麦饭的家常做法
2020-06-22
来源：汇智旅游网
麦饭相信大家一定听说过，它是一道特色的西北小吃，深受大家的喜爱。而且麦饭其实制作过程并不复杂，它只需要几步简单的操作即可出锅，但是很多细节方面却至关重要。如果稍有不注意，麦饭就容易蒸出来是一团团的，没有散的麦饭口感细腻。那我们应该如何制作才能蒸出散的麦饭呢？接下来就为大家来介绍以下具体制作方法。
第一步：
首先我们先把配菜挑拣干净，倒入淡盐水里浸泡8-10分钟控下水分，底部尽量不要有积水，只需要菜的表面有些潮湿感就好。
第二步：
接着在配菜里倒少许植物油搅拌均匀，然后分次边撒面粉边搅拌配菜，直到没有粘连的疙瘩就可以了而且需要盆底部没有过多的干面粉，如果有粘连的疙瘩那就再加些面粉。
第三步：
蒸锅放上蒸屉和蒸布，等水煮沸后把拌有面粉的槐花放到蒸布上，注意中间薄一些。
第四步：
然后盖上盖子上汽蒸十分钟就可以了，如果量多适当的增加时间。麦饭不易蒸太长时间不然吃起来就太软绵了。
第五步：
等蒸好后直接揭盖，然后我们用筷子搅一搅拨一拨，这样就可以制作成状态好的麦饭了，出锅后也会松散不坨。
以上就是麦饭如何蒸出来是散的具体解决办法，相信大家通过上述内容的介绍都能够很快的学会应该如何进行操作，并且能够制作成松散的麦饭。
显示全文