23℃环境下发酵酸奶需要发酵几个小时?
发布网友
发布时间：2022-04-23 23:57
共2个回答
热心网友
时间：2023-10-14 11:56
23度来发酵酸奶的话，时间要用的很久，因为温度太低了，我们发酵酸奶的时候，温度一般都需要在40度到50度左右，然后要发酵一个晚上，也就是8到10个小时才可以有乳栓菌的作用。追问23℃一般发酵几个小时？
热心网友
时间：2023-10-14 11:57
我在做酸奶的时候，一般都是选择十个小时以上的时间，我认为这样可以充分发酵，做出来的酸奶味道非常好，而且你最好是多加一点糖，这样的酸奶又酸又甜，和外面超市里买的是一样的品质
如果你是23摄氏度的恒定环境温度，你可以选择8到10个小时的发酵时间追问23℃，这个温度是不是太低了点？（暂时没法再升高温度）
