1、鸡心焯水一般5分钟就可以了，然后焖上10分钟完全熟透了就可以拿出来做成美食食用了。
2、鸡心焯水后，为了更好的去除鸡心的腥味，在水里可以适当放点醋和姜片，也可以放一点料酒，这样处理的鸡心可以很好去腥，吃起来才是原汁原味的，同时也要注意，鸡心的烹调时间不能太短，在水中要完全煮熟才好吃，所以，煮鸡心就要使鸡心完全变成灰褐色，看不到血丝才算是完全熟透的，这样吃起来才更放心。