拘留所晚上十二点不会放人。放人需要办理相关手续，晚上12点管理人员都已经下班了，不能办理手续，所以是不会放人的。
法律依据：
《中华人民共和国治安管理处罚法》
第十四条 拘留所应当建立值班巡视制度和突发事件应急机制。值班巡视人员应当严守岗位，发现问题及时报告并妥善处理。
拘留所应当安装监控录像设备，对被拘留人进行安全监控。
第十五条 拘留所应当根据被拘留人的性别、是否成年以及其他管理的需要，对被拘留人实行分别拘押和管理。
对女性被拘留人的直接管理应当由女性人民警察进行。
第十六条 拘留所应当建立被拘留人管理档案。
第十七条 拘留所应当按照规定的标准为被拘留人提供饮食，并尊重被拘留人的民族饮食习惯。
第十八条 拘留所应当建立医疗卫生防疫制度，做好防病、防疫、治疗工作。
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