减肥期间需要少量食用牛肚。
虽然牛肚美味营养，含有不少的蛋白质、氨基酸，但是其中含有不少胆固醇成分，不宜多吃，需要适量食用为宜，以免摄入过多胆固醇，大量堆积体内，不利于身体健康，还可能引起肥胖，因此减肥期间，不宜多吃牛肚。
牛肚的脂肪含量高吗牛肚的脂肪含量为1.6克/100克。
牛肚热量不高，脂肪含量也并不算高，含量为1.6克/100克，低于大多数肉类食物。但是与其他内脏一样，其中的胆固醇含量并不低，因此即使在减肥时，也需要适量食用，不宜多吃，以免出现身体不适。
减肥吃多少牛肚合适建议100克左右。
由于牛肚韧性较强，并且含有不少粗膳食纤维，食用不易消化，即使在减肥期间食用，也需要注意食量，以免加重肠胃负担，出现肚子发胀等不适情况，因此减肥期间，食用100克牛肚为宜，以免影响身体健康。
晚上吃牛肚会胖吗一般不会胖。
综上所述，牛肚热量不高，但是属于高胆固醇食物，并且其中的粗纤维素含量并不低，吃多了不宜消化，若是在晚上大量食用，会加重肠胃的负担，影响肠胃消化、吸收，出现消化不良等不适。
吃牛肚要注意什么1、肠胃不佳者少吃牛肚中含有不少的粗纤维素，本身就不宜消化，尤其是肠胃不佳的人群，吃多了会加重肠胃负担，出现腹胀、腹痛等不适，还可能引起便秘。
2、不与富含纤维素食物大量同吃正是因为牛肚富含粗纤维素，吃多了不宜消化，更加不适宜与富含纤维素食物大量同吃，以免更加增强肠胃负担，引起较严重的腹胀情况，不利于身体健康。