1、食材：稠粥一碗、牛腩200克、板栗50克、食用油1大勺、冰糖、酱油、绍酒各1/2大勺，牛肉卤料1包、盐、鸡粉适量、食用油适量。
2、牛腩洗净，连同食用油、冰糖、酱油、绍酒、卤料入锅煮2小时，起锅切片。
3、大米淘洗干净，加入适量油盐腌30分钟；板栗去壳去皮，煮熟待用。
4、烧开适量清水，加入大米（连腌米油盐）、熟板栗、牛腩片煮开，即可熄火。
5、加入少许鸡精调味即可。