门店人员编制的成本主要包括员工工资、社会保险费用、福利费用、培训费用、招聘费用等。具体计算方法如下：
员工工资：将员工每月的基本工资、绩效工资、加班工资等各项工资总和即为员工的工资成本。
社会保险费用：根据国家规定的社会保险费率，计算员工的社会保险费用，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险等。
福利费用：包括员工的各项福利待遇，如住房补贴、餐补、交通补贴、通讯补贴等。
培训费用：员工培训的成本，包括培训师费用、培训场地费用、培训材料费用等。
招聘费用：招聘人员的成本，包括广告费、招聘会费、招聘人员的面试费用等。
门店人员编制的成本计算可以通过建立详细的成本表格，将以上各项费用逐一列出并加总，以便管理者清晰了解人员编制的总成本，为门店经营决策提供参考依据。
案例：某家连锁零售店计算门店人员编制成本时，发现员工的福利费用占比过高，经过调研发现员工对于住房补贴需求不高，因此适当减少了住房补贴，将节省下来的费用用于提高员工的绩效工资，从而提高员工的工作积极性和业绩表现，有效控制了人力成本的支出。