寒露季节
可食用多 种食物: 1. 应 季蔬菜水 果:白萝 卜、银耳 、莲藕、 山药、菠 菜等富含 营养元素 ,且有缓 解秋燥的 作用。2 . 高蛋 白食物: 大豆、核 桃、牛奶 、鸡蛋、 牛肉、动 物肝脏等 能够提供 能量、增 强免疫力 。3. 养生膳食 :百合银 耳粥、菠 菜粥、山 药雪梨猪 肺汤、莲 藕排骨汤 等补充水 分和营养 、增强体 质。小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
2022寒露节气吃什么养生菜肴 6样寒露节气时令健康食谱
寒露节气是二十四节气之一,也是秋季的第五个节气。在这个节气里,我们应该吃一些养生的菜肴来保持健康。下面介绍6种寒露节气时令健康食谱。
1、冬瓜海带汤
材料:冬瓜250克、海带300克,食盐、葱、蒜、芝麻油
做法:油锅烧热,放入大蒜爆出香味,下海带和冬瓜快速翻炒,加水煮开后调味食盐、鸡精、撒上葱花即可。
这道汤不仅美味,而且有清热解暑的作用,适合在寒露节气食用。
2、牛肉萝卜汤
材料:牛肉150克、萝卜250克,食盐、大葱、生姜、酱油
做法:将萝卜和牛肉洗净后切成适合大小的块,先将牛肉腌制一下,然后下锅内加水煮开,放入胡萝煮熟,起锅即可。
这道汤有补气养血、滋阴润燥的功效,非常适合在寒露节气食用。
3、山药核桃粥
材料:核桃75克、冰糖112克、糯米1杯、山药适量
做法:将糯米洗净后浸泡一下,放入锅中煮熟软,将核桃和山药一起放入锅中稍微煮一会儿,加冰糖调味即可。
这道粥有滋阴润燥、补气养血的作用,适合在寒露节气食用。
4、蒜茸菠菜
材料:菠菜1斤,蒜茸适量,姜丝适量,生抽适量,鸡粉适量。
做法:菠菜洗净后切段焯水。锅内放少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入菠菜翻炒。加入适量生抽及鸡粉调味即可。
这道菜有清热解毒、润肺的作用,适合在寒露节气食用。
5、鲫鱼汤
材料:河鲫鱼3条,玉兰片200克,盒装豆腐2盒,鲜蘑菇200克。精制油50克,姜5克,蒜5克,葱5克,泡红椒3克,味精15克,鸡精20克,胡椒粉3克,料酒20克。
做法:玉兰片切成菱形,盒装豆腐,一分为七,鲜蘑菇一分为二,洗净,装入砂锅待用。姜蒜切片,葱,泡红椒切成“马耳朵”形。河鲫鱼去鳞,鳃和内脏,入油锅炸至双面金取出。炒锅置上火,下油加热,放姜蒜片,葱,泡红椒,炒香。掺白汤,放河鲫鱼,味精,鸡精,料酒,胡椒粉,烧沸,去尽浮沫,倒入锅内,即可。
这道汤有滋阴润燥、补气养血的作用,适合在寒露节气食用。
6、山药炒木耳
材料:山药一小段,去皮洗净,然后切片备用;木耳泡发,洗净,摘小朵备用,把蒜剁碎成末。
做法:烧开一锅水,然后将山药片放入焯30秒后捞出备用;热锅放油,放入蒜末爆香后加入焯好的山药片炒半分钟后加入木耳一起焯至熟,加盐和蘑菇精调味即可。
这道菜有滋阴润燥、清热解毒的作用,适合在寒露节气食用。