开店做什么生意最旺夫取决于不同地区的市场需求和消费趋势。一般来说,一些行业在大多数地区都比较繁荣,如食品和饮料、服装和配饰、健康和美容等行业。另外,随着人们对健康和生活品质的关注不断增加,健康食品、健身、瑜伽等相关行业也越来越受欢迎。最重要的是,店主应该根据当地市场需求和自身兴趣选择合适的生意方向,才能取得更好的经营效果。