1、准备食材：冬菇100克，红枣100克，料酒、精盐、味精、姜片、生油适量。
2、将冬菇去除杂质清洗干净，红枣洗净备用。
3、用有盖炖盅一只，加入澄清的冬菇浸泡水、冬菇、红枣、料酒、精盐、味精、姜片、适量清水和少许生油，用牛皮纸封好后，上笼蒸一小时左右，出笼起盅即可。