1、首先将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片。
2、上热锅蒸10分钟左右(时间依据鱼的大小和厚度)。
3、去掉盘里面蒸出来的汤汁,去掉旧的姜片(或直接换新盘子)。
4、并在鱼上撒切好的葱丝和姜丝。
5、另起炒锅,将油烧热倒在鱼上,并倒入适量蒸鱼豉油即可。