是的，采购绩效评估应该考虑供应商的合规性和风险管理能力。这是因为供应商的合规性和风险管理能力对于企业的长期发展和稳定运营至关重要。
首先，合规性是指供应商是否遵守法律法规、行业标准和道德规范。合规性是企业与供应商合作的基础，如果供应商存在合规性问题，可能会导致法律纠纷、声誉损害和财务风险。因此，在采购绩效评估中，应该评估供应商的合规性，包括对其合法经营、税务合规、劳动法合规等方面的审查。
其次，风险管理能力是供应商在面对各种风险时的应对能力。供应链风险是企业面临的重要挑战之一，例如供应商破产、供应链中断、价格波动等。评估供应商的风险管理能力可以帮助企业了解供应商是否具备应对风险的能力，以及在风险发生时能否提供及时的解决方案。这样可以减少企业因为供应商风险而造成的损失和不确定性。
为了评估供应商的合规性和风险管理能力，可以采取以下方法：
进行供应商调查和背景调查，了解供应商的注册信息、经营状况、信用记录等。可以通过公开信息、信用机构和第三方调查机构等渠道获取相关信息。
定期进行供应商审核和评估，包括对供应商的财务状况、合规性文件、工厂条件等进行检查。可以制定供应商评估表和评分标准，对供应商的合规性和风险管理能力进行评分和排名。
与供应商建立良好的合作关系，加强沟通和信息共享。可以与供应商签订合作协议，明确双方的权利和义务，建立长期稳定的合作关系。同时，定期与供应商进行沟通，了解其业务情况和风险管理措施。
建立供应链风险管理体系，包括对供应链风险进行识别、评估和应对。可以制定风险管理计划，明确风险责任人，建立风险预警机制和应急预案，减少供应链风险对企业的影响。
综上所述，采购绩效评估应该综合考虑供应商的合规性和风险管理能力。通过评估供应商的合规性和风险管理能力，可以降低采购风险，保障企业的稳定运营和可持续发展。