松茸的多
种功效与 营养价值 :1. 含有丰富 的营养成 分:松茸 含有粗蛋 白、粗脂 肪、粗纤 维,还有 维生素B 1、B2 等,对肠 胃、糖尿 病等有益 ;2. 增强免疫 力:含有 双链松茸 多糖,激 活T细胞 ,对身体 虚弱或手 术、产后 人群有保 健作用; 3. 抗 肿瘤活性 :含有特 殊的双链 生物活性 物质,如 松茸醇, 有抗基因 突变和抗 癌作用, 含多糖抗 肿瘤活性 强;小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:
什么是鲜松茸
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”
。相传
1945
年
8
月广岛原子弹袭击后,
唯一存活的植物只有松茸,
目前无法人工培植。
主产地在
川西地区海拔
3500
米以上的高原高林地带。其风味独特,口感滑润,鲜香别具
一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其
它菌类中少有的
β
-
萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机
Ge124-239PM
,多
糖
LPB
等稀有营养元素,具有提高
SOD
活性,加速自由基的清除,延缓组织器
官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加
免疫功能的能力。另具有益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰,驱虫及治
糖尿病和抗癌等作用。
新鲜松茸每年仅
7
月下旬到
9
月上旬方可采集,
所以弥足
珍贵。
食用方法:
1.
松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制
15
分钟后,加稍许精盐,即可食用。
清香爽口。每次每人只需
50g
鲜松茸即可。
(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、
羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
2.
松茸炖草鸡
/
其他肉类:将洗净的鲜松茸
200g
左右和洗净备用的草鸡一起
炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。
(也可与排骨、鸽子等一起炖制,松茸量
可适当增加)
3.
松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸
加入,继续蒸至蛋熟即可。
4.
松茸酒:
鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用,可每天饮
用,强身健体。
什么是鲜松茸
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”
。相传
1945
年
8
月广岛原子弹袭击后,
唯一存活的植物只有松茸,
目前无法人工培植。
主产地在
川西地区海拔
3500
米以上的高原高林地带。其风味独特,口感滑润,鲜香别具
一格。松茸富含蛋白质、脂肪、纤维素、多种氨基酸、不饱合脂肪酸;还含有其
它菌类中少有的
β
-
萄萄糖酸,核酸衍生物,肽类物质,有机
Ge124-239PM
,多
糖
LPB
等稀有营养元素,具有提高
SOD
活性,加速自由基的清除,延缓组织器
官衰退,改善心血管功能,促进新陈代谢,提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加
免疫功能的能力。另具有益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰,驱虫及治
糖尿病和抗癌等作用。
新鲜松茸每年仅
7
月下旬到
9
月上旬方可采集,
所以弥足
珍贵。
食用方法:
1.
松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制
15
分钟后,加稍许精盐,即可食用。
清香爽口。每次每人只需
50g
鲜松茸即可。
(也可用高汤炖制,或与虫草、竹荪、
羊肚菌等一起炖制,但不放味精等其他调料)
2.
松茸炖草鸡
/
其他肉类:将洗净的鲜松茸
200g
左右和洗净备用的草鸡一起
炖制,只放精盐不放味精至炖熟即可。
(也可与排骨、鸽子等一起炖制,松茸量
可适当增加)
3.
松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后,上笼蒸至六成熟时,将开片松茸
加入,继续蒸至蛋熟即可。
4.
松茸酒:
鲜松茸切片,放入适量白酒中浸泡,数天后即可饮用,可每天饮
用,强身健体。