酸梅汤策划方案

某老字号饮料厂危机

公 关 策 划 方 案

策划人：**** 2013/12/19

前言

某老字号饮料厂，因食品不卫生被市卫生防疫站处以1700元的

罚款。并且该厂前不久进购1000瓶该厂生产的山楂蜜果汁，几名员工饮用后，出现了恶心呕吐的症状。市防疫站接到消息后，派监督员前去检查，发现该厂脏乱不堪，当即禁止该批成品出厂销售。这以新闻被一家晚报所报道，引发用户的强烈反应，质疑声此起彼伏。但是该厂不但没有接受批评，审视自身加以改造，反而以晚报报道严重失实为由，向区人员法院提出控告，还说防疫站是徇私报复。这种不懂的自我反省还缕缕职责他人的行径，进一步加深了公众的抵制。

经过此次事件后，该企业决定洗心革面，认真整改，为了加强企业的卫生管理，提高企业的自身形象，重整企业。特此聘我为该公司策划一起危机公关活动。此次危机公关策划的主要内容有：市场分析、公关活动目标、公关活动主题、公关活动对象、公关活动时间及地点、活动项目流程设计、媒介宣传、进度安排物料准备、费用预算、效果评估等。

目录

一、市场分析

（一）宏观环境以及行业分析 （二）消费者分析 （三）竞争对手分析 二、公关活动目标 三、公关活动主题 四、公关活动对象

五、公关活动时间及地点 六、活动项目流程设计 七、媒介宣传

八、进度安排物料准备 九、费用预算 十、效果评估

一、市场分析

（一）宏观环境及行业分析

目前市场上饮料市场已经趋向饱和，而且有大多数的龙头企业带领，如康师傅、娃哈哈、统一、达利园等。对于一些小型的饮料厂来说，要想在市场上站住脚是很困难的，虽然该厂本是一家闻名京城的饮料厂，本可以通过深入人心的策略立足于市场，但是饮料的卫生问题以及食品的安全问题是个不容忽视的问题。

（二）消费者分析

消费者对于老品牌都有着独特的情怀，大多数老品牌对于消费者来说都有着深刻的回忆，这是许多东西所不可替代的。但是质量问题也是消费者所忌讳的，特别是在食品安全日益严重的今天。如果老品牌能够秉承着严谨的生产工艺，优质的生产环境，将会大受消费者的青睐。

（三）竞争对手分析

某老字号饮料厂的竞争对手十分强硬，有娃哈哈、康师傅、统一等知名的大型企业，而且这些企业大多数产品都深受消费者的喜爱，而且他们占据了大量的市场份额。

二、公关活动的目标

改变企业在消费者心目中恶劣的形象，提升企业的整体水平，改良企业的生产设施，提高整体的卫生环境，重新在消费者心中树立良好的老字号形象。

三、公关活动主题

食品安全人人有责，卫生改革从我做起！

四、公关活动对象

消费者、经销商、市卫生防疫站、媒体工作者以及广大的社会公众。

五、公关活动的时间及地点

9月1号起，以“食品安全人人有责、卫生改革从我做起”为主题的大型公关活动在北京展开，由本企业承办。在此期间，本企业起到带头作用，对本企业的卫生环境进行彻底的改造。并公开向广大民众致以歉意，并对广大民众给予承诺，召开新闻发布会。

9月5日上午，带所有的邀请嘉宾参观我们的饮料生产线，切身实地的感受我们的生产以及感受我们改变的恒心。

9月5日中午，以“食品安全人人有责、卫生改革从我做起”为主题的大型公关活动在北京某知名酒店进行，在邀请嘉宾饮宴的同时，充分的与各界人士交流，让邀请嘉宾品尝我们的饮料，提出良好的意见与看法。

六、活动项目流程设计

（一）首先，请本企业董事长发表讲话，对此次发生的卫生事件进行表态及此次企业以后的改良提升策略。表明本企业改革的恒心，以及知错就改的良苦用心，望广大民众给予机会与支持。

（二）然后，由政府领导人发表讲话，表示对此次事件的看法及对本企业的意见与改革的大力支持。树立企业在大众心目的信心，并宣誓改革的真实性。 （三）其次，由广大媒体和社会民众等相关人员提问，本企业内部员工一一给予解答。

（四）再次，带领群众前往生产线，零距离接触生产，检查企业的食品安全以及卫生环境。

（五）最后，酒店宴宾，品尝企业产品发表意见与看法。

媒介宣传 本次活动邀请了社会各界的人士并得到了广泛参与支持，市人

民政府的顶力支持，除了户外的人员宣传、横幅宣传、手册宣传，也借助政府的能力，电视台、大众传媒的影响，电视媒体的宣传力度，对本次活动进行评述，积极营造社会效应，获得消费者的认可。

七、进度安排物料准备

9月1日场地预约、场地布置、人员安排、公关小姐、主持人、现场秩序安排等。 9月2日预约政府机关人员、媒体工作者、社会名望人士、市卫生防疫站、消费者代表等。

9月3日务必准备好活动的所有物资，包括宣传手册、宣传横幅、海报、齐全，组织节目等。

9月4日场地安排，搭建宣传台，音响设备，现场布置等。 9月5日现场秩序控制及参观流程控制。

八、费用预算

项目 金额（元） 人员费用（主持人、公关小姐、保安等） 5 ，0000 场地装费 2,0000 宣传费 5,0000 广告费 20,0000 饮宴费 20,0000 交通费 1,0000 电话费 5000 加班费 5,0000 合计 58,5000 九、效果预估

预计此次活动让北京市民充分了解到本企业的改革，重新树立了企业在消费者心目中的形象，也受到了政府机关的表扬，重振了在企业在饮料市场的地位。