1、刀切,用刀子将栗子切成两片后倒入盆中。加入开水,搅动开水后栗子皮就会很好脱落。
2、冷冻去皮,栗子带皮煮熟后冷却放入冰箱冷冻。大概2小时左右,取出解冻后壳肉就可以分离了。
3、暴晒去皮,生栗子不要煮,利用高温阳光暴晒一下。等栗子内部高温爆开就会很好剥了。