饭店员工没有劳动合同，如何避免离职后不发工资的情况？

法律分析：一、饭店员工没有劳动合同，如何避免离职后不发工资的情况？

辞职时被拖欠工资可以选择以下方式解决：1、协商解决。2、到劳动行政部门举报（通常是单位所在区的劳动监察大队）。公司不按时支付员工工资的，员工可以随时解除劳动合同，并立即要求公司支付员工拖欠的工资以及按照拖欠工资的支付25％的经济补偿金。3、也可以直接申请仲裁。

二、一般情况下员工离职后的劳动合同有多久

1．用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系。用人单位应当建立职工名册备查；

2．已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同；

3．用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬；

4．劳动者在该用人单位连续工作满十年的；

5．用人单位初次实行劳动合同制度或者国有企业改制重新订立劳动合同时，劳动者在该用人单位连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；

6．连续订立二次固定期限劳动合同，且劳动者没有本法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的。

法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》

第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。