糯米饭怎样做好吃 m
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:56
共5个回答
热心网友
时间：2023-09-19 01:51
你好，糯米饭有很多种做法，下面介绍两种
排骨糯米饭
食材准备：长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克生炒糯米饭
制作步骤
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟(温水留下备用)将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软)
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
八百糯米饭
食材准备：糯米125克，生750克，虾干15克，火腿、熟鸭(鸡)肉、熟猪肚、熟猪糯米饭肉、白果、水发香菇各35克，花生仁、净冬笋，绍酒各60克，鸡汤500克，白酱油10克，味精5克，生姜1片，葱白1根。
制作步骤
1、将糯米加适量水蒸成饭。另将白果、花生(去壳、衣)上笼蒸烂。将火腿、猪肚、鸭肉、香菇、冬笋切成细丁，葱姜切末;将虾干洗净用开水浸后切片，上笼蒸熟催发备用。
2、在糯米饭内加入白果、花生、香菇、冬笋、火腿、猪肚、鸭肉、虾干、猪油、味精和绍酒，混合拌匀，放在碗中。
3、去掉壳和小腿，切成12片，码在糯米饭上，加葱、姜，盖上盖，上笼屉。用旺火蒸熟后取出。把鸡汤烧开，用味精、白酱油调味，浇在肉上即可食用。
热心网友
时间：2023-09-19 01:51
准备一些大米、糯米，在蒸之前要用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。
这样的糯米容易变软，另外还要加一点点油，这样的糯米蒸出来颜色会非常新鲜，而且能更好的保证营养。
在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。
将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。
没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎么也蒸不熟。这有失败的经验。
尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会。
做法一
主料
150克糯米(泡水5-6个小时，或者一个晚上)，4-5朵香菇(泡开切丁)，1条广式腊肠，8-10只虾米，5-6只干贝(小)， 葱酥。
调味
泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整) 酱油/生抽 老抽/酱油膏，糖，一点胡椒粉，盐适量。
做法
1、准备好150g糯米，将它泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。把干贝撕开。
2、泡虾米和干贝的水里加入所有的调味料，搅拌均匀，成调味汁。
3、锅里下1 tsbp的油，把葱酥炒香，然后把腊肠虾米干贝和香菇也下锅，炒香盛起备用。
4、把糯米倒入锅里，中火炒，一边炒一边慢慢的把调味汁分成几次加入，一直到糯米饭熟了为止。这个过程大约10分钟。
5、然后把刚刚炒好的虾米香菇腊肠等等倒入，继续炒匀，就好了。
热心网友
时间：2023-09-19 01:52
健康功效
糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
糯米500克相克食物
肉200克
香菇三个相克食物
葱五根相克食物
姜四片相克食物
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
五香粉适量
生抽三勺
老抽三勺
饺子皮二十张
糯米饭的做法
1.香菇和糯米提前一夜泡发
2.电饭锅蒸屉上垫上一块干净的布，将糯米放上去蒸
3.蒸二十分钟之后把上面洒上一层凉水，再蒸五分钟
4.利用蒸糯米的时间，把肉，葱，香菇洗净
5.肥瘦肉分开切碎，香菇，葱和姜切碎
6.锅中放入肥肉煸岀油
7.放入瘦肉炒至变色，放入姜爆香
8.放入香菇翻炒均匀
9.放入生抽，老抽炒岀香味，放葱炒匀，关火
10.把蒸好的糯米饭倒入一个大点的锅中，放入盐，鸡精，味精，和胡椒粉
11.倒入锅中炒好的料
12.搅拌均匀
13.拿着饺子皮，包进糯米，沿着虎口一直转，就可以了(不好意思，一个人拍照不好拍)
14.依次包好所有的烧麦
15.吃的时候放上几个到电饭锅上蒸上十分钟就可以了
16.成品图
用手机看这道菜做法
小贴士
蒸糯米的时候中间洒上一层凉水，蒸岀来的糯米又糯又软，非常好吃，这样可以一次多包一点放入冰箱，随吃随蒸，非常方便
热心网友
时间：2023-09-19 01:52
糯米饭怎么做？糯米上锅铺好上锅蒸，五花肉干煸加入香菇，料酒生抽水，鸡精，然后到入糯米饭中，搅拌均匀。
热心网友
时间：2023-09-19 01:53
蒸出来，然后配上肉末和折耳根，再放些葱花、辣椒，非常好吃
