基于文化视角的淮安水利枢纽风景区旅游项目开发

基于文化视角的淮安水利枢纽风景区旅游项目开发研究

琚胜利

（江苏经贸职业技术学院旅游管理系，江苏南京211168）

摘

要：水利旅游项目只有充分体现地域文化内涵，才有地方性、特色性、新颖性。文章在梳

理了淮安水利枢纽风景区的苏北灌溉总渠与淮河文化、淮安京杭大运河文化、淮扬美食文化等八大地域文化的基础上，提出了以文化为主题的水利旅游项目开发方案，并在此基础上构建水利文化旅游产品体系。

关键词：水利文化；旅游项目；旅游产品中图分类号：F592

一、导言

淮安水利枢纽风景区位于历史文化名城淮安市楚州区南郊，距楚州区中心3公里，是南水北调东线主体工程京杭运河与苏北灌溉总渠、淮河入海水道交汇之处。该处闸站林立，水系纵横。这里有淮河入海水道、大运河立交、运东分水闸、船闸、发电站、京杭运河上的淮安节制闸、船闸和江水北调的淮安抽水站等24不同类别和功能的水工建筑物，尤其是亚洲最大的水上立交地涵、最大的立式轴流抽水机组、最大的抽水发电双向可逆式灯泡贯流机组等工程举世闻名，在2平方公里左右的范围内共建有20多座水工建筑物，犹如一座水利工程博物馆，形成了闻名的淮安水利枢纽工程和壮丽的水利景观，［1］为淮安水利枢纽风景区的旅游开发提供了独特的水利资源基础。

淮安水利枢纽是江苏省为数不多的国家级灌区型水利风景区。长期以来由于景区的旅游产品开发设计落后，旅游功能没有得到发挥，经济效益较低。开发设计具有地方特色的水利旅游产品，是景区成功的关键点。［2］风景区位于三条河流的交汇处，水的文化源远流长，深厚的文化底蕴为其水利旅游开发提供了充足的文化主题和素材。梳理具有地方

修改时间：2011-12-9

基金项目：国家自然科学基金（40971083）

作者简介：琚胜利（1975—），男，安徽怀宁人，讲师，主要研究方向为旅游管理、旅游地理。

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文献标识码：A

特色的地域文化，将文化传递到旅游产品中去，使旅游者对智慧文化和物化文化有所直接感知、理解和接受，从而增加旅游者的兴趣和景区的文化内涵。

二、梳理地域文化

［3］

1、苏北灌溉总渠与淮河文化。苏北灌溉总渠1952

年建成，西起洪泽湖高良涧闸，东至黄海之滨扁担港，全长168公里。苏北灌溉总渠的修建是与淮河紧密联系在一起的。淮河流经河南、安徽、江苏等省，域内洪涝灾害频仍，“大雨大灾，小雨小灾，不雨旱灾”是其真实写照。楚州地处淮河下游，境内地面倾斜，水系错综复杂，自古水旱灾害频繁，从而也书写了人民治水的辉煌篇章。解放后，人民政府坚持不懈地兴修水利，开挖了苏北灌溉总渠，并培修堤防。治淮修建的苏北灌溉总渠，后来被称作新中国第一渠，对根治淮河水患起了重要作用。淮河入海水道于1998年开工兴建，西起洪泽湖二河闸，东至扁担港注入黄海，横穿淮安、盐城两市的四个县（市），全长163.5公里。淮河文化在淮安地区源远流长。西游记中孙悟空的原形出自淮安传说中的淮河水神“无支祁”。淮安也正是取淮水安澜之意，寄托着人们祈求淮水平平安安，为人民造福的心愿。苏北灌溉总渠与淮河入海水道交汇之处形成了今天

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的淮安水利枢纽风景区。

2、淮安京杭大运河文化。京杭大运河经过淮安

楚州区,在淮安水利枢纽与苏北灌溉总渠、淮河入海通道交汇，形成了壮丽的人工河水利景观。淮安的运河文化悠久，自隋起，隋炀帝大力开挖运河，发展江淮漕运，并在地理位置十分特殊的淮安楚州设漕运专署，总督天下漕运事务。宋时，朝廷在楚州设江淮转运使，东南六路之粟皆由淮入汴而至京师。明清在楚州设总督漕运部院衙门，以督查、催促漕运事宜，主管南粮北调、北盐南运等筹运工作。清道光年间，漕弊积重难返，河政败坏，运河淤塞，漕运处于瘫痪状态，日趋衰败，最后全线断航。新中国成立后，对古运河进行了水利整修工作，从此，运河焕发了新气象。淮安水利枢纽犹如镶嵌在古老的运河上的熠熠生辉的明珠。

3、淮扬美食文化。淮扬菜系是中国八大菜系之

一，历史悠久，影响广泛。风景区所在地的楚州是我国著名菜系———淮扬菜的发源地。开洋蒲菜、软兜长鱼、平桥豆腐、朱桥甲鱼、博里羊肉等一些经典菜肴和淮安茶馓、文楼汤包等中华名点名扬海内外。软兜长鱼、平桥豆腐等深受周总理喜爱的淮扬名菜成为共和国开国第一宴上的佳肴。

4、楚州农耕文化。楚州地处淮河下游，境内地

势平坦，河流众多，四季分明，热量和雨量充沛，农业生产条件优越。自古以来，农业发达，农耕文化底蕴深厚，据考古发掘，早在五六千年前，先民们已使用石制工具从事农作，进行简单的中耕施肥和人工灌溉。现在，淮安粮食生产发展迅速，林、牧、副、渔等多种经营也呈现腾飞之势，农业生产力不断提高。

5、淮安中医文化。风景区所在地的淮安楚州地

区中医源远流长。唐代，已有名医行世。宋代，中医日益专科化，出现了儿科、外科等专科，并逐步形成一些中医世家。明清时，名医迭出，“淮医”逐渐出名。清人吴瑭所著《温病条辨》问世，被奉为医学经典。后李厚坤将《温病条辨》演绎《温病赋》和《温病条辨方歌》，刘鹗又著《温病条辨汤头歌括》，从而形成了中医“山阳医派”。

6、楚州民俗文化。楚州的民风民俗，源远流长，

既有楚风，又有吴俗，兼有广陵遗韵，并随盐务、漕运和淮关的兴废而演变盛衰，内涵丰富，自成一体。民间习俗，皆有渊源，饮食起居，俱关文化。“跳大绳”是祈祷淮水平安的原始歌舞，迎神赛会是其民俗的一大特色，庙会之风盛行。尤其是当今以商贸为主要内容的庙会深受百姓喜爱。此外，楚州地区在经济生产、生活、生育、婚嫁、丧葬、岁时岁令方面

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●都形成了特有的民俗风情。

7、楚州名人文化。在悠久的历史长河中，历代

楚州人勇敢奋斗，自强不息，名士辈出。这里曾孕育出汉赋鼻祖枚乘、兴汉三杰之一的韩信、南宋巾帼英雄梁红玉、《西游记》作者吴承恩、民族英雄关天培、开国总理周恩来等一大批在中华文明史上留下深深印迹的伟人名士。

三、构建传递地域文化的水利旅游项目

1、打造淮运文化科普展示集聚区。以实物、声

光电、文艺表演等为表现形式，以淮河文化、运河文化、水利工程、漕运文化等为内容，以闸文化水舞园、运河虚拟体验中心、音画水情园、苏北名河文化园、漕运表演中心、安澜水利展示馆、立交地涵、淮河缩微景观等项目为载体，打造一个特色的精品淮运水文化展示、科考基地。

闸文化水舞园：通过水幕电影放映的形式呈现水闸水坝文化，音乐、影像、灯光完美结合，包括中国闸的文化的展示，即闸的历史、建筑形态、各种功能、运作原理等，以及国外的水利工程如胡拂大坝、阿斯旺大坝的文化的展示。运河虚拟体验中心：运用虚拟现实技术，将运河所流经各个省市的地方风情和运河在各个历史时代的风情作为网络素材融合进网络游戏中，让游客可以从时空角度领略运河的魅力，充分了解运河，同时利用先进的互动式情景设计，增强趣味性。另一方面，充分利用所附着游戏的登陆页、交互页以及音效、背景渲染等媒介投放有关规划区旅游项目的广告。音画水情园：收集楚州各个历史时期的与水有关的文学、美术、音乐等艺术作品，反映人们对“水”的敬仰与依赖。包括水的文学———诗词、成语、名句、幽默、散文、杂谈、趣联、趣闻、歇后语。水的美术———水墨画、油画、水彩画、山水画、漫画、摄影、雕塑（冰雕、雪雕）、陶艺、书法。水的音乐———乐曲、歌曲、舞曲。水的民俗———节俗、鬼神、神话等。通过碑刻、雕塑、印章、水幕、音乐等形式进行表现，并与自然环境相融合。苏北名河文化园：通过雕塑小品、文化景墙等形式，以场景方式展示中国另外六大江河长江、黄河、松花江、珠江、辽河、海河的文化，如水利文化、民俗文化、文学艺术等。漕运表演中心：淮安隋唐时期是南北水运的枢纽，漕运、盐运的中心，利用动力气球基地以北堤坝北侧的陆地，通过文艺表演的形式真实再现历史上漕运、盐运的场景，让游客了解漕运的历史，并可将此表演常设化，定期举行。淮河缩微景观：通过珍贵文物和丰富历史文献、灯光图表、过水模型和多媒体演示、观众互动等展示形式和高科

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技手段，展现淮河自然史、文明史和水利史。增加淮安地区其它河流的水利文化的展示。

2、依托水利景观，塑造苏北灌区文化休闲度假

中心。依托其优越植被和良好的生态环境条件，针对商务会务市场不断增长的需求，通过一系列环境改造和设施建设，为水利及其它行业的相关会议、会展的举办提供场所，并配套设置休闲、康体、接待设施，以水福园、水工奇观包装、生态乐岛、淮水之心VIP会所、淮运1950、“淮河之魂”特色歌舞表演等休闲度假项目为载体。打造会务论坛、住宿、餐饮、水利文化观光、休闲度假目的地。水福园：充分挖掘“水与百姓福祉”的关系，将百姓生活中所用到的水具，如乡间水车、织布水榭、水瓢、水壶、水井、水磨、桔槔（杠杆式提水机具）、水碓（用水力驱动的杵舂）、人对水的崇拜等制作成景观小品在此展示，还可展示水与生产、水与电、水与社会文明、水与饮食等各方面的内容，并与淮安地方古代园林景观小品亭、廊、榭等有机组合，构造优美的园林景观空间，配置适当的游憩服务设施。对区域内的加油站进行包装改造，提升景观环境，加强外部绿化。水工奇观包装：区域内的淮安一站、二站以及各个闸在不影响水利安全的前提下对游客开放，供游客参观，了解水利文化。对淮安一站、二站以及各个闸的外观进行包装提升，并注意主题的差异，形成“闸闸是景、一闸一景”，在建的淮安四站在满足水利功能的前提下，还要充分考虑旅游和景观功能，在周边留有足够的生态环境景观空间，建设成旅游型水利设施。生态乐岛：主要针对管理处内部工作人员以及大众旅游者的普通的服务接待。提供住宿、餐饮、休闲娱乐和会务功能。对平房北侧现有的两幢接待场所的外观和内部设施进行包装提升，对管理处办公楼进行包装，作为前厅接待和会务等。淮水之心

VIP会所：为针对政务、商务、会务等精心打造，提供

“休闲式会务，度假式办公，享受型工作”的高级接待场所，以四星级标准建设，预留五星级发展空间，建筑风格采用淮安本土的明清时期风格与建国后的文化符号、现代元素相结合。对会所北侧的变电站进行绿化隔离，为其创造良好的环境。淮运1950：取材于苏北灌溉总渠1951年开挖、大运河1959年开拓，将该时期的文化符号与明清时期的建筑风格、现代元素相结合，形成该板块建筑特点。内部设舞台、影剧院、多功能厅、茶室、酒吧、书吧、理疗、棋牌室、KTV等，在传统文化风格的环境、氛围、外观和风情格调中，提供现代消费项目。“淮河之魂”特色歌舞表演：在淮安民间，千百年来，“跳大绳”是人

们震慑淮河水妖，起到淮水平安的一种原始歌舞。用现代歌舞演绎手法对传统“跳大绳”进行创新完善，为游客呈现淮安的传统民俗，可定期举行，作为规划区的常设性表演项目。

3、融入地方文化，打造淮水船宴。淮水船宴：对

淮安四站以西的水塘进行整治，水面摆放主题船宴，根据水利文化和淮安的地方文化，以淮扬菜为主要特色，按不同主题风格和档次配置，主打“主题牌”、“文化牌”与“健康牌”，以满足不同档次的游客需求。每条船占地面积为300平方米左右，近期设置两条船，中远期可根据发展需要适当增加。可供选择的主题为：

水利主题：“工程号”，以淮安地区的治水为切入点，表现淮安地区的水利文化，开设“饮水思源宴”。廉政主题：“翔宇号”，以周总理官居高位、人格一品为切入点，开设“新中国开国第一宴”。文学主题：“西游号”，以西游记为切入点，着重表现西游文化，开发“梦幻西游宴”。爱国主题：“风云号”，以梁红玉、关天培以及近代的风云人物为蓝本，开设“风云宴”。教育主题：“进士”号，以淮安的崇文重教为切入点，表现出淮安地区的科举文化、教育文化，开发出“进士宴”。医药主题：“健康号”，以淮安的清代人吴瑭为切入点，表现“中医国学”，以药膳与养身康体为卖点，打造“药膳宴”。戏剧主题：“烟波号”，以淮安地区的淮剧为切入点，着力表现戏曲文化，开发“戏剧宴”。物产主题：“富庶号”，淮安传统的稻作文明造就了“鱼米之乡”，民风淳朴，生活富足，开发出“富庶宴”。

四、依托项目，构建水文化主题

旅游产品体系

水之魂科考旅游产品。以淮河微缩景观、运河虚拟体验中心等项目为载体，吸引水利研究者和青少年科普教育者来研究淮河、运河的调水、分洪、灌溉、排涝、航运、发电科学价值。水科学会务旅游产品。以苏北水资源论坛中心项目为依托，争取举办水利部门及其它单位的重要会议，策划中国水资源论坛、中国淮河论坛、中国水利枢纽论坛、水利旅游开发论坛以及其它的会议会展，并为企业、政府相关培训提供场所，同时可利用商务会务旅游的机会向旅游者展示楚州地区丰富的人文文化、美食文化和地方风情。水之动体验旅游产品。以淮水船宴的美食体验、五色缤纷花木农园的农事体验、漕运文化体验、以及淮河微缩景观、运河虚拟体验中心、音画水情园的水文化体验等为载体，塑造以水为主题的动态体验产品。水之益康疗旅游产品。以淮水船

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宴、淮水之心VIP会所为载体，打造以水为主题的康疗旅游产品。旅游消费这些旅游产品，将会体验到食养、药养、针灸、按摩、气功、武术等养生技术，感受到这些产品颐养生命、增强体质、预防疾病，达到延年益寿、健康身心之功效。

总之，淮安水利枢纽风景区旅游项目的开发，要充分挖掘地域文化内涵，将文化内涵贯穿到项目开发中去，充分利用地方性、特色性、新颖性，景区才有持续发展的动力。

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参考文献：

［1］黄卫东.对淮安水利枢纽旅游开发的思考［J］.水利经济，

2007,27（2）:67—68.

［2］初晓恒.旅游产品文化及其传递探析［J］.商业研究，2009，（10）:199—201.

［3］琚胜利.水利旅游开发研究———以淠史杭灌区为例［J］.资源开发与市场，2007，23（10）:933—935.

（本文已经通过中国知网检测）

ResearchOnTourismDevelopmentofHuaianWaterConservancyResourceinViewofCultureJushengli（JiangsuInstituteofEconomic&TradeTechnology）Abstract:Awonderfulwaterconservancytourismprojectshouldbefullyembodiedwiththelocalculturalconnotations,innovationanduniqueness.ThisessayfirstlyintroducesseveraldistinctiveculturalcharacteristicsofHuaiheculture,theGrandeCanalculture,HuaiyangfoodcultureandsomeotherregionalculturessituatedinHuai’anWaterConservancyScenicArea.Then,itputsforwardatourismdevelopmentprojectinthelineofthewaterresourcecultureanditsrelatedproductsinHuai’andistrict.

Keywords:waterWaterconservancyculture;tourismitems;tourismproducts

（上接第99页）参考文献：

［1］Hall，N.著.王恩冕等译.茶［M］.北京:中国海关出版社，

济前沿，2006，（2）:21-24.

［4］许国权，陈春根.基于RCA和“国家钻石”模型对我国茶叶国际竞争力的分析［J］.国际贸易问题，2007，（11）:38-

2003.

［2］程春梅.外贸竞争力的评价研究［J］.统计与决策，2004，12（180）:123-125.

［3］何旭辉,闫逢柱.如何提高中国茶叶国际竞争力———基于中国、印度、斯里兰卡、印尼和肯尼亚的比较分析［J］.经

43.

［5］迈克尔·波特著.李明轩，邱如美译.国家竞争优势［M］.北京:华夏出版社，2002.

（本文已经通过中国知网检测）

ThestudyonChinesetea’sforeigntradecompetencebasedonfactoranalysisWuyuanyi,Dengjiahong（JiangnanUniversitySchoolofBusiness）Abstract:ThehistoricalchangesofChineseteaintheglobalmarketmakethestudyingofChinesetea’sforeigntradingcompetenceisnecessary.Thisarticleassessedrecent16yearsforeigntradecompetenceaboutChineseteabydesigningindexsystemandfactoranalysis,thendrewaconclusionthattheforeigntradecompetenceofChineseteaisdeducting,andthequantityadvantageisweakeningyearbyyear,buttheadvantageofexportpotentialindexisappearinggradually.So,takeadvantageoftheexportpotential,andavoidthedisadvantageofteaquantityaretheeffectivewaytoimprovetheforeigntradecompetenceofChi-nesetea.

Keywords:tea;foreigntradecompetence;factoranalysis

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感谢南京尔目策划设计研究机构杨淇深博士的资料支持和宝贵意见。

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