法律分析：1、签完合同卖家收款少发货的不算诈骗，但需要承担违约责任。
2、法律依据：《中华人民共和国民法典》
第五百七十七条，违约责任，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
第五百七十八条，预期违约责任，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行合同义务的，对方可以在履行期限届满前请求其承担违约责任。
第五百七十九条，金钱债务实际履行责任，当事人一方未支付价款、报酬、租金、利息，或者不履行其他金钱债务的，对方可以请求其支付。
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