物质的汽化
在学习环境中的情境必须有利于学生对所学内容进行探究，所以我在课前检测中所设计的不在是复习课，而是复习对新知识有关的内容。而探究的过程是贯穿于整个学习活动过程中，它包含师生、学生之间的一种能动关系，在此环节中，我设计实践归纳、知识网络和探究性实验来激发学生的自我学习，自我评价，而教师只是引导作用。
探究“观察水的沸腾现象”案例研究
一、课堂实录：
1． 创设情景发现并提出问题：
师：汽化现象是物质由液态变为气态的过程，现在同学都知道了。那么在你的生活中如在帮助爸爸妈妈做家务的时候，有没有亲眼看到过并且印象深刻的汽化现象？
生：烧开水，水开了，烧的时间长水会越来越少，由液态变为气态
师：很好，我们把水开了称为沸腾，哪位同学来说说你所见到的感受到的沸腾现象？
众生：1、会冒许多的白气。2、有许多气泡水上下翻滚。3、温度越来越烫手。
关注学生生活实践，以生活中的现象为切入点，打通学生书本世界和生活世界的界限，让教育回归自然，展开生活走向科学。
2． 进行猜想：
师：沸腾是平常生活中大家司空见惯最熟悉不过的一种现象，从刚才同学们的回答中可见大家对水沸腾时的特点还是很了解的。那么关于烧开水，你还想知道那些问题？（让学生自由猜想，培养学生发散思维和主动参与教学的意识）
（说明：学生讨论、思考、猜想，师将学生有代表性的问题列在黑板一侧进行归类）
众生：1、什么是沸腾，怎样比较准确的描述这一汽化现象？
2、为什么会沸腾？什么时候才会沸腾
3、水沸腾时的温度到底是多少摄氏度？
师：大家发言很热烈，问题提得不少，也羡慕煞老师我，我也有几个问题也不太明白，你们能告诉我水沸腾前是什么现状，有无气泡？水温怎样？水沸腾后继续加热又如何？是不是温度越来越高，若移去酒精灯情况又怎样？
众生 茫然
师：看来有不少问题我们不甚了解或不明白的，要解决这些问题应该怎样做？
生：实验，实验是学习科学的基本方法
师：对，那么具体该如何做？需要那些仪器？何不让我们一起来探究呢？
关注学生的生存方式，构建理解式的师生关系，由传统的被应给对主动适应，关注学生的心理世界，创设对学生有挑战性的问题情况？
3．设计实验
说明：学生讨论思考，设计实验装置，师巡视后让设计好的学生为同学讲解设计方案，师及时进行鼓励表扬并强调应注意的问题，将教学活动变为学生的创造活动
1、 仪器选择：酒精灯（加热） 加盖烧杯（盛水）铁架台（支撑烧杯）温度计（测水温）
2、 师引导本实验中我们需要观察什么？实验注意事项及实验步骤。
1、 在整个过程中我们需要观察水温的变化情况，水中气泡的变化情况（包括 上升的气泡数目的变化及气泡在上升过程中体积的变化。）
2、 观察水的动态变化，沸腾前水面是什么形状沸腾之后水面又出现什么情况？
3、 观察可分三个阶段：一是沸腾前，二是沸腾中，三是移去酒精灯之后。观察的方法可以从侧面透过水面观察，也可以斜上方透过水面观察。
4．进行实验
学生分组实验写上观察并记录数据如下表实验时要求同学分工合作一人看表另一人读出温度值并填在表中，注意将时间控制在15min左右，师巡视指导解决一些临时出现的问题。
记录表格：
观察阶段 温度变化 气泡情况
沸腾前90℃以前90℃～100℃ 不断升高 无——有少——多小——大
沸腾时 温度不变 有大量气泡产生
沸腾后继续加热 不变 有大量气泡产生
停止加热 不变 气泡减少
生画沸腾曲线图：(略）
众生相互补充汇报各阶段观察变化，分析表格数据并且全班交流
分析总结：方法：提问，对照表格加以引导
1、 沸腾前液面是什么形状，沸腾时液面情况如何？
说明沸腾这种现象是剧烈还是平和？
2、 沸腾时气泡变化的情况如何？说明沸腾在那些部位发生？
由1、2、总结得出沸腾定义。
3、 沸腾前温度计数据如何变化？沸腾时温度计示数如何变化？由3、总结沸腾的特征之一。
4、 沸腾后移去酒精灯，沸腾是否继续进行？说明是一个什么过程？（从吸热、放热角度参考）
5、 由3、4两点你能总结出沸腾发生的条件吗？
6、对实验结果作出解释：
师：从刚才实验可以看出，水沸腾时需达到什么温度？
生：100℃。
师：其他小组有无不同数值？
生：有，我们测的数值是99℃。
师：为什么你们测的数据不完全相同？
生：原因：1、温度计原来读数不同
2、读数时有误差。
3、水是否纯。
看书查资料看有什么发现：水的沸点为100℃，看其条件；在1标准大气压下。
不同的液体沸点不同。
师：沸点受大气影响，我们以后再进一步学习，根据液体的沸点表，请同学思考一下，这节课使用的温度计是否是酒精温度计？
7、进一步理解：
应用知识解决问题
师：学习了沸腾的知识以后，你们知道沸腾在生活中有什么应用吗？有没有不利的方向？
生：（讨论举例回答）
说明：学生讨论解决问题，达到智用的目的。
（1） 本案例的探究“观察水的沸腾现象”为主题创设。
（2） 教师没有以讲授的方式教学，而是以教学的设计者，组织者，指导者参与者和学生共同完成活动的。
（3） 学生为主体，探究和合作的学习方式积极参与科学探究活动。而这种学习方式正是我们国家新一轮基础课程改革所倡导的。
二、反思：
新课程改革对科学教育提出了新的理念，将培养学生的科学素养放在核心的位置，而科学探究活动是培养学生科学素养的重要途径，所以研究科学探究活动如何在课堂中实施成为科学课程的改革关键，通过近一学期的实践我初有感触渐渐认识到：
1、 课堂不是教师表演舞台而是师生交往的舞台。
2、 课堂不是对学生进行训练的场所而是引导学生发展的场所。
3、 课堂不光是传授知识的场所，而是探究的场所。