黑樱桃（Prunus maximowiczii Rupr.），是蔷薇科李属的植物。树皮暗灰色，粗糙；枝暗灰色；芽卵形，有毛；叶菱状椭圆形、倒卵形或椭圆状倒卵形，先端尾状渐尖，基部宽樱形或圆形，边缘有重锯齿，上面有疏毛，下面沿脉有柔毛；托叶披针状条形，早落；总状花序；尊筒钟状，尊片三角形，边缘有细齿；长圆形，白色；苞片卵圆形，具牙齿；雄蕊多数，长短不等；心皮，花柱基部有疏毛，与雄蕊等长或稍长；果小，卵圆形，有柔毛，先紫红色后变黑色；果核近圆形，有皱纹。花期5-6月，果期8-9月。黑樱桃原产于北美，广泛分布于美国。黑樱桃在阳光充足地方栽培，不易成活，较耐寒，喜空气湿度大的地方；生于针阔叶林及阔叶混交林内或林缘、河岸等处。黑樱桃是用种子繁殖的。黑樱桃株形优美，花洁白素雅，可用作行道树、园景树等；黑樱桃的木材光滑、细腻，可供建筑、车辆及家具等用；黑樱桃可生食，也可酿酒或制果汁、饮料等。