2021年电蒸箱安全操作规程

电蒸箱安全操作规程

欧阳光明（2021.03.07）

1.通电后，应全面检查是否工作正常；发现异常情况及时报告修理

2.正常工作时，添加足够的用水；并按规定程序将蒸箱门关好并压紧螺旋手柄。

3.工作后，立即关闭电源。并按规定程序打开蒸箱门（放出蒸箱内部蒸气体，防止伤人）。

4.做好蒸箱的清洁卫生工作。

液化气灶安全操作规程

一、操作人员应认真学习液化气安全使用知识，掌握安全操作方法，并经公司安全考试合格后方能上岗。

二、使用液化气灶具前，操作人员必须检查炉灶具液化气罐及其减压阀阀门、连接管道、有无漏气现象，发现漏气及时进行检修

三、经检查确认无漏气现象后，必须先开钢瓶上角阀、然后打开气门点火开关。如燃烧火焰很小，其原因是喷嘴内有积垢，此时应关闭角阀，先翻开锅脚，再将燃烧器稍微抬起取出，用一根0.8毫米的细铁丝向喷嘴内疏通，注意不要将捅得太大，以免火焰发黄，造成不完全燃烧，并将燃烧器内集聚脏物清洗干净，再装上燃烧器，火焰即可恢复正常.

*欧阳光明*创编 2021.03.07

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四、使用液化气时，保持炉灶具附近不离人，严禁闲杂人员操作。要随时注意燃烧情况，严禁锅、壶内的水沸溢出扑灭火焰，造成气体扩散而引起火灾爆炸事故。

五、使用中如发现“回火”，即：液化气火焰倒回到喷嘴处并发出响声，而火眼上的火焰内外不清，软长无力，可将灶前开关关闭，重新点火，并调整调风板至火焰正常为止。当火焰颜色不呈兰色而呈黄色时，应转动调风板，打开风门，直至火焰呈兰色为止

六、液化气灶具使用完毕后，应立即关闭点火开关和汽罐上的角阀和减压器，防止灶具、开关漏气及专用气管老化。

七、严禁钢瓶摆放在日光曝晒和靠近高温、明火处所，严禁用开水、明火加热钢瓶。钢瓶周围最高温度不得超过45度，并保持空气流通。

八、使用液化气钢瓶必须直立放置并与灶具隔离，严禁液化气钢瓶卧放倒置、碰撞、敲打钢瓶

九、液化气引起火灾事故的扑救方法：应迅速关闭点火开关、钢瓶上角阀，切断气源。火焰较大时，应使用干粉灭火剂朝火焰方向用力抛撒，如无干粉灭火剂也可用细砂代替灭火。引燃了其他物质时，应立即拨打“119”报警，并及时组织人员灭火。

十、对未按液化气安全操作规程操作，造成事故的直接责任人及管理人员，按段有关规定进行从严考核，情节严重的按国家和地方法规进行处罚。

和面机安全操作规程

（1）使用前先将和面机清洗干净，放入面粉和水，不要过量以免损坏机器，如需要和

*欧阳光明*创编 2021.03.07

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的面较多，需分2次或多次搅拌。面、水放好后，关上档板后，再通电。

（2）和面时，要取正反两个方向来搅拌，以便使面和得均匀。

（3）如搅拌不均或掉入脏物时，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。 （4）搅拌完毕后，关掉电源，停机后取面。每次要把残渣清理干净。（平常可以将少量面头置于槽内，周六、周日及节假日必须彻底清理干净）。

（5）不可在和面机内发稀面，以防腐蚀和面机。

（6）如发现漏电等故障，应马上切断电源停机，找电工修理，不得私自开机修理。（7）使用前，参考使用说明书要求。不严格按操作规程使用，出现问题后果自负

上食用油，以防生锈

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