重，并抑制某些病菌对猪的侵害。在加拌抗生素的饲料中，如再加拌适量的铜元素，可使猪日增重

造一个合适的太阳能猪圈，猪圈北墙封严，南墙安装玻璃窗，圈顶斜盖塑料薄膜。这样，猪圈就能在有太阳的晴天吸光储热，在无太阳时防风保温。实践证明，日增重可比普通猪圈提高20％～30％，明显缩短猪的饲养周期，减少饲料消耗，降低养猪成本，提高经济效益。1.2

提高仔猪体重和体质的新方法：从母猪分娩前2周开始，给母猪喂含18％以上粗蛋白的高蛋白饲料

是由多杀性巴氏杆菌引起的一种急性传染病，也称“出血性败血症”。因颈部肿胀，呼吸困难，口流涎液，俗称“锁喉风”、“清水瘊”。中小猪较多发生，常和猪瘟并发，天气寒冷，气候巨变，饲养管理不良，常促使本病的发生。4.1

宰前症状

体温升高到40～41℃之间，发生短而干的痉挛性咳嗽。病程长年持续性咳嗽，呼吸困难，脓性结膜炎，病末期皮肤有紫斑或小出血点。4.2

宰后病变

切开颈部皮肤可见大量胶冻样淡黄色或灰清色纤维性浆液，水肿可以自颈部蔓延至前肢。最常见的病理变化是纤维素性肺炎和心包炎。全身淋巴结明显出血（呈弥漫性出血），切面红色。肾脏充血肿

大，有大小不一的出血点或坏死灶，心外膜、心包膜有小出血点，脾有出血，不肿大。4.34.3.14.3.2

处理

胴体和内脏有显著变化者，胴体和内脏病变轻微的，割

主要表现为不同程度的气喘和连续性咳嗽或痉挛性阵咳，而体温一般正常，呼吸加快，呈腹式呼吸，伸颈拱背，两肘着地而卧呈犬坐姿势。5.2

宰后病变

特征性病变为肺脏气肿，病程长的还会出现融合性支气管肺炎。肺脏呈灰红色或灰白色，表面光滑，边缘钝圆，切面外翻，较湿润，刀刮切面见有灰白色或混有血液的泡沫样液体从支气管断端流出，病程久的，病变部硬度增加，有黄色或黄红色胶冻样渗出性炎症，肺门淋巴结和纵膈淋巴结显著肿大。5.35.3.15.3.2

处理

有病变肺脏作工业用或销胴体不受限制出厂。

全部化制销毁。

除病变部分，在24小时内经高温处理后出厂。4.3.3出厂。5

猪气喘病

猪气喘病又称支原体肺炎、猪地方流行性肺炎、猪霉形体病等。是由猪肺炎支原体（霉形体）引起的一种高度接触性、慢性传染性呼吸道疾病。患猪主要以咳嗽和气喘为临床特征，死亡率很低，但感染率很高，造成的间接影响较大。5.1

宰前症状

血液作工业用，皮张消毒后

毁，无病变内脏高温处理后出厂。

山西农业

20084

畜牧兽医

17

技术交流

JishuJiaoliu

提高6.70%，饲料利用率提高2%～5%。

②喂柠檬酸增重英国人在每千克猪饲料中添加30g柠檬酸，能增加饲料的适口性，改善猪对营养物质的消化吸收能力，可使猪从日增重189g提高到216g。此方法适合喂体重在5～10kg的断奶猪。

③喂黄霉菌素增重德国人在猪饲料中添加一定量的黄霉菌素（仔猪5mg/kg，肉猪20mg/kg），结果使饲料转化率提高了50%以上，猪日增重提高7%～10%。

④喂含氧汽水增重德国人用含氧汽水喂断奶小猪，每隔5天给断奶小猪饮用1次，小猪日增重200～250g。含氧汽水通常是普通的饮水1L水中注入1L氧气。

⑤喂糖精增重德国人在每千克配合饲料中加0.05g糖精，饲喂时先将糖精溶入水中再拌入料中，可使猪的采食量增加，日增重可提高到7%。每增重百千克毛猪，饲料消耗和成本分别下降4.80%和3.50%。

⑥美国人将小苏打加到缺乏赖氨酸的猪饲料中；芬兰人在仔猪断奶后头几周饲料中添加1.50g甲酸钙；日本人在猪饲料中添加5%的沸石。都可节约饲料，提高猪的日增重，还能使猪减少疾病。1.4

饲养管理及其它技术

①超早期隔离断奶技术（SEW）的应用，其实质内容是母猪在分娩前按常规程序进行有关免疫注射，在仔猪出生后保证吃到初乳后按常规免疫程序进行预防注射后，根据本猪群需要根除的疾病，在10～21天之间进行断乳，然后将仔猪在隔离条件下进行保育饲养。保育仔猪舍要与母猪舍及生产猪舍隔离开，隔离距离约从250m到10km，具体要根据隔离条件来确定。美国1999年已有40%～60%的养猪者采用这种方法，我国的一些规

模比较大、管理比较好的养猪场也在逐步试行这一技术，并收到了良好的效果。

②多位点生产（场外生产）技术的使用，这在养猪发达国家的大型养猪联合企业迅速普及，其主要做法是使断奶仔猪与分娩环境相分离、育肥猪与育成环境相分离，这是减少疾病传染及维持猪只较高健康水平的一种有效措施，隔离距离500米以上。

③猪的饲养管理自动化技术应用，有利于减少疾病的传播途径，降低各个环节猪的死亡率，准确的记录便于科学的管理，减少劳动力及饲料等资源的浪费等等，这样可以有效的提高猪的生产性能，达到提高经济效益的目的。主要包括母猪饲喂自动化，断奶仔猪、生产肥育和泌乳母猪的饲喂自动化，种猪性能测定自动化等等。这些技术在我国养猪业比较发达的省份已经逐步应用，并且收到了较好的效果。

④养猪的新工艺与猪舍的环境控制技术应用，通过人为的改善工艺和环境条件，以最大限度满足猪生产发育对环境需求，使其更大限度的发挥遗传潜力，提高生产性能，增加养猪生产者的经济效益。目前主要使用的有诺延根养猪系统，地面保温或冷却系统，间歇性淋浴自动控制设施，猪舍环境整体控制等。我国也有猪舍环境整体控制系统，有些猪场已在使用。

⑤猪育种新技术的应用，可以归纳为分子生物技术和系统工程理论的应用（详细讨论见后）等。这些技术不同程度的在我国一些种猪场得到了应用，已初见成效。2

关于分子生物技术

①数量性状主效基因的检测与利用。

定位数量性状位点（QTL）常

用方法是分离分析法、侯选基因法和基因组扫描法。目前，猪应激综合征基因、窝产仔数侯选基因等已在猪育种中应用。

②数量性状的标记辅助选择。在猪育种选择中。对遗传力较低（如繁殖性状）、度量费用昂贵（如抗病性）、表型值在发育早期难以测定（如瘦肉率）或限性表现（如产奶量）的性状，如采用标记辅助选择（MAS），则可提高选择的准确性和遗传进展，提高育种效率。

③转基因技术

利用转基因技术改良的主要经济性状，将转基因技术应用于增强动物抗病性。目前主要局限于特定抗病性基因、特异性抗体基因、核酶基因等的转移。

利用转基因技术开发特定动物产品，利用转基因作为生物反应器生产药用蛋白以及利用转基因猪作为人的器官移植供体。3

关于系统工程理论的应用畜禽育种方案和繁育体系的优化决策是数量遗传学与系统工程相结合应用于动物育种的又一个重要任务。现代动物育种目标是从遗传上改良种质并使其达到最大的经济效益。因此无论是选择还是杂交都要考虑到如何使数量性状的遗传改良达到最大的经济效益。在猪的育种优化方案中，从生物学和经济学目标考虑，以猪的繁殖力、生长发育、胴体品质等为主要改良的目标性状，通过对性状边际效益的计算和各目标性状经济权重的分析，通过数学模型计算和投入产出分析，可制定出育种进展快和经济效益高的优化育种方案。并对核心群的规模、猪群的结构、猪种利用年限、选择方法、饲养工艺等因子在一个优化育种方案中予以考虑。

18

山西农业

2008畜牧兽医

4