蟹农“50”养殖河蟹高产高效新技术模式

ｌ翟ｌ基匣　旦　塑塑壅　芜湖县一家庭农场场主，经过１０多年的不断　摸索，不断学习，养殖技术日益成熟。从“养多　蟹”向“养大蟹、养优质蟹”“套养优质品种”转　石灰、茶籽饼等对养殖池塘进行彻底消毒，杀灭　塘中的细菌和敌害生物。茶籽饼的优点是只杀野　杂鱼，对塘内螺蛳、青虾没有影响，且有肥水作　变。在面积为６ｌ亩的河蟹池塘里，按“大规格，　用。水深３０￣５０厘米每亩用茶籽饼３～４千克，或　低密度，蟹、虾、鱼共养”技术模式进行养殖，　亩用生石灰１Ｏ０～１５０千克，或每亩用漂白粉１０～　即低密度投放大规格幼蟹，主养河蟹套养鱼、两　１５千克化水全池泼洒，以保证养殖生产顺利进行。　季青虾。在２０１６年天气对河蟹规格、品质以及产　３．种草投螺　量都有影响的情况下，因技术成熟、措施得力，　种草投螺的多少决定养殖效益的高低。该基　还取得了丰产丰收，池塘内商品河蟹获利润５０多　地采取池塘平滩处种植水草如苦草、伊乐藻等多　万元，村里的养殖户不叫其名、直呼其为“５０”。　品种水草搭配方式，占其总面积的２／３。水草既能　现将其养殖新技术模式详细介绍如下，供参考。　净化水质，又能使河蟹、青虾在蜕壳时起到“隐　一、养殖池塘条件　蔽”作用，同时还作为饵料，通过多年养殖实践　１．池塘条件　证实：“草好蟹虾好”；螺蛳应分两次投放，一次　养殖池塘为长方形、东西向，池塘面积共　性大量投放不切实际，会使水质过于清瘦，对养　６１亩，分为４个塘口。面积不能太小，否则池内水　殖生产不利。　温、水质变化快，不利于河蟹、青虾等在相对稳　二、水源与水质　定的环境里生长。池埂坡度小，池底平坦，塘内　水源充足、无污染、进排水方便、水质符合　挖成环沟形，或挖成“井”字沟形。沟的面积占　国标的规定。交通便利便于运输，以降低商品虾　池塘总面积２０％，沟处可保持水深１．２～１．５米，沟　蟹或苗种在运输过程中的死亡率。　底向出水口倾斜，中间平滩处可保持水深０．８米左　三、苗种放养　右，池塘四周用专用塑料膜围起以防河蟹逃逸。　１．２０１６年２月初，即每年农历年底或翌年　每个塘口都安装增氧设备，池底一侧还安装ＰＶＣ排　初，在蟹种放养前把水位控制在５０￣６０厘米。每　水管道。　亩放养规格为ｌ４０～１６０只／千克的自育河蟹苗种　２．底质改良　６００￣６５０只（根据其多年经验，河蟹放养密度大，　放苗前，清淤过多的淤泥，曝晒池塘，用生　破坏水体生态环境，养殖的成蟹规格小）。蟹苗在　苗密度为７万尾／亩，平均成活率高达８８％，养殖周　口盘锦地区白对虾养殖成功率只有５％，南美白对　期７０￣９０天，饲料系数１．３，平均养成规格２０克／　虾养殖如此低迷就需要做一些新的改变和尝试。　尾，平均产量为８５０千克／亩，实现高产高效目　小棚养虾与池塘养殖模式比较具有稳定、可控性　的。分析原因，水质监控及时是养殖成功的重要　强的优势。小棚养殖模式前期利用蓄水池消毒处　因素之一，每天进行水质分析，能够及时认识藻　理，确保前期水质；同时利用小棚养殖，受外部　相变化同时进行藻相调控；另一方面，池塘的前　环境影响较小，不受雨水、敌害等外界干扰；棚　期处理尤为重要，３口小池塘是新挖池塘，池底处　内温度稳定，内部环境比较稳定，增强了养殖过　理彻底、病原少是养成的另一主要原因。　程的可控性，对于对虾生长、投喂、水质调控非　３．营口地区南美白对虾小棚养殖模式示范前　常有利。因此，小棚养殖是一种养殖周期短、见　后对比　效快、高利润的养殖模式，在北方地区虽然只养　南美白对虾越来越难养，成了辽宁营口盘锦　一茬，但成功率相对较高，是值得推广的一种南　地区养虾从业人士最大的担忧。２０１４年，辽宁营　美白对虾养殖模式。　ｌ　国　呈ｌ拦垦　塑塑　放养前用浓度３％～５％食盐水浸泡５～１０分钟，以降　低养殖中发病率。放养的蟹种要求自繁自育或来　源于有资质的苗种场，甲壳完整、肢体齐全、活　力强、无伤无病、规格整齐。放养时间在３月底前　结束为宜。蟹种入池塘前先用网片圈蟹池面积的　３０％作暂养区，这样有利于水草的生长和螺蛳的繁　各种水草。动物性饲料：主要为小杂鱼、冰冻　鱼、塘内螺蛳等。　配合饲料：按照河蟹生长营养需要，符合无　公害食品养殖要求的规定制定的颗粒饲料。玉　米、小麦最好进行熟化，以提高其利用率和适口　性，减少水体污染。　２．饲料投喂　殖。待水草覆盖率达４０％￣５０％、螺蛳繁殖己达一　定数量时解除网片，一般暂养至４月份，最迟不能　投喂饲料应根据生产季节、天气及其活动情　超过５月中旬。　２．青虾苗分两次放养，分别在春季和秋季。　在蟹苗放养结束后，亩套养８００　１２００尾／千克青　虾苗４～６千克，到５—６月份陆续起捕上市，可亩　产青虾２５￣３５千克，每亩可增加收入１５００￣　１８００元；７月中旬一８月初，虾苗规格为３０００￣　５０００尾／千克，亩放青虾５～６千克，可获亩产商品　虾３５￣４０千克，每亩可增加收入２８００￣３２００元。　３．该场主往年在蟹池中投放５０克左右的本地　鲫鱼，为鳜鱼培育饵料鱼。在６月初亩放养８厘米　以上鳜鱼１２尾左右，到年底可获商品鳜鱼５～８千　克，但是通过塘口之间青虾产量比对，投放鳜鱼　的塘口青虾产量偏低，总经济效益也低，根据综　合考虑，２０１６年蟹塘未放养鳜鱼。　４．在４月初每亩套养规格ｌ５厘米以上的“黄　条”鱼种１０尾左右，年底可获０．２～０．５千克／尾　商品鱼５～ｌＯ千克。黄条即细鳞斜颌鲴，是生活在　水体中下层的中小型经济鱼类，该鱼属优质鱼　类，经济价值高，每千克售价２２￣２６元。该鱼主　要摄食腐殖质、植物碎屑、腐泥、底生藻类，并　能清扫人工投喂的残饵，素有“清道夫”之称。　在蟹塘内套养黄条能充分利用河蟹吃剩的残饵、　水草枯叶、碎屑、腐泥等，减轻因“废物”腐烂　变质对水质的影响，改善河蟹生态环境，促进河　蟹生长，减少发病。　５．在池塘中亩套养０．７５～１．５千克／尾鳙鱼　ｌ２尾、鲢鱼８～１０尾，能防止藻类蔓延，起到调节　水质的作用。　四、饲料投喂　河蟹是以动物性饵料为主的杂食性动物，在　投喂上应进行动植物饲料合理搭配，按“两头　精、中间青、荤素搭配、青精结合”的科学投饵　原则进行投喂。　１．饲料种类　植物性饲料：主要是以玉米、小麦、苦草等　况而定。看季节，实行“两头精、中间青”的原　则进行投喂；看天气，天晴多投，阴雨天少投；　看摄食活动强弱，活动力强多喂，弱则少喂。　五、养殖管理　１．养殖期间池水应始终保持“肥、活、嫩、　爽”。早春以浅水为主，水深控制在６０￣７０厘米，　保持池塘环沟水位，水温升高时，利用晴天中午　施用微生物制剂，以培育池水中有益细菌，使池　塘水体转化成良性生态养殖水体环境，并逐渐加　注新水，前期每隔１０天左右加注１次新水，河　蟹、青虾生长旺盛期每隔３～４天加注１次新水。　５月份水位保持在０．８～１米，高温期间水位１．２～　１．５米，９—１０月份水位ｌ～１．２米。　２．池塘内种植水草如苦草，约占池塘总水面　的１／３，这样既能为河蟹、青虾提供鲜嫩可口、营　养丰富的饵料，又能起到降温、避敌、增加溶氧　量、改善水质的作用。　３．塘内每亩投放螺蛳２００￣２５０千克。分两次　投放，第一次投放时间为清明前后，投放量约为　总量的２／３；第二次投放时间为６—７月份，投放量　为总量的Ｉ／３。为河蟹提供营养价值高的鲜活天然　饵料，同时能改善和维护池底环境。　４．在整个养殖过程中，尤其在养殖前期，即　４—６月份应以河蟹专用饲料为主。６—９月份是河　蟹生长最快的时期，饲料投喂量不仅要加大，而　且在饲料中要添加维生素Ｅ以及蜕壳促生长素。饲　料投喂时，根据蟹体摄食情况增减投喂量，以摄　食到八成饱为宜，每天投喂两次，采用手撒的方　法定时、定点、定质、定量进行投喂。也应根据　天气、水温及摄食等情况灵活掌握，避免投喂过　多而污染水质。　５．病害防治坚持“以防为主、防治结合”的　原则。多采取苯扎溴铵、二溴海因等杀菌消毒药　物全池泼洒。为提高免疫力，定期使用免疫多　糖、Ｖ　等制成药饵投喂，并定期泼洒ＥＭ菌等微生　ｌ翟ｌ基匾　旦　塑塑壅塑　措施，避免河蟹死亡。　２．种草、放螺、用微生物制剂调控水质是河　物制剂和速效底改进行生态调控。河蟹在养殖过　程中可能因缺钙造成软壳或蜕壳不遂致死，应定　期在水中泼洒生石灰和在饵料中添加蜕壳生长　素，或用活性离子钙，以增加水体中钙离子的浓　度。养殖期间如发现疾病应对症下药，不能滥用　药或过量用药。　６．捕捞时捕大留小，均衡上市。根据市场需　求抢抓捕捞，将规格达到１００克／只以上的个体河　蟹池塘生态系统最为重要的３个环节，对河蟹养殖　起决定性作用。　３．２０１６年虽受自然灾害影响，总体河蟹产量　不高，但大规格河蟹价格给力。前期结合市场蟹　价走势卖蟹的养殖户，是２０１６年的大赢家。后期　价格回落，周边地区的河蟹养殖户进退两难。因　此，一定要做好养殖品种的捕捞上市工作。从９月　蟹及时挑选上市，力争赢得价格高和需求量大的　优势，这样既满足市场的需求，又提高整体生产　能力。　六、经济效益分析（见表１、表２）　表１蟹塘放养情况　养殖　面积　鳙鱼　放养　蟹苗　放养　青虾苗种投放　（两季）　２５０万尾、　７４０千克　黄条　放养　６３０尾　鲢鱼　放养　４９０尾　下旬开始，根据市场如“两节”的需求，用地笼　捕捞河蟹，其他品种也是如此，这样既提高了养　殖品种的品质品味和上市产量，又相对提高了销　售价格，增加了养殖经济效益。　４．科学合理放养养殖品种和养殖密度，尤其　是蟹苗放养密度不能太大（笔者建议亩放蟹苗不超　过８００只），否则养殖对象在不良的环境中生长，　规格１．２５　１４Ｏ～１６０　６ｌ亩　千克／尾　只／千克　ｌ２尾／亩　３７０００只　投饲量加大不说，还污染水质，而且养殖的品种　—一　表２蟹塘投入、产出情况　全年生产投入　苗种费　人员　工资　８．９３　ｌ　１４．５　规格小，品质差　卖不上价；相　全年生产收入　饲料　基础　渔药及水　水电燃料及　池塘　投入　河蟹　河蟹出售　青虾　鱼收入　收入　设施　１．２５　反，不能充分发　挥水体的潜力，　养殖产量和效益　质改良　１．６　其他　１．４　租金　合计　收入　３．１　３１．７８　５６．２８　（千克）　４０７８　收入　３７．０４　２．１　合计　９５．４２　整个养殖期从２０１６年２月开始至２０１６年底结　上不来。应充分利用养殖空间适当调整河蟹、青　虾等品种的养殖比例，提高单位养殖河蟹的经济　效益。　束，该养殖大户经过近一年的精心饲养，在面积　为６１亩养殖池塘中共生产出商品蟹４０７８千克，其　平均规格达到１５０克／只以上，养殖成活率为７２％以　５．一定要有写养殖生产日志习惯，包括当日　天气、水温、投饵数量、病害情况、用药情况，　当月生产投入、产品销售量、销售价格等，这是　对来年养殖生产经验积累、提高养殖技术的一个　上，均价１３８元／千克，河蟹收入５６．２８万元：年　产青虾（两季）４１３０千克，平均亩产青虾６７千克，　两季青虾收入共计３７．０４万元，除去两季青虾苗种　费７．５万元，获利润２９．５４万元，河蟹和青虾实现　销售总收入９３．３２万元，另塘内还有黄条、鳙鱼、　鲢鱼共收入２．１万元。综上分析得知：总收入　９５．４２万元，总投入（如苗种费、饲料、塘租、水　重要参考价值。　安徽芜湖县六郎镇鱼种场邮编王彬　２４１１１１　芜湖县农委水产技术推广站　张桂芝　电、人员工资等费用）３１．７８万元，塘内获总利润　６３．６４万元，是个名副其实的“５０”，亩纯利润　１０４３３元，可谓是丰产丰收。　七、小结　１．该养殖基地采取了放养大规格的蟹苗，合　理搭配了混养品种（如双季青虾、黄条、鳙鱼、鲢　鱼等），除苗种费用外，未增加其他投入，也不需　要特殊的养殖管理。如青虾摄食能力比河蟹弱，　吃河蟹剩余饵料，清扫残饵，防止败坏水质；青　虾抵抗力低，若遇过敏药物，先浮头，便于采取