老式扣肉怎么做
2024-03-20
来源：汇智旅游网
老式扣肉怎么做共有5步。需准备梅干菜、五花肉、生粉、料酒、生姜、生抽、老抽、糖。以下是老式扣肉的具体操作步骤： 操作/步骤
1、五花肉煮10分钟
五花肉放进锅里，加入清水、料酒和生姜，煮10分钟。
2、五花肉加入调料上色
把煮好的五花肉，冷却后加入生抽、老抽上色。
3、热油煎五花肉
热锅放油，把带皮的一面入油锅，煎制表面起泡为止。
4、五花肉切片上面放干菜
五花肉切成片，码进半圆形的碗里，上面放干菜。
5、加糖蒸二十分钟
再加入适量的糖，放进锅里蒸二十分钟即可。 END 总结：以上就是关于老式扣肉怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
显示全文