西湖龙井茶的香气主要有鲜香、花香和果香的特点。 鲜香:西湖龙井茶为炒青茶,独有的清香味道来自茶叶中的挥发性成分,具有鲜爽的清香味。 花香:在龙井茶的鲜香味基础上,还具有淡淡的花香,常常被形容为兰花的香气。 果香:西湖龙井茶还有一种特殊的果香味道,有时被形容为杏仁的香气。 在不同的年份和烘焙程度下,西湖龙井茶的香气也会有所不同,但总体上都以鲜香、花香和果香为主要特点。